Про холестерин, заблуждения и авторитеты.

Сегодня все знают, что  холестерин это  зло. Это  угроза здоровью и даже самой  жизни.  Это риск различных  заболеваний, от самых    несущественных, до  тяжелейших, ведущих к  инвалидности.  Всё это конечно давно и прочно  вошло в наше сознание. И вроде бы всё  правильно, но…

Но есть и другая точка зрения. Вот этой точкой зрения я и хочу с Вами поделиться. Может она и спорная, но лично я её разделяю. А вы принимайте своё решение, по этому вопросу. Главное помнить, что это решение должно принести вам пользу.

Я прочитала очень много статей по поводу вреда холестерина. Прочитала и достаточно много материалов говорящих против этой точки зрения. В конце концов, я, вслед за многими врачами и физиологами, склоняюсь к тому, что борьба с холестерином полнейший абсурд как 20, так и 21 века.

Ищите кому это выгодно. Давайте рассуждать логически. Так вот, только в Соединенных Штатах Америки на ежегодную антихолестериновую профилактику тратится более 60 миллиардов долларов, и цифра эта с каждым годом растёт.

Эти цифры сравнимы с военным бюджетом любой европейской страны. Хотя и в Европе и в Австралии, и в Израиле, то есть в странах, пекущихся о здоровье своего населения, цифры этой борьбы тоже запредельные.

В России этот шабаш ещё не получил такого грандиозного распространения. Но всё, постепенно к этому идёт. Именно поэтому я и решила познакомить Вас с некоторыми данными.

Вся эта вакханалия с раскруткой углеводно-обезжиренной диеты и  усилиями по искоренению холестерина, с целью профилактики сердечнососудистых заболеваний началась в 1954 году. И начало ей было положено Давидом Критчевским, американским ученным русского происхождения.

Именно он первым описал процесс образования холестериновых бляшек на артериях. А именно на артериях кроликов, после того, как в их корм был добавлен синтетический холестерин.

Вот именно после этих экспериментов и был принят совершенно абсурдный постулат, раз у кроликов образуются бляшки, значит и у людей тоже. А, значит, если человеку не давать холестерин, значит, и бляшки не будут образовываться, точно так же как и у кроликов.

Вот такой простенький и незатейливый абсурд. Почему абсурд? Тут даже не нужно быть врачом, чтобы догадаться, что кролики стопроцентные вегетарианцы. Мяса никогда даже не пробовали. Ну не любят кролики мясо.

В травке, которую они щиплют уже сотни тысяч лет, никакого холестерина не могло быть изначально. Значит, механизмов расщепления жиров в их крови, просто не существует, они им не нужны. В травке нет холестерина.

Отсюда напрашивается простой вывод, если кроля кормить любым продуктом, содержащим холестерин, вместо любимой травки, он обязательно сдохнет раньше положенного времени. И совсем не обязательно от инфаркта или инсульта.

В истории маразматических выводов из псевдонаучных установок, эта, пожалуй, самая горькая. Кстати, состояние, которое называют маразмом, это болезнь, которая возникает в результате дефицита белков в организме.

А белки в этот организм попадают с мясом, которого совершенно без жира не бывает. И вот это, факт неоспоримый. В отличие от страшного вреда холестерина.

Если вам интересно познакомиться с историей конфликта между сторонниками белково-жировой и углеводно-обезжиренной диет, вы можете найти эти данные в работе «The Oiling of America». Биохимика, специалиста по липидам Mary G. Enig, Ph.D.

Вот такие данные: …«Холестерин не растворяется в крови; он должен быть привязан к
белковым соединениям – липопротеинами – для того, чтобы перемещаться в крови. Липопротеины низкой концентрации (LDLs) транспортируют холестерин с места синтеза в печени к разным тканям, где он отделяется от липопротеина и используется клетками.

Липопротеины высокой концентрации (HDLs), возможно, транспортируют избыточный или неиспользованный холестерин обратно в печень, где он разбивается на желчные кислоты и затем выводится [с желчью]»…

И ещё: «…из продуктов питания в кровяное русло попадают только те компоненты, которые могут раствориться в крови, иными словами –
водорастворимые. Холестерин к ним, однозначно, не относится, и,
конечно же, он не существует в продуктах питания в связке с
липопротеинами низкой концентрации (LDL). Не менее определенно в
статье и то, что “липопротеины (LDLs) транспортируют холестерин с
места синтеза в печени»...

Ещё раз акцентирую ваше внимание, из печени, а не из желудка, или кишечника. То есть, никак не из продуктов питания. Ну а если, холестерин не может попасть в кровь из желудка или кишечника, он никак не может попасть и в печень, где он и связывается с липопротеинами.

И, отсюда, возможен только один вывод. Никакой связи между холестерином в вашей крови и в вашей диете нет и быть не может. И ещё одно важное замечание. Наша печень производит около 2 тысяч мг холестерина в сутки. Ещё 500-600 мг из пищи могут изменить баланс в организме только на 20-30%.