Êàðíèòèíó ïîä ñèëó îñòàíîâèòü õîä êëåòî÷íûõ ÷àñîâ? |

Ïî ìíåíèþ íåêîòîðûõ ó÷åíûõ, ê ðàííåìó ñòàðåíèþ îðãàíèçìà ïðèâîäèò äåôèöèò ýíåðãèè. ×åì ìåíüøå â êëåòêàõ ýíåðãèè, òåì ìåíüøå óñèëèé áóäåò íàïðàâëåíî íà âîññòàíîâëåíèå è óäàëåíèå òîêñèíîâ. Êàê ãîâîðèòñÿ, «íå äî æèðó, áûòü áû æèâó». Íî âûõîä åñòü âñåãäà: çäîðîâîå ïèòàíèå ïëþñ ìàëåíüêèå áèîõèìè÷åñêèå òîíêîñòè ñìîãóò çàïóñòèòü âíîâü êëåòî÷íûå ýëåêòðîñòàíöèè. È ïåðâîå î ÷åì ñîâåòóþò âñïîìíèòü - ýòî êàðíèòèí.
Íà÷èíàÿ ñî çðåëîãî âîçðàñòà ìèòîõîíäðèè, êëåòî÷íûå ýëåêòðîñòàíöèè, íà÷èíàþò çàìåäëÿòü ñâîé ïûë, ÷òî ïðèâîäèò ê ñíèæåíèþ ýíåðãîïðîäóêöèè. Êëåòêà ïåðåõîäèò ê æåñòêîé ýêîíîìèè, ïðè êîòîðîé î ðåæèìå «ôîðñàæà» íå ñòîèò è ìå÷òàòü. Íåäîñòàòîê ýíåðãèè ïðèâîäèò ê äèñôóíêöèè äðóãèõ êëåòî÷íûõ îðãàíåëë è âíîâü îòðàæàåòñÿ íà ìèòîõîíäðèÿõ. Ïîðî÷íûé êðóã. Ýòî è åñòü ñòàðåíèå, òî÷íåå, åãî âíóòðåííåå ïðîÿâëåíèå.
«Âû íàñòîëüêî ìîëîäû, íàñêîëüêî ìîëîäû âàøè ìèòîõîíäðèè», - ëþáèò çàÿâëÿòü äèåòîëîã Ðîáåðò Êðàéõîí. Ïîñâÿòèâ ìíîãî ëåò èçó÷åíèþ áèîõèìèè êëåòîê, îí íàøåë îäèí èç ñïîñîáîâ âëèÿòü íà ïðîäóêöèþ ýíåðãèè ìèòîõîíäðèÿìè, òî åñòü íà ñòàðåíèå. Ýòîò ñïîñîá - êàðíèòèí è åãî àêòèâíàÿ ôîðìà L-êàðíèòèí.
Êàðíèòèí - íå àìèíîêèñëîòà, òàê êàê îí íå ñîäåðæèò àìèíîãðóïïó (NH2). Îí áîëüøå íàïîìèíàåò êîôåðìåíò èëè, åñëè óãîäíî, âîäîðàñòâîðèìîå âèòàìèíîïîäîáíîå ñîåäèíåíèå. Ïî÷åìó æå êàðíèòèí ïðèâëåêàåò âíèìàíèå äèåòîëîãîâ?
Êàê èçâåñòíî, æèðíûå êèñëîòû ÿâëÿþòñÿ îñíîâíûì òîïëèâîì äëÿ ìûøö, îñîáåííî ìèîêàðäà. Îêîëî 70% ýíåðãèè îáðàçóåòñÿ â ìûøöàõ îò ñæèãàíèÿ æèðîâ. Êàðíèòèí îñóùåñòâëÿåò òðàíñïîðò äëèííîöåïî÷å÷íûõ æèðíûõ êèñëîò ÷åðåç ìåìáðàíó ìèòîõîíäðèé. Íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî êàðíèòèíà (îêîëî 25%) ñèíòåçèðóåòñÿ îðãàíèçìîì èç àìèíîêèñëîòû ëèçèíà. Îñòàëüíûå 75% ìû äîëæíû ïîëó÷èòü ñ ïèùåé.
Íî ñåãîäíÿ ìû ïîëó÷àåì ñëèøêîì ìàëî êàðíèòèíà. Ãîâîðÿò, ÷òî íàøè ïðåäêè åæåäíåâíî ïîòðåáëÿëè ìèíèìóì 500 ìã êàðíèòèíà. Ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêèé ÷åëîâåê â ñîâðåìåííîì îáùåñòâå ïîëó÷àåò ñ ïèùåé òîëüêî 30-50 ìã â ñóòêè...
