Распускающиеся цветы
Es schauen die Blumen alle... - (0)Es schauen die Blumen alle... Es schauen die Blumen alle (Heinrich Heine) Es ...
Brennnesseljauche richtig ansetzen. - (0)Brennnesseljauche richtig ansetzen. Brennnesseljauche richtig ansetzen von Antje Sommerka...
Frische Wuerze aus dem Garten: Ein Kraeuterbeet anlegen. - (0)Frische Wuerze aus dem Garten: Ein Kraeuterbeet anlegen. Frische Würze aus dem Garten: Ei...
Tropfbewaesserung installieren. - (0)Tropfbewaesserung installieren. Tropfbewässerung installieren Eine Tropfbe...
Связь Манчестера с ливийскими исламистами: всё больше вопросов. - (0)
Полиция: теракт в Манчестере был организован группой лиц - (0)
В понедельник вечером в Берлине на один из Рождественских рынков был произведён возможно террористический акт. - (1)
Первый ребёнок с тремя генетическими родителями. Erstes Baby mit drei genetischen Eltern geboren. - (0)
Suchoi SU-27 berührt um Haaresbreite den Boden... und andere spektakulaere Videos. - (0)
Что же такое хмели-сунели? |
В детстве еще в советские времена я всегда думала, что же такое хмели-сунели. У мамы были пакетики с такими пряностями, я с удовольствием их нюхала, но никак не могла понять, куда же мама их добавляет.
Что же такое хмели-сунели?
Название "хмели-сунели" означает "сухая пряность".
Состав этой смеси пряностей может варьироваться. Тот пакетик, что я купила в магазине, гласит, что в данной конфигурации хмели-сунели содержатся:
чеснок, белая горчица, майоран, розмарин, кориандр, базилик, тмин, тимьян, морковь, чили, паприка, шалфей, мята, лавровый лист.
Несмотря на наличие в составе перца чили, хмели-сунели неострая пряность. Очень душистая, приятная, но никак не острая и не обжигающая. Я добавляю эту смесь даже в блюда. которые ест ребенок, она улучшает вкус значительно.
Рецепты с хмели-сунели есть самые разные. Добавлять можно практически в любые блюда из мяса, рыбы. Особенно часто хмели-сунели применяют в грузинской кухне. Это сациви, сацебели, чахохбили и прочие симпатичные названия.
Автор: Claire
Quelle der Zitate: http://spices-every-day.blogspot.de/
Серия сообщений "Пряности и приправы. Gewuerze.":
Часть 1 - Фруктовый уксус: готовим дома.
Часть 2 - Приправы и специи в питании и их влияние на здоровье.
...
Часть 23 - 42 съедобных цветка.
Часть 24 - Чабрец и чабер.
Часть 25 - Что же такое хмели-сунели?
Часть 26 - Пряности и приправы: Поваренная соль. Морская соль.
Часть 27 - Крымская розовая соль.
...
Часть 32 - Специи и приправы в русской кухне.
Часть 33 - Как применять драконью траву тархун (эстрагон) в кулинарии — секреты шеф-повара.
Часть 34 - Морская соль — характеристика состава; свойства пользы и вреда; ее использование для похудения, а также для поддержания красоты волос, кожи и ногтей.
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |