Интересные факты о правильном здоровом питании

Наверное, если не все люди, но уж точно большинство понимают, что в правильное здоровое питание необходимо включать блюда из  водорослей. А все включают? Дорогие хозяйки, как часто вы готовите такие блюда? Давайте обсудим достоинства и пользу этих самых древних растений на земле.

Кстати, знаете ли вы, что возраст водорослей по некоторым оценкам составляет 1 миллиард 500 миллионов лет! Они, по сути, одна из первых форм жизни на нашей планете. В древние времена, когда люди не знали, что такое правильное здоровое питание, а просто опытным путем расширяли свой пищевой рацион, водоросли употребляли в пищу и использовали в качестве лекарства.

Существует раздел биологии по изучению водорослей – альгология (alga- морская трава). Открыто и описано великое множество видов водорослей: от простейших одноклеточных до многоклеточных, со сложным строением, напоминающим строение земных растений. Довольно много видов изучено и доказано, что многие обладают неоценимыми полезными свойствами. По содержанию биологически активных веществ, минералов и витаминов некоторые водоросли гораздо богаче и значительно превосходят овощи и фрукты.

У водорослей есть интересная особенность: они способны извлекать из морской воды минеральные вещества и аккумулировать (накапливать) их. Например, состав морской капусты включает: фосфор, магний, железо, цинк, кальций, сера, калий, марганец, бром, кремний, натрий и, конечно, йод в легкоусваивомой форме, а также витамины А, В1, В5, В9, В12, С, D, PP. К.

Представляете, как много ценного получит наш организм для гармоничного обмена веществ при включении этого дара природы в свое правильное здоровое питание? Вот некоторые выгоды:

• Регуляция деятельности кишечника. Обычно рекомендуют морскую капусту, которая обладает легким слабительным эффектом и кроме клетчатки содержит так много питательных элементов. Этот подвид бурых водорослей называется «ламинария».
• Профилактика образования тромбов из-за повышенной свертываемости крови, снижение уровня«плохого» холестерина, растворение холестериновых бляшек на стенках сосудов.
• Защита сердечной мышцы за счет богатого набора питательных микронутриентов, регуляция кровяного давления, профилактика инфаркта и инсульта.
• Восстановление функционирования эндокринных желез, в частности щитовидной железы.
• Ученые из Японии, Норвегии и России доказали, что водоросли поглощают радионуклиды и соли тяжелых металлов и выводят их из организма.
• Обвертывания из водорослей борются с целлюлитом, укрепляют иммунитет кожи.