Íåäîñòàòîê êàðíèòèíà ïðèâîäèò ê ñíèæåíèþ ïðîèçâîäñòâà ýíåðãèè è ê äåãåíåðàöèè. Ìåíüøå ýíåðãèè - áåäíåå ôèçèîëîãè÷åñêèå ðåçåðâû. Êëàññè÷åñêàÿ êàðòèíà - ïîæèëûå ëþäè, îðãàíèçì êîòîðûõ èñïûòûâàåò «ýíåðãåòè÷åñêèé êðèçèñ». Åñëè áû ýíåðãèè áûëî äîñòàòî÷íî îðãàíèçìó, îí ìîã áû óñïåøíî îñóùåñòâëÿòü ñòðîèòåëüñòâî è îáíîâëåíèå êëåòî÷íûõ ìåìáðàí, ïîääåðæèâàòü öåëîñòíîñòü êëåòî÷íûõ ñòðóêòóð, çàùèòó ãåíåòè÷åñêîé èíôîðìàöèè. Íàøà èììóííàÿ ñèñòåìà òàêæå çàâèñèò îò àäåêâàòíîãî ïðîèçâîäñòâà ýíåðãèè.
Ðîáåðò Êðàéõîí ñ÷èòàåò, ÷òî íàì íóæíî áîëüøå êàðíèòèíà ïî ìåðå òîãî, êàê îðãàíèçì íà÷èíàåò óâÿäàòü. Ýòî øàã â ñòîðîíó îìîëîæåíèÿ è íàïîëíåíèÿ êëåòîê ýíåðãèåé, ÷òîáû îíè ìîãëè ëó÷øå ôóíêöèîíèðîâàòü, à òàêæå çàùèòèòü ñåáÿ îò ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ è ïàòîãåííûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ.
Ìÿñî, ðûáà, ìîëîêî, ÿéöà, ñûð è äðóãèå ïðîäóêòû æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ â öåëîì ñîäåðæàò äîñòàòî÷íî êàðíèòèíà. Áàðàíèíà è ÿãíÿòèíà - îñîáåííî ìîùíûå èñòî÷íèêè. Èç ðàñòèòåëüíûõ èñòî÷íèêîâ íàèáîëåå ïðåäïî÷òèòåëüíû àâîêàäî è òåìïå.
Êîíå÷íî, ðàíüøå æèâîòíûå ïàñëèñü íà ïàñòáèùàõ è óïîòðåáëÿëè òðàâó. Ýòî áûëî çäîðîâî, òàê êàê â òàêîì ñëó÷àå æèâîòíûå ïðîäóêòû ñîäåðæàëè áîëüøîå êîëè÷åñòâî êàðíèòèíà è ïîëåçíûå îìåãà-3 æèðíûå êèñëîòû, êîòîðûå âçàèìîäîïîëíÿëè äåéñòâèå äðóã äðóãà. Ýòî ïîçâîëÿëî îðãàíèçìó íàøèõ ïðåäêîâ ýôôåêòèâíî ñæèãàòü æèð è èìåòü ñèëüíîå òåëî. Òåïåðü æå ñêîò êîðìÿò çåðíîì, è â íåì ïðåîáëàäàþò îìåãà-6 æèðíûå êèñëîòû, îáëàäàþùèå ïðîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì, à óðîâåíü êàðíèòèíà ñíèçèëñÿ. Âîò ïî÷åìó òåïåðü, åæåäíåâíîå óïîòðåáëåíèå êðàñíîãî ìÿñà áîëüøå íå ÿâëÿåòñÿ çäîðîâîé àëüòåðíàòèâîé. Íî íà ýòîì îñòàíîâèìñÿ.
Åñòü åùå îäèí ìîìåíò, î êîòîðîì ñòîèò îãîâîðèòüñÿ. Áûëî áû íàèâíî óòâåðæäàòü, ÷òî êàðíèòèí ìîæåò ðàç è íàâñåãäà èçáàâèòü ÷åëîâåêà îò ñòàðåíèÿ. Íåò, ýòî áûëî áû ñëèøêîì ëåãêî äëÿ ÷åëîâå÷åñòâà, õîòÿ ìíîãèå, âîçìîæíî, õîòåëè áû â ýòî ïîâåðèòü.
Êàðíèòèí, êàê è äðóãèå ïîëåçíûå âåùåñòâà, àêòèâèðóþùèå îáìåí âåùåñòâ, ÿâëÿåòñÿ ëèøü îäíèì èç ìíîãî÷èñëåííûõ ïîìîùíèêîâ. Îäíàêî îí íå â ñîñòîÿíèè êîðåííûì îáðàçîì îñòàíîâèòü õîä êëåòî÷íûõ ÷àñîâ, õîòÿ, âåðîÿòíî, â ñèëàõ çàìåäëèòü åãî.
| Ðóáðèêè: | íàóêà çäîðîâüå, ïðàêòèêè îìîëîæåíèÿ è äîëãîëåòèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |