Цитата сообщения lorine Необычно жареные шампиньоны

Жареные шампиньоны



Для приготовления жареных шампиньонов нужны такие продукты:

300 г свежих шампиньонов
5-6 ст.л. пшеничной муки
соль
смесь перцев
прованские травы
несколько капель соевого соуса
растительное масло

Процесс приготовления

Шампиньоны я помыла, порезала пластинами – не тонко, но и не толсто, примерно мм 4-5.
И оставила их на разделочной доске – так с ними гораздо удобнее работать.
Посолила грибочки, присыпала смесью перцев и прованскими травками.
Сбрызнула соевым соусом и оливковым маслом (совсем чуть-чуть). Оставила минут на 5.
Теперь каждый кусочек обмакнула в муку. Выложила в один слой в сковороду с горячим растительным маслом.
Обжарила до золотистости с двух сторон на огне, чуть меньше среднего.
Жарятся они очень быстро – буквально по минутке с двух сторон.
Затем выложила грибы на бумажное полотенце, чтобы они отдали лишнее масло.
Вот и все, необычно жареные шампиньоны готовы!
Источник