Купила рис на фуд-фестивале, называется Нероне для морепродуктов, типа варится 40 минут. Ничего подобного! Варится дольше, вода сразу становится иссиня -черная и плюется на тихом кипении. Сколько разных сортов варили и ели-красный, дикий, басмати, жасмин, смеси разных сортов риса, но никогда я так не напрягалась. Сегодня его есть никто не в состоянии, отмывали стену, кафель и плиту от фиолетовых брызг, тефалевая кастрюлька до сих пор стоит в воде. На вкус ничего, информация о нем в инете есть. Новый сорт из Италии, редкий. Я не нашла в нем ничего эксклюзивного, кроме способности загаживать мою светлую кухню...так что остаемся при своей любви к азиатскому рассыпчатому рису басмати.

 

 

 

 

далее

Если спросить любого человека, употреблял ли он когда-либо семечки (подсолнечные, тыквенные), скорее всего получим утвердительный ответ. А вот с мукой из этих же семян не все так просто. Возможно, в каких-то городах или поселках ее вообще в продаже не было. В Москве есть. Я купила сегодня муку из семян тыквы, решила испробовать на оладушках. Смешала половину пшеничной и половину тыквенной. На упаковке написали 1-2 ст. ложки на кило муки . Я-то для пользы намешала побольше. Оказалось-мука в таких количествах в оладьях (недолго приготавливаются) не успевает пропечься и помол у нее довольно-таки грубый. Есть рекомендации использовать эту муку в качестве панировки для жарки рыбы и мяса, в салаты,каши, соусы. До этого я покупала муку из кедрового ореха. В основном, для сына (14 лет), в качестве растительного белка, который легко усваивается. Мне понравилось взбивать в блендере с очищенной водой, очень вкусно и питательно, мелкий помол. Можно и на молоке, но для меня это уже перебор. Вот фото 250 гр . упаковки, все куплено в магазине Монастырском. Миндальное молоко буду делать сама, с любовью. Есть информация на сайтах:
http://dolgo-let.ru/product/muka-tykvennaja/
http://www.seryogina.ru/tykvennaya-muka/

1.


2.