Цитата сообщения Tarelkin2
Творожные рогалики с яблочной начинкой
Тесто:
Творог 500 гр
Масло сливочное 250 гр
Мука 4 стакана
Кефир 2 столовые ложки
Сода 0,5 чайной ложки
Соль, сахар, ваниль по желанию и по вкусу
Начинка:
Яблоки 2 шт
Сахар ¼ стакана
Приготовление:
Творог растереть с маслом. Добавить соду, растворенную в кефире, соль, сахар, ваниль, муку и замесить тесто. Тесто разделите пополам, каждой части придайте форму шара и поставьте на 1 час в холодильник.
За минут 20 до выпекания готовится Начинка:
Яблоки очистите от кожуры и семечек, порежьте дольками, пересыпьте сахаром, дайте постоять 20 мин – начинка готова.
Возьмите 1 шар теста, раскатайте его в круглый пласт толщиной 3-4 мм, разрежьте на 8 треугольников-сегментов. На широкий край треугольника положите немного начинки и заверните от широкого конца к узкому. 2-й шар разделайте также.
Рогалики уложите на противень и поставьте в разогретую до 180° духовку. Выпекайте 30-40 мин.
Горячие рогалики посыпьте сахарной пудрой
Совет: Сахарную пудру можно приготовить самой – перемолоть сахар в мельничке или кофемолке.
рецепт Anika-sh
