-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lorik1771

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2013
Записей: 9365
Комментариев: 177
Написано: 9564

Выбрана рубрика выпечка.


Вложенные рубрики: хлеб(97), торты(335), тесто(49), разное(316), печеньки(328), кексы и др(495), десерты(146)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье для детей(12), шитье(342), хобби(288), стройка(31), своими руками(144), салаты(286), праздничные блюда(170), обучение(48), народная медицина(73), молитвы(75), мода(45), красота(348), комнатные растения(62), искусство(34), интерьер(219), здоровье(472), дача(522), всякое разное(526), блюда на каждый день(1322)

Очень вкусный кекс с вишней

Воскресенье, 15 Июля 2018 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный кекс с вишней

Очень вкусный кекс с вишней

5177462_Image_31 (660x430, 189Kb)

Александер deleted---ецепт Юлии Высоцкой с некоторыми изменениями. Быстро, вкусно и просто.

Ингредиенты для «Очень вкусный кекс с вишней»:
Рецепт «Очень вкусный кекс с вишней»:

Мягкое масло растираем с сахаром и вводим по одному яйца.
Добавляем разрыхлитель, ванильный сахар, воду и муку. Тесто должно быть не очень густым, но и не жидким.

В форму (10х25 см) выкладываем часть теста и на него вишню.

Затем опять тесто и вишню. И все заливаем остатком теста.
Ставим в духовку минут на 50 (все зависит от духовки) на 180-200 градусов.

Приятного аппетита!

В разрезе.

 

Рубрики:  выпечка/кексы и др

Печенье на раз, два, три

Пятница, 13 Июля 2018 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье на раз, два, три



Читать далее...
Рубрики:  выпечка/печеньки

Макаруны. Видео-рецепт

Пятница, 13 Июля 2018 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксюшичек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макаруны. Видео-рецепт

МакарУны - французское кондитерское изделие из яичных белков, сахара и молотого миндаля. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Яркие и тающие во рту макаруны можно приготовить к чаю, кофе, на десерт, праздничный ужин и даже в подарок! А теперь вы можете приготовить французские макаруны самостоятельно, просто посмотрев рецепт!

Макаруны довольно популярны как во Франции, так и в Италии. И у нас их уже делают повсеместно. По сути, они напоминают безе, но только с добавлением миндальной муки - это самая главная составляющая часть макарун. Их можно сделать белыми, без добавления в сироп красителей, но с ними, как мне кажется, гораздо веселее.

Легендарное печенье, популярное в мире >>>

Рубрики:  выпечка/печеньки

Булочки "Челси" с кофейной глазурью

Среда, 11 Июля 2018 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Челси" с кофейной глазурью

Булочки "Челси" с кофейной глазурью

5177462_Image_3_1_ (700x479, 207Kb)

alarm clock---Ароматнейшие, воздушные и очень вкусные булочки, без яиц, в меру сладкие, с очень интересной глазурью. Интересно? Тогда заходите - будем пробовать!

Ингредиенты для «Булочки "Челси" с кофейной глазурью»:

Тесто

Начинка

Глазурь

Рецепт «Булочки "Челси" с кофейной глазурью»:

Я делала булочки из половины данной нормы - получилось 6 штук
Тесто
В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи и 1 ст л муки, мешать, до полного растворения дрожжей.
Убрать в теплое место на 10 минут.
В емкости смешать остальную муку, специи, цедру, масло и влить дрожжевую смесь.
Перемешать.
Стол посыпать мукой, выложить тесто и вымесить до гладкого и однородного состояния.
Накрыть и поставить в теплое место на 1,5 часа

Обмять (немного подсыпать муки).
Раскатать тесто в прямоугольник.

Смазать дополнительным маслом.
Посыпать смесью из изюма и сахара и разрезать на полоски.

Свернуть в рулончики, уложить в смазанный маслом противень

5177462_1595551_45012640x480 (650x366, 173Kb)

Накрыть и убрать на 30 мин в теплое место.
Духовка на 210.
Выпекать до зарумянивания.

Глазурь
Пудру просеять в миску, в молоко добавить кофе, размешать, соединить с сахарной пудрой, сливочным маслом и размешать.

