Существует масса рецептов, по которым можно приготовить простые, но при этом очень вкусные и разнообразные блюда для правильного питания.

Суп-пюре овощной с грибами

Ингредиенты:

• картофель - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• грибы - 100 грамм;
• лук и перец сладкий —по 0,5 шт.;
• капуста цветная - 35 грамм;
• сельдерей - 40 грамм.

Приготовление:

1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
2. Добавить туда резанный картофель и варить 10 минут.
3. Положить остальные овощи, а также грибы в нарезанном виде и варить еще пять минут.
4. По вкусу можно положить немного чеснока и соли.
5. Готовый суп измельчается блендером до состояния пюре.

Филе курицы с овощами

Ингредиенты:

• тыква - 155 грамм;
• филе курицы - 1 шт.;
• брокколи - 80 грамм;
• сладкий перец - 75 грамм.

Приготовление:

1. Овощи очищают и нарезают кубиками, также поступают с куриным филе.
2. Филе отправляют в духовку и запекают пятнадцать минут.
3. Добавляют к филе овощи и готовят все еще около 10–20 минут, пока овощи не пропекутся.
4. По вкусу добавляют соль и чеснок.

Гречневый суп с овощами

Ингредиенты:

• крупа гречневая - 120 грамм;
• бульон мясной;
• морковь - 1 шт.;
• лук белый - 90 грамм;
• перец сладкий и морковь - по 1 шт.;
• паста томатная - 1 ложка;
• картофель - 210 грамм;
• томат свежий - 1 шт.;
• масло растительное - 1 ложка;
• специи и соль.

Приготовление:

1. В кипящий бульон насыпают гречневую крупу и сырой картофель.
2. Лук и морковь нарезают, а затем немного обжаривают на масле, добавив красного перца.
3. К овощной смеси добавляют томат и сладкий перец, дополнительно кладут томатную пасту.
4. Готовят обжарку пять минут и перекладывают в суп.
5. Дополнительно добавляют в суп специи, лист лавра и свежую зелень.
6. Варят на медленном огне пятнадцать минут и подают к столу.

Салат диетический с баклажанами

Ингредиенты:

• баклажаны - 310 грамм;
• яблоко зеленое - 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• горошек зеленый - 110 грамм;
• яйцо вареное - 1 шт.

Приготовление:

1. С баклажанов снимают кожицу, а затем припускают овощ в растительном масле.
2. После к овощу добавляют лук, нарезанный кубиками, все перемешивается и снимается с огня.
3. Как только овощная масса остынет, в нее добавляют кусочки зеленого яблока, нарезанное куриное яйцо и зеленый горошек.
4. Дополняют салат заправкой из оливкового масла и лимонного сока, можно добавить соль по вкусу.

Можно подобрать еще несколько интересных рецептов, которые подойдут для правильного питания. Стоит помнить, что блюда лучше всего варить, тушить, запекать и готовить на пару, тогда они будут полезны для организма.

Именно блюда на пару отличаются наиболее высоким показателем пользы, так как в них сохраняется максимум полезных веществ. Стоит вводить в рацион больше свежих овощей и фруктов также существуют рецепты диетических сладких десертов. Достаточно подключить фантазию, и можно получить вкусный ужин.