О происхождении сосны была сложена красивая легенда. Давным-давно, когда еще не было людей, на Земле жили боги и прекрасные нимфы. Они не знали, что такое старость, болезни и смерть. Молодость и красота не покидали их. Самой очаровательной из всех была нимфа утренней зари Питис. Ее пением наслаждались птицы, а солнце поднималось выше, чтобы любоваться красотой сладкоголосой нимфы. Узнал о прекрасной Питис бог северных ветров Борей и решил завладеть ею. Долго преследовал он девушку, и , казалось, вот-вот Борей настигнет ее, но добрый Пан помог Питис. Он спрятал ее в своем лесу среди пушистых зеленых ветвей. Рассердился Борей и стал раскачивать ледяным ветром старые деревья. Крепче прижималась Питис к гибким ветвям, чтобы Борей не заметил ее. От холодного ветра тело девушки деревенело, а слезы превращались в капли янтарной смолы. Наутро нимфа превратилась в стройное, красивое дерево, которое стали называть ее именем-питис, пинус(по-латыни), или сосна.

К этому вечнозеленому дереву с особым почтением относятся во многих странах мира. Оно олицетворяет вечность, преданность, плодородие.Высоко ценили и целебные свойства сосны.

Самому древнему рецепту, в котором использовалась сосновая смола, 5000 лет. Молодые побеги сосны считались непревзойденным средством против цинги, а сваренные в меду помогали восстановить силы и не болеть в самую суровую зиму. Было замечено, что регулярный прием сосновой пыльцы замедляет старение, а воздух в сосновом лесу облегчает страдания легочных больных и успокаивает сердечные боли.

Эфирные масла нужно хранить при температуре не ниже 0 градусов Цельсия и не выше 30. Минимальный срок хранения-3 года.

Масла, полученные из цитрусовых, а также сосновое масло лучше хранить в холодильнике, т.к. они быстро окисляются. Срок хранения-1 год.

Если эфирное масло получено без нарушения технологии из отличного сырья, то со временем, как у хорошего вина, его качество заметно улучшается, а значит, увеличивается срок годности.

Способ 1. 

Налейте в пароварку воду(не более 1-1,25 л) и положите на решетку необходимое растение. Как только вода закипит, снимите пароварку с огня. Крышку не снимайте до полного охлаждения воды.  Полученную ароматическую воду храните в холодильнике не более 2-х недель.

Для получения душистой воды используемые растения предварительно  измельчите.

Розовая вода: 1,5-2 стакана лепестков розы.

Лавандовая вода: 9-12 цветущих веточек.

Апельсиновая вода: кожура 1 крупного апельсина.

Розмариновая вода: 10 цветущих веточек.

Способ 2.

В стеклянную бутылку добавьте эфирное масло и хорошо взболтайте. На 200 г воды  должно приходиться не более 10 капель эфирного масла.Перед применением обязательно взбалтывайте состав.

Состав 3.

Смешайте 500 мл воды, 1 ч.ложку спирта и 2-5 капли эфирного масла . Хорошо взболтайте.

Зонтики Vegetabrella очень интересно задуманы, жаль что салатовый цвет дает не самый лучший оттенок кожи лица(вот красный зонт прекрасно подходит для людей с очень светлой кожей, блондинок).

Серия сообщений "фото":

мои фото

Часть 1 - Москва. Коломенское
Часть 2 - Наша жизнь
...
Часть 6 - Не дожидаясь обеда
Часть 7 - Дим самчики
Часть 8 - Зонтики

6 яблок(пинк леди и т.п)

полчашки кокосового масла(можно другим заменить)

четверть чашки кленового сиропа

чайная ложка молотой корицы

щепотка морской соли

• Pre heat the oven to 375 degrees with the rack in the middle. Prepare 2 sheet pans with parchment or Silpat liners. Put the sliced apples in a heat safe bowl. Combine maple syrup, coconut oil, salt and cinnamon in a saucepan. Bring to a boil, stir quickly to combine and remove from the heat promptly. Pour the maple syrup mixture over the apples and toss with tongs. Divide apples onto the two baking sheets in a single layer.
• Bake about 20-25 minutes tossing once with tongs. Apples should be soft, fragrant and slightly browned when done. Remove from oven, let cool a few minutes. Carefully transfer to a blender and purée until creamy and smooth. Thin out with water if needed.

Рецепт взяла здесь- http://www.familyfreshcooking.com/2012/10/01/roast...e-coconut-apple-butter-recipe/

Очистите 3-4 яблока гренни смит от кожуры и семян, нарежьте на средние кусочки. 300 г клюквы промойте, обсушите и переберите. В кастрюле соедините яблоки, клюкву, зелень 3-4 веточек розмарина, залейте массу 300 мл яблочного сока, разбавленного 100 мл воды. Варите соус на слабом огне, периодически помешивая. Доведите до кипения и уварите на треть первоначального объема массы, посолите и поперчите по вкусу. Снять с огня, остудить и переложить в контейнер. Хранит в холодильнике не более недели. Этот рецепт из Гастронома.

В сотейнике доведите до кипения 400 мл воды с 200 г ванильного сахара. Охладите. Очистите от кожуры 5 сладких красных яблок(гала), при помощи специального ножа удалите сердцевину. Нарежьте мякоть поперек на очень тонкие кружки. Подготовленные яблоки залейте сиропом,  уберите в холодильник на 3-4 часа. Затем выложите яблоки на бумажные полотенца, удалите излишки сиропа. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, размещая кусочки непременно в один слой. Выпекайте в духовке при 100 градусах 3-4 часа. Хранить чипсы в коробке, проложив бумагой для выпечки( стеклянная банка тоже подойдет).

Ребенок в 2008 году в Чайнатауне (август).

Серия сообщений "фото":

мои фото

Часть 1 - Москва. Коломенское
Часть 2 - Наша жизнь
...
Часть 5 - Фото "Живая еда"
Часть 6 - Не дожидаясь обеда
Часть 7 - Дим самчики
Часть 8 - Зонтики

Китаянка Анна живет в Гонконге и изо всех своих девичьих сил документирует тамошнюю кухню, делая упор на ее китайскую составляющую. Если вам требуется внятная классификация самых известных блюд китайской кухни-заходите в раздел Eating Tips: там все подробно, с картинками и объяснением, в каком порядке и каким образом это нужно есть. Одних дим самов штук пятьдесят.

Выставлю фото дим самчиков, которые мы ели на ланч в Сингапуре. Это что-то!!! А о Гонконге мечтаю давно...

Завтра сынуле 15 лет, в честь такого события напрягусь и устрою день китайской еды. Сегодня смотрю-завтра воплощаю.

http://hongkongfoodblog.blogspot.com/search/label/Shanghai

Пока варится жасминовый рис почитываю кулинарные блоги. Вот не удержалась и съела кусок яблочной шарлотки, которую сготовила на полдник)))

Серия сообщений "фото":

мои фото

Часть 1 - Москва. Коломенское
Часть 2 - Наша жизнь
...
Часть 4 - Сингапур. Интересный оптический эффект.
Часть 5 - Фото "Живая еда"
Часть 6 - Не дожидаясь обеда
Часть 7 - Дим самчики
Часть 8 - Зонтики