Сливочное масло — 100 г, шоколад черный 70 % какао — 200 г, яйца куриные — 2 шт., яичный желток — 3 шт., мука пшеничная — 60 г, соль пищевая — ¼ ч. л., сладкая пудра — 100 г.

Разламываем черный шоколад (70 % какао), масло нарезаем кусками и кладем в миску. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, кропотливо размешивая. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром. Перемешиваем яйца и шоколад, прибавляем муку и соль. Размешиваем до однородности. В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 7−10 минут. Кстати, тесто для этих кексов просто пролежит в холодильнике пару дней. Лишь после холодильника время выпекания немножко возрастет до 10−12 минут. Края теста обязаны пропечься, а внутренность остаться водянистой. Лучше подавать горячий кекс, слегка присыпав сладкой пудрой.

Тесто: какао порошок 3 ст. л., масло сливочное 150 г, молоко 3 ст. л., мука пшеничная 150 г, печенье квадратное темное с белой начинкой «Орео» 6 шт., разрыхлитель 1 ч. л., сахарная пудра 75 г, сгущённое молоко 200 г, яйца куриные 3 шт.

Глазурь: сливки 33% 100 мл, шоколад тёмный 100 г.

Взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой. И добавляем по 1 яйца. Вливаем далее сгущённое молоко и подсыпаем муку с разрыхлителем. Выливаем 1/3 теста на дно. Выкладываем печенье. В остальное тесто добавим какао. И выливаем его нa печенье. Тесто ставим в духовку, разогретую до 170°С на 25 минут. Дать ему остыть в форме. Затем извлекаем и обливаем шокоглазурью. Для глазури смешаем шоколад и сливки. Разогреем на водяной бане. И поливаем обильно верх кекса.

Яйца куриные — 5 шт., сахар — 150 г + ванилин — 5 г, масло слив. — 100 г, сода — 0,5 ч. л., творог — 350 г (пастообразный любой жирности, если у вас зернистый — перетереть через сито) мука — 150 г, по желанию можно добавить курагу или изюм.

Яйца взбить, добавить сахар+ванилин, масло (растопленное), перемешать, добавить соду, затем творог, взбить до однородной массы, добавить муку, взбить. Вылить массу в смазанную растит. маслом форму. Выпекать при 180 С до золотистого цвета, примерно 40 мин. Сверху полить глазурью из розового шоколада (в миске на водяной бане растапливаем шоколад, подливаем сливки, густоту регулируем на глаз, даем глазури немного остыть и поливаем кекс), украшаем ягодами.

150гр плавленных сырков; 3-4 ст.л. измельченной зелени укропа; 2 яйца; щепотка соли; 1 ст.л. сахара; 4 ст.л. муки; 1 ч.л. разрыхлителя теста; 4 ст.л. сметаны.

Плавленные сырки натираем на терке. Добавляем нарезанную зелень укропа. В чаше взбалтываем яйца добавляем к ним подготовленный сыр с зеленью, соль, сахар и перемешиваем. Высыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем теста, перемешиваем. Добавляем сметану, еще раз перемешиваем и раскладываем в формочки (не более 2/3 объема). Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 180°С духовке 25-30 минут до слабого зарумянивания. Перекладываем кексы из плавленных сырков с зеленью на тарелку и подаем на стол.

1 стакан кефира; 1 стакан сахара; 200 грамм свежей черной смородины; 100 грамм сливочного масла; 2 стакана муки; 2 средних яйца; 1 чайная ложка разрыхлителя; 1/4 чайной ложки без горки соли; 1 грамм ванилина.

Дополнительно: сахарная пудра для обсыпки; различные ягоды; кефир.

Сливочное масло растапливаем на медленном огне. В конце, когда оно почти уже растает, добавляем сахар и хорошо перемешиваем до растворения сахара. Если начинает закипать, выключаете огонь или убавляете до максимума и мешаем пока сахар не разойдется. Когда масло с сахаром станет комнатной температуры, идем дальше. Яйца разбиваем в глубокую чашку, слегка их взбиваем. Добавляем кефир, соль, сахар с маслом и хорошо перемешиваем. В жидкую основу просеиваем муку, ванилин и муку. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. К конце всыпаем смородину и лопаткой аккуратно перемешиваем, стараясь не передавить ягоды.

Духовку прогреваем до 200 градусов. В форму выкладываем тесто и разравниваем его. Отправляем в духовку примерно на 40 минут.  Готовый кекс аккуратно достаем из формы (будьте осторожны, он хрупкий!). Дать немного остыть, лопаткой поддеть края и потом аккуратно перевернуть. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой. Подавать полив пару ложками кефира, положить ягоды!

Для теста: какао порошок 20 г, кока-кола 125 мл, масло сливочное 100 г, мука пшеничная 150 г, разрыхлитель 2 ч. л., сахар 150 г, яйца куриные 2 шт.

Для глазури: какао порошок 10 г, кока-кола 20 мл, сахарная пудра 100 г.

В миску просеять муку, разрыхлитель, какао порошок и добавить сахар. Тщательно перемешать сухую смесь. Растопить сливочное масло, немного остудить и ввести его в сухую смесь. Перемешать, добавить яйца. Затем понемногу вливать кока-колу, тщательно размешивая. Всю массу хорошо размешать до однородной массы. Наполнить формочки для кексов на 2/3. Духовку разогреть до 180°С и печь кексы 30 минут. Для глазури соединить сахарную пудру и какао порошок. Постепенно добавить 4-5 ч. л. кока-колы. Хорошо размешать глазурь, она должна быть густая. Нанести глазурь на горячие кексы.

5 яиц, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 150 г муки, 50 г крахмала, 1 банка консервированных персиков, 1 пакетик ванили.

Яйца взбить с сахаром и ванилью. Добавить растопленное сливочное масло. Муку, смешанную с крахмалом. Тесто выложить в смазанную форму и разровнять. По поверхности разложить половинки персиков и слегка вдавить. Поместить в духовку при 180 градусах. Выпекать около часа до сухой зубочистки. Кекс освободить от формы и присыпать сахарной пудрой. 

2 яйца; 150 г плавленного сырка; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. разрыхлителя; 4 ст.л. муки; 4 ст.л. сметаны; 2 ст.л. растительного масла, щепотка соли.

Начинка - зеленый лук, копченая колбаса, сосиски, твердый сыр, крабовые палочки, маслины и так далее.

Взбиваем яйца, добавляем потертый не терке сырок, все перемешиваем. Всыпаем сахар, разрыхлитель, муку, добавляем щепотку соли и сметану, еще раз перемешиваем. Раскладываем по формам и выпекаем в духовке при 180 градусах 20−25 минут и 10 минут с приоткрытой дверцей.

1 яйцо, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан крепкой чайной заварки или кофе, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. подсолнечного масла, 2 ст. л. любого варенья, 2 стакана муки, соль по вкусу.

Взбиваем яйцо и песок, добавляем остальные ингредиенты, все тщательно смешиваем. Тесто получается по консистенции как на густые оладьи, я разделяю его на две части и выпекаю на 2 сковородках, смазанных растительным маслом. Ставим сковороду в прогретую духовку на 30-40 минут. Все, пирог готов. Можно помадкой залить.