В день февральский,
ставший красным, а не серым,
В день, который мужикам всего милей,
Пью за армию, за русских офицеров.
Это значит – и за старших сыновей.
Лейтенанты, капитаны и майоры,
Вы – опора,
вы – надежда и уверенность страны.
Будут песни, будет хлеб,
не остановятся моторы,
Потому что у России есть достойные сыны.
Вам, конечно же, служить сейчас труднее,
Чем служилось мне, ушедшему в запас.
Власть который год никак не поумнеет.
Держит в пасынках и в чёрном теле вас.
Вы военной новой формой не блистаете.
Вам её не выдают с десяток лет.
Ваши жёны календарики листают:
До получки доживёт семья иль нет?
Офицеры, вы как прежде, люди долга.
А вот власть перед служивыми в долгу.
Но несёте вы свой крест, как воды – Волга,
Исключив из лексикона «не могу».
Если надо – вы не сдрейфите, не струсите,
Смертный час достойно встретите в бою.
Но хочу я, чтоб вы жили, парни русские.
Я люблю вас! И за вас сегодня пью.
В день февральский,
ставший красным, а не серым,
В день, который мужикам всего милей.
Пью за армию, за русских офицеров –
Самых лучших у России сыновей!

Мой дорогой, подари мне сирень в феврале!
Пусть с темнотою сольётся густыми мазками.
Вечер укроет от рока, швырнувшего камень:
Дорого стоит укромный эдем на земле.

Верю, что полузапретной любви уголёк
Не затушует разлука, храня пятилистник.
Время бушует, факир и навязчивый мистик,
Властно вторгаясь в приютный чужой уголок,

Напоминая про наши дела и долги
И заигравшихся нас от смятенья спасая...
Хочешь, сбегу за леса я по снегу – босая?!
Не убежать от себя мне, беги – не беги.

Знаю, с февральским туманом исчезнет кураж.
Март зачеркнёт, весь в ручьях и проталинах, даты...
Но, дорогой, я в судьбе не ищу виноватых:
Стают снега – нашей встречи растает мираж…

инет

сливки - 500 мл; сахарная пудра (у меня не было, перемолола сахарный песок) - 100г; шоколад (черный) - 150г; желатин - 8г.

3 простых рецепта изысканной панна котты 3 простых рецепта изысканной панна котты

1 Ингредиенты рассчитаны на 5-6 формочек. Желатин замочить в очень холодной воде на 15 минут.

2 Тем временем поставить растворяться шоколад на водяной бане. Я свою шоколадницу еще и крышечкой накрываю, поэтому нет надобности шоколад резать.

3 В отдельной емкости разогрейте сливки, изредка помешивая и не давая закипеть.

4 Когда шоколад раствориться, добавить сахарную пудру и постепенно теплые сливки, постоянно помешивая.

5 Отжать желатин от воды и добавить к шоколадно-сливочной массе, хорошенько все смешать.

6 Готовую массу разлить по формочкам и поставить в холодильник минимум на 4 часа.

7 Перед подачей, подогреть воду в небольшой кастрюльке до кипения. Достать формочки из холодильника.

8 Небольшим ножичком с тонким лезвием аккуратно отделить панну котту от стенок формы.

9 Опустить на 2 секунды (не больше) формочку в горячую воду, вытереть стенки от воды и накрыв тарелочкой, в которой будете подавать, быстренько перевернуть. Можно украсить взбитыми сливками или свежими фруктами и подать.

http://vkusno.mirtesen.ru/

маскарпоне - 500г; яйцо (желтки крупных яиц) - 3 шт.; сахар - 150г; клубника - 250г; желатин (порошковый) - 20г

3 простых рецепта изысканной панна котты 3 простых рецепта изысканной панна котты

1

Желатин пересыпать в небольшую миску, влить 2-3 ст.л. воды и оставить набухать на 40 минут.

Желтки отделить от белков (белки оставить для другого рецепта), взбивать миксером, пока желтковая масса не станет бледно-желтой. Постепенно добавить сахар и продолжать взбивать миксером до образования густой, однородной массы. Перенести миску со взбитыми желтками на водяную баню, взбивать миксером, пока масса не прогреется, при этом постоянно снимайте ложкой желтковую массу с краев миски, чтобы она не успевала присохнуть. Готовый желтковый крем накройте пленкой и дайте ему немного остыть.



2 У клубники удалить чашелистики, ягоды положить в блендер и пюрировать, добавив 1-2 ч.л. сахара.

3 Маскарпоне размять вилкой и смешать с желтковым кремом. Взбить миксером (на небольшой скорости).

4 Растопить желатин на водяной бане. Смешать растопленный желатин с пюрированной клубникой.

5 Переложить клубничную массу в желтковую смесь с маскарпоне. Хорошо размешать.

6 Готовую массу разлить по формочкам, поставить в холодильник минимум на 4 часа. Если хотите попробовать панна котту побыстрее, то поставьте формочки в холодильник на 40 минут.

7 Перед подачей, ножом с тонким лезвием аккуратно отделить панну котту от стенок формы и опустить на 2 секунды (не больше) формочку в горячую воду. Накрыть тарелкой, в которой будете подавать панна котту, и быстро перевернуть. Готовый десерт можно украсить ломтиками клубники и листьями мяты.

сливки (35%-ная жирность) - 500мл; сахар - 100г; желатин - 10г; апельсин - 2 шт.; для сиропа: вода - 1/2 стакана; апельсиновый сок - 1/2 стакана; ванильный сахар - по вкусу

3 простых рецепта изысканной панна котты 3 простых рецепта изысканной панна котты

1 Апельсины вымыть, ошпарить, обсушить бумажным полотенцем. Взять мелкую терку (для цитрусовых) и натереть на ней цедру с одного апельсина.

2 Желатин насыпать в маленькую тарелку, добавить несколько ложек холодной воды и оставить примерно на 30 минут. За это время разделить сливки на 2 равные части. Одну часть убрать в холодильник, во вторую добавить сахар, размешать и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить примерно 10 минут, постоянно помешивая, чтобы сливки не подгорели. Снять с плиты, накрыть крышкой. Достать из холодильника оставшиеся сливки и взбить в устойчивую пену.

3 Миску с желатином перенести на водяную баню, распустить желатин и струйкой, помешивая добавить в горячие сливки с сахаром. Туда же аккуратно примешать взбитые сливки и апельсиновую цедру.

4 Разлить панна котту по креманкам, заполняя на 2/3, и убрать в холодильник на 4 часа.

5 Апельсины почистить, разделить на дольки. С каждой дольки снять пленку и нарезать на маленькие кусочки. Сварить сахарный сироп из стакана сахара со стаканом апельсинового сока с водой (уварить примерно на половину объема). Добавить в сахарный сироп кусочки апельсина, перемешать, немного проварить и убрать с огня. Остудить. Охлажденные апельсины вместе с сиропом разложить по креманкам. Панна котта готова.

6 Этот вариант панна котты может быть не только порционным десертом, но и прослойкой торта. Вместо апельсинов можно использовать любые фрукты и ягоды, которые придутся вам по вкусу и по сезону.

http://vkusno.mirtesen.ru

Ах, сколько ж в этом мире суеты...

Живём свой век в какой-то вечной гонке!

А рядом, что-то шепчут нам цветы…

Роса искрится в паутине тонкой…

Лебяжий пух воздушных облаков

Беззвучно падает с небес на воду…

Вселенной правит Мудрая Любовь

И дарит красоту свою природа!


Ах, если б вместо синтетических пилюль

Нам доктор прописал встречать рассветы,

Из разнотравья, чем богат июль,

Насобирать лечебные букеты.

Умыться родниковою водой,

Послушать не «попсу», а птичье пенье…

Когда с Природою в гармонии такой –

Душою трогаешь летящее мгновенье!.

За окном – сумятица, заваруха снежная,
Воробьём нахохленным съёжилась душа…
Вскипячу-ка чайник я, травки буду смешивать,
Запахами летними – сладкими – дыша.
Пусть закружит голову от душицы с мятою…
Не стучись, метелица, зло в моё окно!
Хоть спешит-торопится жизнь клубок разматывать –
Но ещё счастливою быть мне суждено!
Будет лето с травами, с тропками заветными,
С блеском рос и шёпотом ветра: "Не скучай!"
Будут дни погожими, будут ночи светлыми –
Буду я счастливою…А пока пью чай…​