• куриное филе – 500 грамм,
• сливки (15-20%) – 100 мл,
• твердый сыр – 150 грамм,
• луковица – 1 шт.,
• свежее яйцо – 1 шт.,
• сметана (любой жирности) – 2-3 столовые ложки,
• мука пшеничная – 1 столовая ложка,
• подсолнечное масло, черный перец и соль – по вкусу.

1. Очистить от шелухи и мелко нарезать луковицу. Обжарить ее на подсолнечном масле до полуготовности (кубики лука должны стать слегка прозрачными).

2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и перемолоть в однородный фарш с помощью мясорубки или блендера.

3. Добавить к перемолотому куриному филе яйцо, соль и перец, влить сливки и всыпать необходимое количество муки.

4. Тщательно перемешать компоненты фарша, чтобы он стал максимально однородным. Можно даже содержимое мисочки пересыпать в блендер и в нем еще раз все перемолоть. В этом случае фарш для куриной запеканки будет намного воздушнее и нежнее.

5. В подготовленную формочку выложить первым слоем куриный фарш.

Совет: если вы готовите куриную запеканку по особому поводу, то выберите формочки для запекания в виде сердец, тогда даже сам внешний вид блюда подскажет вашему избраннику о том, что вы чувствуете к нему.

6. Вторым слоем равномерно распределить по фаршу обжаренный лук.

7. Слой лука покрыть оставшимся куриным фаршем.

8. Сверху фарш обильно смазать сметаной.

9. Присыпать тертым на крупной терке сыром.

10. Запекать в духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов. Из формы вынимать  слегка остывшей, так как горячая куриная запеканка  вряд ли легко отделится от стенок формы.

Нежное и сочное куриное мясо будет буквально таять во рту, а сырная корочка и обжаренный лук между слоями мяса придадут запеканке неповторимый и незабываемый вкус. 

Куриная запеканка