Ингредиенты для котлет с гречкой:

гречка – три столовых ложки

фарш говяжий или домашний – 0,5 кг

одно куриное яйцо

одна луковица

соль и перец по вкусу

Категория: Первые блюда Холодный суп-винегрет Ингредиенты Фасоль 2 ст. л Картошка 2 шт. Свёкла печёная/варёная 1 шт. маленькая, около 100 г Огурцы малосольные/маринованные/солёные 2-3 шт. Морковь 1 шт. маленькая, около 50 г Чеснок 1-2 зубка Лук репчатый 1 шт. Зелень 2-3 ст. л Масло растительное 1-2 ст. л Соль, перец, лимонная кислота по вкусу Сахар 1 ч. л Способ приготовления Фасоль, если она сухая, замочить (в холодильнике), по возможности почаще меняя воду, варить в свежей воде. Незадолго до готовности добавить нарезанную мелким кубиком морковь и кубиком покрупнее - картошку. Сварятся - остудить. Огурцы и печёную/варёную свёклу нарезать некрупно или натереть на крупной тёрке. Луковицу нарезать тонкими четвертькольцами, зелень порубить, чеснок продавить или измельчить. Смешать, заправить растительным маслом, досолить, добавить по вкусу перец и сахар. Фанаты винегрета могут добавить квашеной капустки... Блюдо рассчитано на около 1,5 лВремя приготовления: 15 минут

Способ приготовления

• На овсяные отруби я подсела, когда держала диету Дюкана, приятно и полезно.
• Начнем: отруби (если у вас хлопьями (не путать с геркулесом), то перемолоть в грубую муку) перемешать с кефиром и сметаной (у меня была домашняя, достаточно жирная, аж ложка стояла. Если у вас покупная жидкая, то можно добавить маленький кусочек сливочного масла) и дать набухнуть около часа-двух. Яйца взбить с сахаром до белой пены, добавить муку, просеянную с крахмалом и разрыхлителем, овсяную смесь, аккуратно перемешать, можно на низкой скорости миксера. Тесто должно получиться как на оладьи. Вылить в форму, смазанную маслом (если силиконовая, то смазывать не надо). Моя форма силиконовая 28 см в диаметре. Готовый пирог получился 5 см высотой.
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; color: rgb(136, 119, 0); font-size: 10px; font-weight: 800; text-align: left; background-color: transparent; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Малину разморозить, слить лишнюю жидкость (у меня была свежая), распределить по всей площади теста, немного вдавив
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; color: rgb(136, 119, 0); font-size: 10px; font-weight: 800; text-align: left; background-color: transparent; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут, дать остыть в форме.
•  
• Приятного аппетита!

Примечание

Думаю, в мультиварке должно получиться не хуже, выпекать, наверное, 60+15 мин как бисквит. 
Получился очень ароматный пирог с ярким вкусом малины. Чем больше ягод, тем вкуснее!  Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389541.0

 

Пшеничный хлеб "Квасной летний" с овсяными хлопьями и отрубями в хлебопечке

Способ приготовления

• Использую прессованные дрожжи. Закладка продуктов в хлебопечку по типу в воду сухие продукты. В ведерко хлебопечки налить квас, раскрошить дрожжи. Туда же добавляю сахар. Сверху высыпать хлопья и муку, добавить соль и растительное масло. Выпекаю по программе 01 для хлебопечки Panasonic SD-2501 (основной), размер L, цвет корочки средний.
• При использовании сухих дрожжей порядок закладки продуктов в соответствии с инструкцией к хлебопечке.

Торт "Пражская ночь"

