-Рубрики

 -Цитатник

Распускающиеся цветы. - (0)

Распускающиеся цветы  

Es schauen die Blumen alle... - (0)

Es schauen die Blumen alle...   Es schauen die Blumen alle (Heinrich Heine) Es ...

Brennnesseljauche richtig ansetzen. - (0)

Brennnesseljauche richtig ansetzen. Brennnesseljauche richtig ansetzen von Antje Sommerka...

Frische Wuerze aus dem Garten: Ein Kraeuterbeet anlegen. - (0)

Frische Wuerze aus dem Garten: Ein Kraeuterbeet anlegen. Frische Würze aus dem Garten: Ei...

Tropfbewaesserung installieren. - (0)

Tropfbewaesserung installieren. Tropfbewässerung installieren   Eine Tropfbe...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
03:26 01.02.2017
Фотографий: 87

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в listra55

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Мир_клипарта О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.04.2013
Записей: 15922
Комментариев: 1090
Написано: 18370


Что же такое хмели-сунели?

Воскресенье, 30 Июля 2017 г. 16:06 + в цитатник

Что же такое хмели-сунели?

 

В детстве еще в советские времена я всегда думала, что же такое хмели-сунели. У мамы были пакетики с такими пряностями, я с удовольствием их нюхала, но никак не могла понять, куда же мама их добавляет.
 

 

Что же такое хмели-сунели?


 

Название "хмели-сунели" означает "сухая пряность".

 

Состав этой смеси пряностей может варьироваться. Тот пакетик, что я купила в магазине, гласит, что в данной конфигурации хмели-сунели содержатся:

чеснок, белая горчица, майоран, розмарин, кориандр, базилик, тмин, тимьян, морковь, чили, паприка, шалфей, мята, лавровый лист. 

 

Несмотря на наличие в составе перца чили, хмели-сунели неострая пряность. Очень душистая, приятная, но никак не острая и не обжигающая.  Я добавляю эту смесь даже в блюда. которые ест ребенок, она улучшает вкус значительно. 

 

Рецепты с хмели-сунели есть самые разные. Добавлять можно практически в любые блюда из мяса, рыбы. Особенно часто хмели-сунели применяют в грузинской кухне. Это сациви, сацебели, чахохбили и прочие симпатичные названия.

 

 

Автор: Claire

Quelle der Zitate: http://spices-every-day.blogspot.de/

Серия сообщений "Пряности и приправы. Gewuerze.":
Часть 1 - Фруктовый уксус: готовим дома.
Часть 2 - Приправы и специи в питании и их влияние на здоровье.
...
Часть 23 - 42 съедобных цветка.
Часть 24 - Чабрец и чабер.
Часть 25 - Что же такое хмели-сунели?
Часть 26 - Пряности и приправы: Поваренная соль. Морская соль.
Часть 27 - Крымская розовая соль.
...
Часть 32 - Специи и приправы в русской кухне.
Часть 33 - Как применять драконью траву тархун (эстрагон) в кулинарии — секреты шеф-повара.
Часть 34 - Морская соль — характеристика состава; свойства пользы и вреда; ее использование для похудения, а также для поддержания красоты волос, кожи и ногтей.

Метки:  
Понравилось: 3 пользователям