Цитата сообщения nata5219 Кукурузный кекс с вишней

http://herringinfurs.blogspot.com/2012/02/blog-pos...%D1%8B%D1%82%D0%B8%D1%8F...%29

Ингредиенты:
150 г кукурузной муки тонкого помола
100 г обычной пшеничной муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
180 г сливочного масла
250 г сахара
4 яйца
1/2 ч.л. ванильной эссенции
125 мл простого натурального йогурта
250-300 г свежей или замороженной вишни

В небольшой миске смешиваем оба вида муки, соль и дрожжи.
В большой миске миксером взбиваем масло с сахаром до состояния однородной пышной массы.
По одному добавляем яйца, взбивая после каждого. Добавляем йогурт и ванильную эссенцию, перемешиваем.
Добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем.
Перекладываем тесто в смазанную форму для выпечки.
Сверху укладываем размороженную вишню.
Ставим в разогретую до 180 С духовку и печем 45-55 минут, до сухой зубочистки.
Нарезаем какс на куски и подаем. (Можно также слегка посыпать кекс сахарной пудрой.)
Приятного аппетита!