5177462_1595554_78977640x480_1_ (650x366, 153Kb)

Вынуть из духовки форму с булочками
Смазать медом и полить глазурью,
остудить на решетке

5177462_1595555_80131640x480 (366x650, 70Kb)

Очень вкусно!

 

Рубрики:  выпечка/разное

Творожное печенье «Слойка»

Среда, 11 Июля 2018 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное печенье «Слойка»

https://lady.mail.ru/recipe/14494-tvorozhnoe-pechene-slojka/

2835299_Tvorojnoe_pechene_Sloika (700x525, 285Kb)2835299_Tvorojnoe_pechene_Sloika_1_ (700x525, 233Kb)

Ингредиенты
творог (мягкий)  350 г
маргарин (размягченный)  250 г
мука (просеять с разрыхлителем)  420-450 г
разрыхлитель  1 ч.л.
ванилин  1 г
сахар (для посыпки)  100 г
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/печеньки

Творожная запеканка в банке за 15 минут

Суббота, 07 Июля 2018 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка в банке за 15 минут - нежная, как облачко!

У этой запеканки масса достоинств: она отличается нежной воздушной текстурой, времени на ее приготовление уходит минимум, но вкус превосходный! Ее легко приготовить на завтрак, можно менять начинку, не только дети, но и взрослые с удовольствием отведают ее! Конечно ее можно приготовить не только в банке, но и в других формочках которые можно ставить в микроволновую печь.

77765-ed4_wide (580x450, 123Kb)

0_1b6a00_92bdc85d_L (94x100, 10Kb)
Рубрики:  выпечка/разное

Фокачча с сыром

Суббота, 07 Июля 2018 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фокачча с сыром - это не просто вкусно...это потрясающееееееееееее вкусно!!!!!

Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре. Если честно, то скажите мне, что я смогу оставить в своей жизни только 4 продукта, — это будут хлеб, сыр, оливковое масло и вино, как в Древней Греции. Приготовьте эту фокаччу, и вы меня поймете! Сыр нужно брать типа филадельфии. 


1189-ed4_wide (580x450, 183Kb)

Рубрики:  выпечка/тесто

Пирог выручайка! Быстро и волшебно вкусно!

Суббота, 07 Июля 2018 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог выручайка! Быстро и волшебно вкусно!

(500x375, 99Kb)

Заливной пирог с сайрой и картофелем. Вкусный нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать.
Рубрики:  выпечка/разное

Лимонный чизкейк "Лето"

Суббота, 07 Июля 2018 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный чизкейк "Лето"

(500x375, 99Kb)

Чизкейки - это моя слабость. Очень люблю их и кушать, и готовить) Этот чиз покорил наши сердца гармоничностью вкусов и ярким, поистине летним обликом. Готовится все предельно просто, главное - хорошее настроение! Дарите свою любовь близким! И пусть все у вас получится!
Рубрики:  выпечка/торты

кексы с начинкой

Суббота, 07 Июля 2018 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить кексы с начинкой?

Да очень просто!

2835299_IMG_1474 (700x525, 321Kb)

Если начинка будет жидкая, то тесто на кексы надо приготовить чуть гуще, чем обычно, иначе начинка уйдёт на дно. Если начинка густая, или представляет из себя кусочки фруктов, то такую начинку можно положить слегка притопив её в тесто обычной густоты оладьевого теста. Сегодня я пекла кексы для сына, он заехал на минутку узнать, как у меня дела, с моим любимым джемом Персик-Манго, надеюсь, ему понравятся. Эти кексы с курагой, пекла раньше. Свежие не успела сфотографировать конечный результат - они уже уехали. Остались только фотографии процесса приготовления.

Ингредиенты для кексов с начинкой (на 12 штук).

