БЛАГОДАРЮ ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ ПОСТ !!!

смутно представляю свою жизнь без этой няшки!хотя, в украине и впрямь не найти вкусных бейглс :(

я ела с лососинкой много раз на работе)

Я ела и не раз, вкусно, ты прав.

Ну вот! А я думала, что не голодна)))

Еда у америкосов отвратная,а хлебобулочные ужжжжос

Кэрэн, Ну вы прямо на больное наступили... Чизкейк...? Кексы...? Пончики..? А как насчет стафт (stuffed) пицца...? Это когда внутрь в тесто по ободку вставляется сыр, во время приготовления он внутри растает и придает просто обалденный вкус! Я ни одной пиццерии в Украине не видел, чтобы такое делали! Если в Америке ужасный хлеб, это еще не значит, что вся еда плохая. Американцы терпеть не могут наш холодец, но это ж не значит, что у нас вся еда отвратительная... Так что с вами не согласен!

Бейгл - круглая булочка с дыркой, которую принято сначала отваривать в воде, а затем уже выпекать. При этом в воду можно добавить любые вкуснусти: мед, сироп, специи и т.п. Несладкий бейгл можно разрезать пополам, намазать нежным сливочным сыром, положить парочку ломтиков ветчины и получится вкусный завтрак.
Принято считать, что бейгл - это блюдо американской кухни, но на самом деле оно просто стало популярным благодаря США, Англии и Канаде. А родиной этого блюда является Польша, впервые был приготовлен в качестве альтернативы пшеничному хлебу во время поста. До Англии польские бублики доехали в середине XIX века, а до Америке к XX: рецепт был завезен иммигрантами из Германии. Амеркианцы оценили новое блюдо и в 1982 году компания Bakery Machinery Distributors выпустила автомат для изготовления бубликов на пару, что сделало их ещё более мягкими.
Состав:
•195 гр. муки + 1-2 ст.л. муки для замеса
•2/3 ч.л. соли
•7 гр. сухих быстрых дрожжей (1 пакетик)
•1 небольшое яйцо
•100 мл. теплой воды
•1-2 ст.л. ложки нигеллы
•1 ст.л. оливкового или растительного масла

Приготовление:
1.Смешать муку, соль и дрожжи. Просеять через мелкое сито.
2.Взбить яйцо.
3.В середине мучной смеси сделать углубление, влить 1 неполную стол.ложку взбитого яйца, теплую воду, замесить тесто.
4.Стол присыпать мукой, выложить тесто и продолжать месить в течении 10 минут. (Оставшееся яйцо временно убрать в холодильник - ещё понадобится).
5.Миску смазать маслом, положить в неё тесто, накрыть пленкой или полотенцем. Убрать в теплое место на 1 час. (Я нагреваю духовку до 50 гр. С на обдуве, выключаю и ставлю тесто для подъема).
6.Тесто снова замесить, несильно, в течении 1-2 минут. Разделить на 5 частей, слепить из них круглые булочки, сделать в центре дырочки, положить на присыпанной мукой противень. Накрыть пленкой/полотенцем, оставить на 30 минут.
7.В глубокой сковороде или кастрюле довести до кипения воду, уменьшить огонь. В слабо-кипящей воде отварить бейгели по 1 минуте с каждой стороны. Выложить на чистое полотенце. Духовку нагреть до 200 гр. С.
8.Бейгели разложить на противне, взять оставшееся яйцо, смазать булочки с помощью кисточки, посыпать нигеллой. Выпекать 20-25 минут до красивой румяной корочки. Остудить на решетке.

Ой, сколько я узнала! Спасибо!

было время, постоянно их ела на завтрак, но я не думала, что они уж очень сильно отличаются от наших бубликов, чтобы уж настолько ими восхищаться)