Ингредиенты:
Куриный суповой набор, 
пучок петрушки, 
кусочек корня имбиря, 
2 зубчика чеснока, 
100 г японской лапши (яичной, рисовой или пшеничной).
1 головка репчатого лука, 
1 морковь, 
100 г свинины,
1 ст. ложка соевого соуса, 
2 ст. ложки растительного масла, 
свежая зелень, 
соль и перец по вкусу.

Зеленый лук или вареное яйцо для украшения.

Способ приготовления:
Берем две кастрюли, в одной варим куриный бульон с петрушкой, имбирем и чесноком, в другой отвариваем лапшу. 
Будьте внимательны – японскую лапшу очень легко переварить, соблюдайте время варки, четко следуя инструкции на упаковке. 
Не забудьте отдельно посолить бульон и лапшу!
Лук и морковь мелко шинкуем, затем обжариваем в сковороде с высоким бортиком, добавляем готовую лапшу, перемешиваем и через пару минут снимаем с огня.
Свинину нарезаем тонкими полосками и обжариваем в другой сковороде с маслом и соевым соусом, солим, перчим.
Процеживаем бульон, нарезаем зелень. 
Лапшу с овощной зажаркой выкладываем в суповую миску, добавляем зелень, заливаем бульоном. 
Украшаем рамен зеленым луком, бамбуком или половинкой вареного