Яйца 2 штуки

Сахар 0,5 стакана

Соль щепотка

Масло сливочное 100 грамм

Молоко 0,5 стакана

Мука 2 стакана

Разрыхлитель чайная ложка

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Джем для начинки 100 мл

Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/кексы и др

Быстрые маковые кексы

Четверг, 05 Июля 2018 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые маковые кексы

(500x375, 99Kb)

Очень люблю этот рецепт за простоту и быстроту приготовления. Не нужно задействовать миксер и дополнительную посуду. Десять-пятнадцать минут на подготовку, двадцать на выпекание и на вашем столе красуются ароматные и вкусные кексы. Попробуйте!
Рубрики:  выпечка/кексы и др

Мраморный кекс

Четверг, 05 Июля 2018 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мраморный кекс

2835299__3_ (700x419, 61Kb)

Этот мраморный кекс понравится абсолютно всем: и взрослым, и детям!
 
Очень вкусный и нежный кекс, очень легкий в приготовлении. Такой кулинарный рецепт подойдет и для будней, и для любых праздников. Превосходное лакомство, которое вы должны попробовать приготовить обязательно! Ингредиенты указаны на 600 гр.
 
Ингредиенты:
 
– 3 яйца,
 
– 8 столовых ложек сахара,
 
– 8 столовых ложек молока,
 
– 200 г муки,
 
– один пакетик порошка для выпечки,
 
– соль,
 
– один флакон ромовой эссенции,
 
– 5 столовых ложек растительного масла,
 
– 2 столовые ложки какао.
 
Способ приготовления:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/кексы и др

Сырное печенье с базиликом

Четверг, 05 Июля 2018 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырное печенье с базиликом - слоистое, солоноватое, с легким цитрусовым вкусом и свежестью базилика

Немного слоистое и солоноватое, с легким ароматом базилика  - именно такое это сырное печенье с базиликом. К вину, пиву или просто как перекус - похрустеть им всегда будет в удовольствие.

Syrnoe-pechene-s-bazilikom-500С…350_opt-500x334 (500x334, 147Kb)

Рубрики:  выпечка/печеньки

Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока

Четверг, 05 Июля 2018 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока

2835299_yniversalnoe_testo (700x396, 34Kb)

Предлагаю вам рецепт дрожжевого теста на все случаи жизни. Это тесто бюджетное, так как готовится без яиц и молока. Такое универсальное тесто отлично подойдет для пирогов, пирожков, булочек, беляшей, пиццы и прочей выпечки на дрожжевой основе.

Ингредиенты:

  • Мука - около ± 900-1000 г.
  • Вода - 500 мл.
  • Дрожжи свежие - 30 г.
  • Растительное масло - 50 мл.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/тесто

Торт “Черный лес”

Вторник, 03 Июля 2018 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт “Черный лес” – идеально дополнит любой праздничный стол! Хотя таким десертом можно побаловать себя и своих домочадцев даже в будний день.

2835299__1_ (700x367, 62Kb)

Торт “Лесной лес” еще называют “Шварцвальдский вишнёвый торт”. По сути этот знаменитый во всем мире десерт состоит из взбитых сливок, вишни, бисквитных шоколадных коржей пропитанных киршвассером. Для декора торта понадобится вишня и шоколадная стружка. Торт достаточно просто готовится в домашних условиях, при этом он очень легкий, воздушный и вкусный!
 
Ингредиенты для коржа:
 
– 250 гр муки;
 
– 150 гр сахара;
 
– 50 гр какао;
 
– 150 мл молока;
 
– 35 мл растительного масла;
 
– 1 пакетик разрыхлителя;
 
– 6 яиц;
 
– 1 ампула ванильной эссенции.
 
Ингредиенты для сиропа:
 
– 100 мл черешневого ликера;
 
– 50 мл вишневки;
 
– 150 мл воды.
 
Ингредиенты для крема:
 
– 500 мл сметаны 35% жирности;
 
– 150 гр черешни (без косточек);
 
– 100 гр вишни (свежей или в собственном соку);
 
– 50 гр горькой засахаренной черешни;
 
– 50 гр сахара;
 
– 2 ч.л. крахмала.
 
Для декора:
 
– 250 гр хлопьев из черного шоколада.
 
 
 
Приготовление коржа:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/торты

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЧАЙНАЯ РОЗА"

Вторник, 03 Июля 2018 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЧАЙНАЯ РОЗА"

https://vk.com/feed?w=wall-67053840_52912

2835299__3_ (700x525, 314Kb)
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
творог 250 г
маргарин 100 г
мука 400 г
яичный желток 2 шт.
сахар 120 г
ванилин 1 г
сода 1/4 ч.л.
соль 1 щепотка
 
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/печеньки

Королевский сырник - Творожный пирог в духовке

Среда, 27 Июня 2018 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевский сырник - Творожный пирог в духовке

Творожный пирог в духовке (700x461, 307Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

 
  • 110 г муки
  • 120 г мака
  • 250 г сахара
  • 700 г творога (жирность 5–9 %)
  • 50 г сметаны
  • 40 г сливочного масла
  • 30 г крахмала
  • 4 куриных яйца
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 1/3 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ч. л. цедры лимона

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/кексы и др

Идеальный рецепт заварного теста.

Среда, 27 Июня 2018 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный рецепт заварного теста.

Идеальный рецепт заварного теста.

5177462_Image_6_2_ (684x579, 273Kb)

Профитроли, эклеры, шу – это все оно. Воздушное и невесомое, хрустящее или чуть мягкое, с разнообразными кремами, фруктами и ягодами или несладкой начинкой в качестве закусочной версии – в любом виде это штука совершенно замечательная. Как правильно его сделать, как отсадить, как испечь, сколько же все-таки взять яиц на стандартную порцию и как приручить его при выпечке, даже в самой казалось бы печальной духовке. Вот об этом мы сейчас и поговорим.

Вам потребуется:

125г воды
125г молока
100г сливочного масла
150г муки
4 яица + 1 частично или полностью по необходимости
1/2ч.л. соли
5г сахара

Как готовить:

1. Заварное тесто можно делать полностью на воде или на смеси молока с водой. Я предпочитаю вариант с добавлением молока, так как изделия все же получаются нежнее и чуточку мягче. Единственным моментом в этом случае при выпечке является то, что при одной и той же степени готовности при наличии молока тесто будет ощутимо более румяным, чем без него, поэтому нужно учитывать это, чтобы не вынуть заготовки раньше времени недопеченными. Итак…

Масло нарезать небольшими кубиками. Воду и молоко с маслом, солью и сахаром довести до кипения (но не оставлять кипеть) и полного растворения масла. Если закипание началось, а кусочки масла еще остались, то отставить сотейник с огня и помешивая дождаться полного растворения. Всыпать в горячую смесь просеянную муку и тщательно вымесить до полной однородности. Вернуть на огонь и заварить еще 2-3 минуты помешивая до гладкого однородного шара, отстающего от дна и стенок и оставляющего легкую тонкую корочку на дне. Снять с огня и остудить до теплого состояния в чаше миксера.

2. Смешать до однородности 4 яйца. Добавить их постепенно в несколько приемов к тесту, каждый раз вымешивая очень тщательно. Тесто должно быть гладким, однородным и заметно блестящим. С венчика или лопатки оно должно очень медленно стекать широкой лентой, а из мешка отсаживаться без усилий. Как правило такая консистенция не достигается добавлением 4 яиц (речь идет о яйцах весом по 50г без скорлупы). Поэтому очень понемногу, буквально по десертной ложке продолжаем добавлять уже пятое яйцо, пока не получим нужную текстуру. Чтобы дополнительно проверить результат, можно провести тонкий желобок на тесте и он должен медленно пытаться заплывать. Это как раз то, что нам нужно. Мука может иметь разную влажность, поэтому конечный вес яиц будет разниться, но в среднем у меня уходит 240г яиц (и поверьте +\- 10г каким-то магическим образом, но влияют на текстуру, поэтому действуем аккуратно).

3. Печь заварное тесто лучше всего без бумаги на антипригарных противнях, тогда изделия хорошо держатся донышком и оно получается идеально ровным, но в то же время легко снимается с поверхности после выпечки. Тесто отсадить из кондитерского мешка с круглой или звездчатой насадкой в виде классических эклеров, колец, профитролей и т.д. На мой взгляд диаметр 10мм идеальный для не громоздкого и симпатичного результата при любой форме. При необходимости влажными пальцами сгладить хвостики. Если отсаживаете классические вытянутые эклеры круглой гладкой насадкой, то концами зубчиков вилки, смоченными в яйце (используйте остатки), проведите продольные полоски. Они помогут эклерам аккуратно расправляться и не рваться при вздувании.

4. И вот теперь самое интересное – выпечка. Пока я не нашла температурные рекомендации у Марии Селяниной, я перепробовала многие другие и всегда результат был неустойчиво разнообразным. В последнем же случае всегда все великолепно, поэтому пользуюсь теперь только им. Духовку предварительно нагреваем до 250С. Ставим противень, закрываем и сразу выключаем духовку совсем. Ждем пока температура опустится до 160С (изделия станут пышными и начнут совсем слегка румяниться). Ориентировочно 10 минут, но лучше ориентироваться именно по температуре. После этого сразу включаем духовку опять (не открывая дверцу), но уже на 170С. Выпекаем до уверенного золотистого цвета еще минут 12-15. Вынимаем, самой тонкой лопаткой аккуратно перекладываем на решетку и полностью остужаем.

Вуаля!

Приятного аппетита!

Автор: Ирина Овчинникова

 

Рубрики:  выпечка/разное

Пирог «Привет»

Четверг, 14 Июня 2018 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Привет»

Пирог «Привет»

пирог привет (640x480, 266Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/кексы и др

Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры!

Вторник, 12 Июня 2018 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры!

(500x375, 99Kb)

Низкокалорийные овсяные панкейки
Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры!

Рубрики:  выпечка/разное

Печенье с кофе «Сладкий сон»

Вторник, 12 Июня 2018 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье с кофе «Сладкий сон»

main.jpg

Печенье получается красивое, оригинальное и очень вкусное. Его можно красиво упаковать и подарить на праздник. А лучше порадовать любимого утром с чашечкой крепкого кофе

Продукты для Печенье с кофе «Сладкий сон»

  • Сахар коричневый 4 ст. л.
  • Мед 1/3 стак.
  • Кофе растворимый 1 ст. л.
  • Мука пшеничная 1.5 стак.
  • Масло сливочное 60 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Корица 1 ч. л.
  • Соль
  • Шоколад темный 50 г
  • Глазурь 1 пач.
  • Маршмеллоу 50 г

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/печеньки

Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях

Вторник, 12 Июня 2018 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях

Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях

Как можно в домашних условиях приготовить аналог сливочного сыра? Сама бюджетная идея возникла из-за его дороговизны. Такой сыр всегда будет иметь основной вкус продукта, из которого он сделан. Чем выше жирность кефира, чем вкуснее кефир, тем вкуснее будет сыр. Из невкусных продуктов не получится вкусный сыр. Можно делать его из ряженки, тогда сыр будет с привкусом топленого молока. Можно использовать смесь этих кисло молочных продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для сливочного сыра
кефир 1 л

 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Самые пышные блинчики, которые останутся такими же вкусными и на следующий день!

Вторник, 12 Июня 2018 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые пышные блинчики, которые останутся такими же вкусными и на следующий день!

2835299__2_ (700x468, 105Kb)

Эти нежные блинчики готовятся очень просто и быстро. Попробуйте приготовить их вместе с детьми: это очень увлекательно! Начинку можно использовать любую, по вкусу. Это вполне универсальный десерт на скорую руку для любых ситуаций.
 
Ингредиенты:
 
– 1 порция безалкогольного пива ( мои замечания к рецепту. Я думаю, что 1 порция = 1 бутылке)
 
– 3 столовые ложки сахара
 
– апельсиновая эссенция
 
– соль
 
– 2 столовые ложки растительного масла
 
– 400 г муки
 
– 2 пакетика ванильного сахара
 
– 1 пакет порошка для выпечки.
 
Способ приготовления:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Фруктовый торт без выпечки — это наслаждение вкусом!

Вторник, 12 Июня 2018 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовый торт без выпечки — это наслаждение вкусом!

Фруктовый торт без выпечки — это наслаждение вкусом!!! К тому же выглядит он просто великолепно!!! От одного вида слюнки текут. И при каждом новом приготовлении этого торта, вы можете менять входящие в его состав фрукты и ягоды.Каждый раз, торт будет разным. Попробуйте его приготовить и ваши гости будут в восторге!
 
2835299__3_ (600x477, 37Kb)
 
Продукты:
Сметана — 500 гр ( можно — Сливки 35%.)
Фрукты и ягоды — 300 гр
Готовый бисквит (магазинный) — 200 гр ( или любое печенье)
Сахар — 200 гр
Желатин — 30 гр
Как приготовить фруктовый торт без выпечки :
Заливаем желатин половиной стакана холодной воды, используя для этого небольшую емкость. Оставляем набухать желатин примерно на пол часа. Набухшей желатин ставим на водяную баню ,постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/десерты

Слоеное пирожное с кофейным кремом

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное пирожное с кофейным кремом

Слоеное пирожное с кофейным кремом

Впереди выходные дни и если не хочется заниматься сложной выпечкой, то этот рецепт вам "придет" на помощь. Приготовление простое, продукты всегда есть "под рукой". Коньяк можно заменить другим алкогольным напитком, бренди или ромом. Поэтому берите рецепт, который всегда вас "выручит" и не забывайте поблагодарить участников сайта: vkusnolog.ru, за предложенный для нас рецепт.
sloenyie-poloski-s-kofeynyim-kremom-300x199 (300x199, 45Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Апельсиновый заварной крем "Патисьер"

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый заварной крем "Патисьер"

false
 
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Пригодится и кулинару, и кондитеру: из серии "ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ"

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пригодится и кулинару, и кондитеру: из серии "ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ"

Похожее изображение

Мы считаем, что домашняя кулинария всегда должна быть интересной и простой в приготовлении! Представляем Вам видеоподборку, в которой Вы найдете веселые идеи рецептов для приготовления пищи и выпечки. 

Наслаждайтесь нашей коллекцией веселых и легких учебных пособий с рецептами. Начиная от здоровых обедов и заканчивая  сладкими десертами, где можно найти множество творческих вариантов, Вы сможете оживить домашнюю кухню.

Наши простые, прекрасно отредактированные видеоролики покажут вам, как приготовить и испечь все эти шедевры с легкостью.

Смотрите, готовьте и наслаждайтесь...
Рубрики:  выпечка/разное

Чизкейк с клубникой и печеньем орео - признаюсь, это ну очень вкусно!!!

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк с клубникой и печеньем орео - признаюсь, это ну очень вкусно!!!

Признаюсь, это ну очень вкусно. И основа из орео играет не последнюю роль...
Итак, самый сезон клубники - готовим!
 
IMG_5085 (570x380, 202Kb)
Рубрики:  выпечка/десерты

МИЛЬФЕЙ С АБРИКОСОМ - «НАПОЛЕОН С ФРУКТАМИ» В ЧЕСТЬ ВИЗИТА ИМПЕРАТОРА

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МИЛЬФЕЙ С АБРИКОСОМ - «НАПОЛЕОН С ФРУКТАМИ» В ЧЕСТЬ ВИЗИТА ИМПЕРАТОРА

 Мильфей с абрикосом - «Наполеон с фруктами» в честь визита императора

Известное во Франции как «Наполеон с фруктами», это пирожное было придумано датчанами в честь визита императора. Оно состоит из нескольких слоев тончайшего хрустящего теста (отсюда название «мильфей» - «тысяча лепестков»), заварного крема и бланшированных фруктов.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Шоколадно-кокосовый торт.

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-кокосовый торт.

Шоколадно-кокосовый торт.

5177462_7096_0_s (604x453, 197Kb)

Очень быстрый в приготовлении тортик.Бисквит шоколад на кипятке.

Ингредиенты:

Для теста:
-2 стакана муки 
-1 ½ стакана сахара
-1 ч.л. соды
-1 ч.л. разрыхлителя
-5 ст.л. с горкой какао
-2 больших яйца
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3 ст. растительного масла
-1 стакан КИПЯТКА

Приготовление:

Подготовьте форму диаметром 25-26 см, застелите пергаментной бумагой для выпечки (если вы не уверены в качестве бумаги, то лучше смазать ее маслом). Разогрейте духовку до 180С. Приготовьте две емкости - большую и поменьше...

В малой - смешайте все сухие ингредиенты (первые пять в списке).
В чашке побольше слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ванильный сахар.

Затем поочередно добавляйте муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой. 
В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем. Получится жидкое тесто. 
Перелить его в форму и выпекать при 180С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу - должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, но и не пересушите в то же время). Бисквит увеличивается раза в два точно!
Время выпечки корректируйте под свою духовку.

Для крема:
-1 банка сгущенного молока с сахаром 
-2 желтка
-2 ст. л. сливочного масла
-100 г кокосовой стружки

Всё смешать в кастрюльке с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5! не больше - будет слишком густой! Следите, чтобы желток не свернулся. 
Получается густой кокосовый крем.
Разрезать на два коржа остывший корж и промазать кремом, украсить шок.глазурью. 

Комментарии автора:
Торт пекла в разъемной форме диаметром 20 см. Ингредиентов брала в два раза меньше. Крем тоже сделала из половинной нормы ингредиентов, ну и, конечно, оказалось мало - крема не жалела, поэтому хватило только на середину. Верхнюю часть торта хотела смазать кремом из взбитых сливок (33%) со сметаной (20%) и сахарной пудрой. Вот беда – миксер сломался…. , поэтому стала взбивать венчиком. Так старалась, что сливки отслоились и превратились в масло и теперь - вместо взбитых сливок - стала делать масляный крем. Такой крем тортик не испортил, а только приукрасил!
Торт пекла просто к чаю, поэтому украшать красиво не стала - сверху наделала загибулин из шоколадной глазури (30 г шоколада +3 ст. л. сливок 22% + 1 ст. л. сл. масла – растопить на медленном огне, помешивая).
И такое бывает – хотела побыстрее, а ….и не жалею…
Торт получился …ну очень вкусный – в меру сладкий (напомнил мне вкус из детства и юности моих любимых шоколадных пироженок).

 

Рубрики:  выпечка/торты

🍓 Клубничный десерт от Кристины Миронюк 🍓

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🍓 Клубничный десерт от Кристины Миронюк 🍓

https://vk.com/feed?w=wall-32194285_1031752

2835299__2_ (700x365, 146Kb)2835299_Klybnichnii_desert_ot_Kristini_Mironuk (700x433, 164Kb)

Ингредиенты:
 
Клубника — 300 г 
Печенье — 100 г 
Йогурт натуральный, без добавок — 400 г 
Белый шоколад — 1,5–2 плитки 
Сухой желатин — 10 г 
Вода — 50 мл 
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/десерты

Сырные кексы с черносливом и фисташками

Суббота, 09 Июня 2018 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные кексы с черносливом и фисташками

Сырные кексы с черносливом и фисташками

У каждого случались моменты, кода в холодильнике остаются небольшие кусочки сыра, колбасы, ветчины или других продуктов. И вы не знаете, где их использовать, так как они в небольших количествах. Всегда можно их "пристроить" при приготовлении какого-нибудь блюда. Будь это салат, суп или выпечка. Если у вас сейчас залежался небольшой кусочек сыра, тогда используйте его для кексов. Их можно приготовить на завтрак или для послеобеденного чая. Все очень просто и быстро.
сырные кексы с черносливом (640x420, 304Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/кексы и др

Лепёшки с творогом и зеленью зажаренные до хрустящей слоистой корочки

Суббота, 09 Июня 2018 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепёшки с творогом и зеленью зажаренные до хрустящей слоистой корочки

Румяные и сытные лепешки с творогом и свежей зеленью могут стать полноценной заменой обеда из трех блюд. Вкус оригинальной творожной начинки, скрепленной яичным белком, можно варьировать, подбирая специи, вводить в нее толченый чеснок или мелкие кусочки маринованных овощей.

5edc6eae4cfcb07aeba91af19b2d03cb (600x400, 155Kb)

Острую прелесть солоноватой творожной массы оттеняет тесто, зажаренное до хрустящей слоистой корочки. Такого эффекта позволяет добиться его длительная расстойка на холоде и достаточное количество маргарина. Плотное и пластичное тесто способно удержать много начинки, поэтому ее не нужно жалеть.