Способ приготовления

• "Пражская ночь". Именно под таким названием пекли этот торт в нашей семье. Сначала - бабуля, потом - мама, ну и я пеку его уже 25 лет. Но только в моих руках "Пражская ночь" стала по-настоящему шоколадной!
• "Я скромна, я скромнааа" - это был аутотренинг! 
• Торт очень простой, времени и усилий занимает минимум, а удовольствия дает - максимум!
• Итак, начнем: используем стакан 250 мл и две формы для выпечки, диаметром 20-21 см.
• В первую очередь подготовим формы, слегка смазав их раст. маслом (потом нам будет некогда это делать!).
• Включаем духовку на 185С и, пока она нагревается, готовим тесто на коржи.
•  
• Коржи:
• Взбить яйца с сахаром до густой беловатой пены. Добавить туда: сметану, сгущенку, соль, какао, ванилин и муку*. Хорошенько взбить, чтобы не было комочков. Теперь добавляем соду, быстро-быстро размешиваем миксером (10-15 сек) и, пока идет реакция, сразу же выливаем поровну в формы.  Если все правильно сделано, то тесто прямо в формах начинает пузыриться, это залог того, что коржи получатся рыхлыми и нежными! Моментально ставим в духовку. Печем 30-33 минуты, в зависимости от духовки. Готовность проверяем палочкой. Главное - пропечь, но не пересушить. Готовым коржам даем немного остыть в формах до теплого состояния, а потом вынимаем и остужаем полностью.
• Тем временем готовим крем.
•  
• Крем:
• Масло комнатной температуры заливаем сгущенкой и взбиваем. Крем получается чуть жидковатым и для украшательств шприцом не подходит. Всё! 
• Хочу только добавить, что, если крем делать только из жирного масла - 82%, то он получится очень густым и на вкус слишком жирным, мгновенно застынет и совсем не пропитает коржи! Оно нам надо? С другой стороны, если делать крем только из маложирного масла - 72,5%, то он просто отщелкнется сывороткой и превратится в хлопья. Кстати, это не так уж и плохо, такой крем моментально пропитывает коржи, но, к сожалению, в разрезе его потом почти не видно. Правда на вкусе это ни коем образом не отражается в отличие от жирного крема. А вот смесь обоих этих масел дает самый что ни на есть, на мой, не любящий сладкое, взгляд, положительный результат. Этот крем и коржи хорошо пропитывает, и на срезе четко виден, и совсем не кажется жирным. Ну что еще нужно для счастья?!
•  
• Сборка:
• Теперь разрезаем наши остывшие коржи, каждый пополам. Крем зрительно делим на четыре части и начинаем собирать торт "в кучку"  корж-крем-корж-крем и тд. Самой последней встает верхушка одного из коржей. Её не надо смазывать. В оставшуюся четверть крема добавляем 0,5 ч.л. с горкой какао и хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков. Теперь, используя лопатку для растирания, обмазываем борта торта, выравнивая поверхность - как бы штукатурим его, и затем отправляем не надолго в холодильник.
•  
• Шоколадная глазурь:
• Варим глазурь, это занимает не больше 5 минут! Быстрее, чем растопить шоколадку на водяной бане, а про вкус я вообще молчу!
• В небольшом ковше прогреваем молоко с сахаром** до чуть горячеватого состояния. Добавляем туда какао и тщательнейшим образом размешиваем венчиком до однородности. На медленном огне, постоянно помешивая, нагреваем дальше. Когда наш шоколад начнет вздуваться и пыхтеть, снимаем с огня и добавляем слив. масло. Оно очень быстро растает. Хорошенько всю массу взбить венчиком, тогда наша глазурь будет гладкая прегладкая и жуть, какая вкусная! Даем ей немного остыть, но не застыть, и заливаем наш торт. У меня всегда остается глазурь, вся не уходит, но её с удовольствием счавкивает маленькая племяшка вприкуску с тортом, шоколадная душонка! 
• В принципе, этому торту нужно дать постоять всего пару-тройку часов, просто чтобы застыл. А пропитаться он и так уже успел, благодаря мягкому крему.
•  
• Всё!  Теперь можно приступать: откусываем от целого торта большой кусок, стираем шоколад с носа и ушей и запиваем горячим чайком! Лепота! 
• От этого торта очень быстро почти ничего не осталось! 
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; color: rgb(136, 119, 0); font-size: 10px; font-weight: 800; text-align: left; background-color: transparent; background-position: 0% 0%;">
•  
• Приятного вам всем чаепития!

Примечание

* Как я уже писала, я использую муку "Макфа". Если у вас не такая крепкая мука, то её нужно взять 1,5 стакана. Закладывая муку в стакан, не приминайте её ложкой, а то войдет больше, чем нужно. Лучше просто слегка встряхивать стакан. СЛЕГКА!!! 
** Сахара по рецепту идет 2/3 стакана, но я люблю чуть горьковатый шоколад, поэтому кладу 0,5 стакана.Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389484.0

Таблица для определения гликемического и инсулинового индекса продуктов (на 1 порцию 240 ккал)

За окошком дождь и град — это Путин виноват! Кошка бросила котят — это Путин виноват! Зайку бросила хозяйка — кто виновен, угадай-ка! Наша Таня громко плачет — рядом Путин, не иначе! Свет погас, упал забор, у авто заглох мотор? Зуб здоровый удалили иль залез в квартиру вор? Не понравилось кино, наступили вы в говно? У любого катаклизма объяснение одно: Знает каждый демократ — это Путин виноват!!! Кто вчера в моем подъезде лифт зассал до потолка? Мне, товарищи, поверьте — это Путина рука! Я поймал по пьяни «белку» — это Путина проделки! Куча под столом говна — это Путина вина! Засорился унитаз — это Путина приказ! Накидал туда бычков, воду слил — и был таков! По ночам белье ворует, стекла в нашем доме бьет, Пьяным во дворе танцует… это Путин — обормот! У соседей сабантуй? — кто зачинщик? ясен хуй! Нет спасенья от злодея, матом пишет на стенах, Изломал кусты в аллее… это Путин — ох и ах! Либерала дождик мочит — Путин весело хохочет… Затопило вашу дачу? — это Путин, не иначе! Вас гроза в пути застала? — то рука Кремля достала! Холод, ветер, снегопад — снова Путин виноват! Сносит крышу ураганом? — это Путин мстит баранам! Шторм, цунами, наводненье? — это Путин, без сомненья! Ливень, оползень, циклон — виноват, конечно, он! Сель, лавина, камнепад? — ясно, Путин виноват! Смерч, тайфун, землетрясенье — нет от Путина спасенья! В темя клюнула ворона? — это юный друг ОМОНа! Пчелы, осы жалят вас? — это путинский СпецНаз! Видишь этого шмеля? — он на службе у Кремля! ЕСЛИ ВЕРИТЕ В ТАКОЕ — ВАШ ДИАГНОЗ: ПАРАНОЙЯ!!!

