Цитата сообщения НАТАЛЬЯ_КАРНАУХОВА
Рулетики с маком в сливках
Рулетики с маком в сливках
Маковые рулетики в сливках
Тесто
2.5 ст молоко
3 шт яйцо
50 гр дрожжи свежие
0.5 ст сахар
100 гр масло сливочное
соль,ваниль
1 кг мука
Подогреть немного молоко, всыпать сахар, соль, размешать. Добавить дрожжи, растворить их. Вбить яйца, положить масло растопленное или мягкое, опять размешать. Теперь по немногу добавлять муку, не забыть в муку отправить ваниль или ванильный сахар. У меня ушло ровно 1 кг муки. Смотрите по тесту, может понадобится чуть больше. Молоко я меряла стаканом 200 гр.
Этому тесту подходить не надо. Смажте рабочую поверхность растительным маслом и выложите тесто на него, разделите на несколько частей. Каждую часть раскатать скалкой и намазать начинкой, свернуть рулетом, разрезать на части и отправить на противень. Пусть подойдут теперь немножко. Для этого я противень ставлю в духовку, включеную и открываю дверцу.
Начинка
сливки+ сгущенка+мак.
Пропорции по вкусу.
Сверху все рулетики я тоже смазала начинкой.
Дальше в сливки 200 гр. добавила 2 ст. л сахара, размешала и обильно смазала верх рулетиков. В процессе выпечки я смазывала верх 2 раза и в самом конце я остальные сливки вылила на рулеты.
Ну очень вкусненькие булочки получились!!! На запах сбежались все соседи)))Попробуйте. Приятного аппетита!!!
http://clubs.ya.ru/4611686018427389409/replies.xml?item_no=14548