 

ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)
Рубрики:  выпечка/разное

Нежное печенье "Буссу ла тмессу" или «поцелую, если тронешь»

Суббота, 09 Июня 2018 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежное печенье "Буссу ла тмессу" или «поцелую, если тронешь»

 "Буссу ла тмессу" просто тает во рту, такое оно нежное и воздушное.  "Буссу ла тмессу" переводится как "поцелую, если тронешь". Это нежное печенье может изготовляться как без начинки, так и с ней. Начинки бывают миндальные, арахисовые, лимонные и другие. После выпечки печенье либо обваливают в сахарной пудре, либо поливают глазурью. 

7482a61684f9f312b209b768fd2da357-2017 (600x450, 271Kb)

e32f5a0e5efcbfa00c20e25debcf46ca-2017 (600x450, 234Kb)

Рубрики:  выпечка/печеньки

Кекс "Экономный"

Суббота, 09 Июня 2018 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс "Экономный"

(500x375, 99Kb)

Для тех, кто любит баловать семью выпечкой. По этому рецепту, практически из ничего, Вы можете приготовить шикарное лакомство для своих любимых.
Рубрики:  выпечка/кексы и др

Норвежское песочное печенье

Суббота, 09 Июня 2018 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Норвежское песочное печенье

Норвежское песочное печенье

Нежное рассыпчатое печенье в хрустящей сахарной корочке.

Ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 100 г масла
  • 80 г сахара
  • 3 яйца
  • 1⁄5 ч.л. ванилина
  • 1-2 ст.л. сахарной пудры для обваливания (или сахара)
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/печеньки

Вкусный торт с меренгой

Суббота, 09 Июня 2018 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный торт с меренгой

Вкусный торт с меренгой

09tort-naj (500x378, 135Kb)

Очень вкусный тортик, по не проверенным данным родом из Норвегии. Просто вкусняшка! Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/торты

Tорт «Прекрасная Маркиза»

Суббота, 09 Июня 2018 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Tорт «Прекрасная Маркиза»



Ингредиенты:

Для песочных коржей:
● 300 г маргарина для выпечки (из холодильника)
● 3 желтка
● 3 стакан муки (480 г) - просеять
● 1 ч. л. разрыхлителя
● 100-150 г грецких орехов

Для меренговой прослойки:
● 3 яичных белка
● 1 стакан сахарной пудры
● 1/2 ч.л. лимонного сока

Для крема:
● 1 банка (380г) вареного сгущенного молока
● 300 г сливочного масла
● 10 г ванильного сахара

Декор торта:
● жаренные орешки кешью
● 50- 100 г темного шоколада
● 50- 100 г белого шоколада

По желанию к орешкам
● 1 ст. ложка белка
●1 ст. ложка меда
● 3 ст. ложки сахара
● 1/2 ч.л. соли

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/торты

Такого печенья из творога много не бывает!

Четверг, 07 Июня 2018 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такого печенья из творога много не бывает! Быстрое и слоистое!

2835299__2_ (700x393, 43Kb)

Творожное печенье. Вкусное, слоистое, просто необыкновенное домашнее печенье никого не оставит равнодушным. Быстро готовится и без заморочек.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог – 200гр.

Сливочное масло – 100гр.

Сахар – 2 ст.л.Мука – 150-200гр.

Соль – 1/3 ч.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л. ( 5гр)

Ванилин – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/печеньки

Оригинальный десерт без выпечки с кофе и ромом.

Четверг, 07 Июня 2018 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный десерт без выпечки с кофе и ромом. Простой в приготовлении и декорировании!

2835299__4_ (700x367, 67Kb)

Этот нежнейший и ароматный торт с ромом я решила испечь на день рождения любимому мужу. Он такой сладкоежка, а уж кофе с ромом просто обожает! Спешу поделиться с читателями кулинарным рецептом этого вкусного тортика без выпечки.
 
Ингредиенты:
 
– 200 г молочного шоколада
 
– 200 г шоколада с 50% какао
 
– 500 мл сметаны для сливок
 
– 80 г сахарной пудры (ванильной)
 
– 200 мл холодного крепкого кофе
 
– 4 столовые ложки рома
 
– 250 г печенья Савоярди (около 30 штук).
 
Как готовить:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/десерты


 Страницы: 49 ... 24 23 [22] 21 20 ..
.. 1