Понадобится :

1/2 л.сливок

стручек ванили

150 г. сахара

6 г. желатина

Приготовление :

Желатин залить на 10 минут холодной водой. Сливки,сахар и разрезанную палочку ванили прогреть на слабом огне мешая не доводя до кипения. В конце, когда сахар растаит,  выложить стручек ванили, опустить сюда отжатый желатин и еще греть до тех пор пока желатин полностью растворится. Ни в коем случае не кипятить!

Теперь сливки процедить, разлить в любые формочки и поставить в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей формочку поставить на минутку в горячую воду и перевернуть на тарелочку. Можно полить карамелью, медом, шоколадом, украсить ягодами и т. д.