Мирные люди в мирной стране 
Мирно майданят с коктейлем в руке, 
Мирно стреляют, мирно бомбят 
Как же спокойно и мирно все спят! 
Мирно горит так Славянск и Одесса, 
Мирно так брешет проплачена пресса 
Мирно Америка деньги даёт 
Смотрит с ухмылкой —  
брат брата ведь бьёт!!! 
Мирно фашизм в Украине гуляет, 
Мирно людей в «профсоюзах» сжигают, 
Мирно вот так Первомай отмечаем, 
Избитых людей за решётки сажают!!! 
Всё в Украине так мирно, что жуть!!! 
И «патриотам» страны не уснуть! 
Всё им мерещатся руки Кремля, 
Хоть с Вашингтона надета петля!!! 
Хоть та вся мразь и продалась за злато, 
Но «москалив» не пускаем до хаты. 
Мирно вот так вот сошли все сума… 
Мирно в дыму умирает страна… 
Мирно в Одессе пылает Хатынь… 
И это, ублюдки, мы вам не простим!!! 
От вашего мира уже аж тошнит!! 
Пусть земля под ногами у вас вся сгорит!!!

ЗАВТРАК 7,00

ОВСЯНАЯ КАША.   ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ. КОФЕ С МОЛОКОМ.

2 ЗАВТРАК 9,30

КЕФИР,   СЕМЯ ЛЬНА,  ЯБЛОКО

ОБЕД  12,00

РЫБНАЯ ПОХЛЕБКА СО СЛИВКАМИ. БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ. КАПУСТА ТУШЕНАЯ.

ЗАВТРАК 7,00

ГРЕЧКА С МОЛОКОМ.   БУТЕРБРОД  ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА, МАСЛА И СЫРА.  КОФЕ С МОЛОКОМ.

2 ЗАВТРАК 9,30

КЕФИР,   СЕМЯ ЛЬНА,  ЯБЛОКО

ОБЕД  12,00

 ПЕРЛОВАЯ КАША. 

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ.

ЗАВТРАК 7,00

КАША 4 ЗЛАКА.              БУТЕРБРОД  ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА, МАСЛА И СЫРА.           КОФЕ С МОЛОКОМ.

2 ЗАВТРАК 9,30

КЕФИР,   СЕМЯ ЛЬНА,   СМОРОДИНА.

ОБЕД  12,00

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ. МАКАРОНЫ.БРОККОЛИ НА ПАРУ. МОРКОВЬ.

ПОЛДНИК 15,00

ТВОРОГ С КЕФИРОМ И АБРИКОСОМ.

УЖИН 18,00

 ПЕРЛОВАЯ КАША. 

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ.

ЗАВТРАК 7,00

КРАШЕНКИ

2 ЗАВТРАК 9,00

КУЛИЧ. МОЛОКО

ОБЕД 11,00

ХОЛОДЕЦ. ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАНЫЕ. КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С РОЗМАРИНОМ.  СТЕЙКИ НА РЕБРЕ. 

Салат "Маринара". ОЛИВЬЕ.

ЗАВТРАК 7,00

МАННАЯ КАША. БУТЕРБРОД С СЫРОМ.

2 ЗАВТРАК 9,00

КЕФИР С КЛЕТЧАТКОЙ. ЯБЛОКО

ОБЕД 11,00

ЗАВТРАК 7,00

ОВСЯНАЯ КАША . БУТЕРБРОД С КУРИЦЕЙ И ОГУРЦОМ.

2 ЗАВТРАК 9,00

КЕФИР С КЛЕТЧАТКОЙ. ЯБЛОКО

ОБЕД 11,00

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ВИНЕ С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ. ПШЕННАЯ КАША.ЗИМНИЙ САЛАТ И КАПУСТЫ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ

ПОЛДНИК 14,00

БУТЕРБРОД С КУРИЦЕЙ.

УЖИН 17,00

ВИНЕГРЕТ. ПЛОВ С ГРИБАМИ.

2 УЖИН 20,00

ТВОРОГ С КЕФИРОМ

ЗАВТРАК 7,00

ПШЕННАЯ КАША. ЯЙЦА ВСМЯТКУ.

2 ЗАВТРАК 9,00

КЕФИР С КЛЕТЧАТКОЙ. ЯБЛОКО

ОБЕД 11,00

 КАРТОФЕЛЬ С КУРИНЫМИ НОЖКАМИ И БРОККОЛИ В РУКАВЕ.

ПОЛДНИК 14,00

ТВОРОГ СО СМОРОДИНОЙ ЧЕРНОЙ

УЖИН 17,00

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ВИНЕ С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ. ПШЕННАЯ КАША.ЗИМНИЙ САЛАТ И КАПУСТЫ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ

2 УЖИН 20,00

ТВОРОГ С КЕФИРОМ