Савоярди - бисквитное печенье. Как известно они обязательный компонент десерта Тирамису.
Савоярди, конечно же, можно купить. Но не везде они есть. Поэтому можно готовить их дома. Это совсем не долго, а результат замечательный.

Состав:
Мука — 90гр
Сахар — 100гр
Крахмал — 1.5 ст.лож
Яйца — 3шт
Сахарная пудра

Как готовить:
Взбиваем белки до мягких пиков. Желтки взбиваем с сахара и добавляем муку с крахммалом, перемешиваем. Осторожно соеденяем белки с желтками. Массу выкладываем в кондитерский мешочек и выдавливаем на противень палочки, длинной около 10 см.
Савоядди присыпаем сахароной пудрой и оставляем отдохнуть на 10-15минут. Посыпаем еще раз пудрой и ставим в горячую духовку. Выпекаем до золотистого цвета. Остужаем на решетке.
Приятного аппетита!
Источник