Этот рецепт предполагает творчество. То есть возможны варианты.

Продукты: куриные грудки (филе без кожи) 4-6 шт, грибы шампиньоны 1 небольшая банка, 1-2 луковицы, соль, перец, 1 яйцо, панировочные сухари, подсолнечное масло, специи по вкусу.

Приготовление:
1) филе помыть, надрезать вдоль не до конца и раскрыть, чтобы получился тонкий блинчик. Немного отбить, посолить, поперчить.
2) лук мелко порезать, обжарить; добавить к луку специи и мелко нарезанные грибы. Вообще говоря, грибы из банки уже готовы, но на мой вкус они пресноваты. Обжарка с луком и специями делает их ароматными.
3) лук с грибами выкладываем на филе и заворачиваем рулетиком. Как у кого получится. Если филе небольшие, то будет просто трубочка. Если размер позволяет, то закручиваем спиралькой, как настоящий рулет. Скрепляем концы зубочисткой.
4) Взбиваем вилкой в мисочке яйцо, рулетики обмакиваем в яйцо, затем обваливаем в панировке (можно купить готовую, а можно засушенный белый хлеб измельчить блендером или мясорубкой).
5) Обжариваем в масле под крышкой, постепенно переворачивая (у меня получается повернуть три раза). На одну сторону достаточно 3 минуты. Всё жарится быстро, не более 15 минут.

А вот и варианты начинки: добавить свежую зелень, отваренный рис, рубленое вареное яйцо и т.д.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Вкусняшки":

Проверено на собственном желудке

Часть 1 - Салат "Виноградная шапочка"
Часть 2 - Куриные рулеты
Часть 3 - Творожные оладьи

Скоро праздники, захочется сделать что-нибудь вкусненькое. Вычитала где-то этот рецепт, понравился всей семье. Вот делюсь:

• филе курицы-200-300гр.
• сыр твёрдый-200гр.
• горсть грецких орехов или миндальных(измельчённых)
• яйца варёные-2шт.
• майонез
• соль
• листья салата
• виноград(любой, но без косточек)-100гр.
• карри(чуть-чуть)

Способ приготовления:

Все ингредиенты выкладываются на листьях салата слоями.
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой).
- тертый сыр (следующий слой)
- тертые яйца (и т.д.)
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных орехов.
А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз.
Салат очень красивый.


Мои комментарии к этому рецепту:
1) винограда надо брать больше, он дает сочность.
2) я резаный виноград добавляю и в середину дополнительным слоем
2) зимой мы виноград заменяли консервированными ананасами (тоже очень вкусно)
3) курицу можно брать вареную, если жарите - то под крышкой, чтобы была сочной.
4) когда времени мало или готовим не для гостей, можно сделать "ленивый" вариант - всё смешать в кастрюльке (тоже вкусно).

Серия сообщений "Вкусняшки":

Проверено на собственном желудке

Часть 1 - Салат "Виноградная шапочка"
Часть 2 - Куриные рулеты
Часть 3 - Творожные оладьи