творожные пирожки

---

http://xobi.com.ua/4271-tvorozhnye-pirozhki.html

Пирожки "Просто объеденье!"- Самый правильный рецепт жареных ПИРОЖКОВ

Сломалась духовка, а так хочется пирогов.

 Начнем с приготовления очень быстрого теста без дрожжей c секретом.

 

Нам понадобится

БУЛОЧКИ-УЛИТОЧКИ

Читать далее...

Яблочные пирожки за 30 минут.



Экспресс рецепт,можно быстренько приготовить семье на завтрак или к приходу неожиданных гостей,а можно и в качестве угощения деткам в школу или на пик-ник.
Раньше готовя яблочные пирожки ,начинку я предварительно тушила ,сливала выделившийся сок.А тут мама мне посоветовала яблоки просто мелко порезать и просто тесто посыпать сверху сахаром.Ничего не вытекает.за 15 минут яблоки отлично пропекаются и пирожки получаются очень нежные и вкусные.

Смотреть шаг за шагом

~ Огромная коллекция популярных рецептов бисквита ~

Предлагаю Вам подборочку выпечки бисквитов.

 

Творожный бисквит
Фруктовый бисквит

Медовый бисквит

Сырный бисквит

Кокосовый бисквит

Яблочный бисквит
Орехово-банановый бисквит
Бисквит сметанный
Бисквит с фундуком без муки
Бисквит маковый
Савойский бисквит
Нежный апельсиновый бисквит
Шоколадный бисквит
Бисквит с миндалем
Бисквит с кленовым сиропом
Бурские бисквиты
Вишневый бисквит

Сливочный бисквит

ЕЩЕ МНОГО

Творожный пирог.

Творожный пирог

Будет готово через: 60 мин Вы потратите: 20 мин Вымешиваем в миске мягкое тесто из всех указанных ингредиентов. Выкладываем в форму. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Тем временем готовим начинку: перетираем в миске творог, желтки, всю зелень, соль и перец. Взбиваем белки со щепоткой соли до образования устойчивой пены и осторожно вводим ее в творожную массу. Выкладываем полученную начинку на тесто. Посыпаем сверху черным тмином и выпекаем в течение примерно 40 минут, до золотистого цвета.

Ингредиенты: Для теста: мука  1.5 стакан масло сливочное  100 г вода холодная 3-4 ст. ложка соль  1 щепотка Для начинки: творог 5% - й жирности 375 г яйца (разделить на белок и желток) 4 шт лук зелёный  3 перо укроп  1 пучок петрушка  1 пучок орех мускатный тертый 0.5 ч. ложка лук сеянец 0.5 стакан соль  по вкусу перец чёрный молотый  по вкусу Для посыпки: тмин черный сколько уйдет

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

Пирожные.

1  Бисквитное пирожное на сметане 2  Пирожное слоеное с кремом 3  Песочное пирожное с миндалем 4  Корзиночки с ягодами и желе 5  Пирожное «Персик» 6  Пирожное «Картошка» 7  Пестрое пирожное 8  Корзиночки с клубникой 9  Пирожное «Стожок» 10  Пирожное «Лакомка» 11  Пирожное «Тропиканка» 12  Заварное пирожное 13  Пирожное «Сказка» 14  Пирожное «Каштан» 15  Малиновое пирожное с орехами 16  Слоеное пирожное 17  Пирожное «Крошка» 18  Пирожное с кремом 19  Пирожное столетнее 20  Пирожное «Кедровая шишка» 21  Пирожное с лесными орехами 22  Нарезное пирожное 23  Пирожные с персиками 24  Бисквитное пирожное 25  Ореховые пирожные по-хорватски 26  Медовое пирожное 27  Слоеное пирожное (2) 28  Пирожное «Катаиф» 29  Пирожное «Золотые шарики» 30  Пирожные с ежевикой 31  Заварное пирожное с сыром 32  Абрикосовое пирожное 33  Пирожные с орехами 34  Пирожные с ликером 35  Пирожное «Пенек»

36  Пирожное со взбитыми сливками 37  Пирожное «Аннушка» 38  Пирожное «Элиза» 39  Пирожное «Полина» 40  Шоколадно-малиновые пирожные 41  Шоколадные пирожные 42  Ванильные слоеные пирожные 43  Фруктовые корзиночки (2) 44  Пирожное «Кукушкино гнездо» 45  Пирожное «Все вернется» 46  Пирожное с повидлом 47  Пирожное бисквитное с орехами 48  Корзиночки с фруктами 49  Пирожное из песочной и бисквитной крошки 50  Пирожное песочное 51  Пирожные слоеные 52  Корзиночки из орехового теста 53  Кокосовое пирожное 54  Пирожное «Ароматное» 55  Шоколадное пирожное с орехами 56  Пирожное «Мадлен» 57  Буше 58  Ванильное слоеное пирожное 59  Пирожное в шоколаде 60  Пирожное «Пьемонтэ» 61  «Тюльпаны» с земляникой 62  Пирожное «От всей души» 63  Шоколадные пирожные с орехами 64  Ореховые пирожные 65  Творожные пирожные 66  Пирожное «Нежность Снежаны» 67  Заварные пирожные с абрикосами и творожн 68  Пирожное «Ежики» 69  Медовое пирожное к чаю 70  Корзиночки с апельсинами

Всего рецептов: 183
Страницы: первая 1 2 3 последняя
 

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

Куличи, пироги.

1  Фруктово-ягодный пирог 2  Грушевый пирог 3  Пирог яблочный 4  Яблочный пирог с кардамоном 5  Кулич 6  Бабушкин пирог 7  Пирог с клубникой 8  Яблочный пирог 9  Пирог «Ягоды» 10  Грушевый пирог (2) 11  Ревеневый пирог 12  Пирог с яблоками и черной смородиной 13  Пирог «Наслаждение» 14  Пирог «Фруктовое ассорти» 15  Пирог со сливами и маком 16  Слоеный пирог с яблоками и курагой 17  Пирог «Колечко» 18  Грушевый пирог (3) 19  Абрикосово-маковый пирог 20  Яблочный пирог с морковью 21  Медовый пирог 22  Пирог киевский с вишней 23  Кулич царский 24  Фруктовый пирог 25  Кулич прозрачный 26  Пирог с тыквой 27  Пирог из творога с киви с бананами 28  Пирог с творогом по-итальянски 29  Пикантный фруктовый пирог 30  Абрикосовый пирог 31  Яблочный пирог (2) 32  Пирог с вишней 33  Пирог с фруктами 34  Пирог с бананами 35  Сливовый пирог

36  Абрикосовый пирог с посыпкой 37  Открытый пирог с фруктами 38  Венский фруктовый пирог 39  Яблочный пирог «Катюша» 40  Пирог яблочный «Нежность» 41  Яблочный пирог на твороге 42  Открытый пирог со смородиной 43  Пирог с яблоками 44  Пирог именинный 45  Малиново-творожный пирог 46  Вишневый пирог 47  Фруктовый пирог (2) 48  Домашний фруктовый пирог 49  Песочный пирог со щавелем 50  Творожный пирог с киви 51  Лимонный пирог с меренгой 52  Бабушкин яблочный пирог с корицей 53  Кулич домашний 54  Абрикосовый пирог (2) 55  Пирог с лимоном 56  Лимонный пирог с меренгой (2) 57  Кулич (2) 58  Кулич пасхальный 59  Пряный пирог 60  Бисквитный пирог 61  Яблочный пирог с мороженым 62  Фруктовый пирог (3) 63  Сливовый пирог с творогом 64  Пирог «Мраморный» 65  Пирог с клубникой и малиной 66  Пивной пирог 67  Пирог с яичным кремом 68  Пирог с персиками 69  Пирог с миндальным кремом 70  Пирог «Саварен»

Всего рецептов: 343
Страницы: первая 1 2 3 4 5 последняя
 

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

Изделия из теста.

1  Кнедлики 2  Волованы 3  Ватрушки картофельные 4  «Стружки» по-французски 5  Кольцо из ветчины по-домашнему 6  Ватрушка с творогом 7  Овсяная лепешка с фруктами 8  Манник 9  Жареные манты 10  Жареные лепешки с черемшой 11  Булочки на пару 12  Жареные пончики с мясной начинкой 13  Орешки в меду 14  Ватрушки с творогом 15  Курник 16  Расстегай с рыбой 17  Беляши 18  Луковые фланы с грибами 19  Сдоба с черносливом 20  Пончики с крабовым мясом 21  Паштет, запеченный в тесте 22  Хворост (2) 23  Рулет из слойки 24  Самосы 25  Королевская ватрушка 26  Перемячи 27  Рулет с укропом 28  Клецки 29  Галушки 30  Лазанки 31  Баница 32  Маковнички 33  Пасхальные булочки 34  Перекладенец 35  Ньюкки по-парижски

36  Соложеник яблочный 37  Яблоки по-французски 38  Галушки яблочные 39  Праздничные булочки-бриоши по-французски 40  Хичин 41  Пирожки с абрикосами 42  Манты 43  Пирожки с вишней жареные 44  Тортеллини с изюмом 45  Жареные крендельки 46  Яблочные лепешки 47  Миланские равиоли 48  Саварен 49  Пикантные пирожки 50  Кунжутные лепешки 51  Паланчинки с орехами 52  Хрустящие палочки с сыром 53  Сдобные булочки по-венгерски 54  Лепешка с кунжутом 55  Творожные рожки 56  Равиоли вегетарианские 57  Рулет с мясным фаршем 58  Гугельхупф (ванильная баба) 59  Кукурузный кекс с цуккини 60  Пасхальный хлеб 61  Кунжутные лепешки (2) 62  Ачма 63  Хинкали с мясом или сыром 64  Хачапури из дрожжевого теста 65  Хачапури по-аджарски 66  Хачапури из слоеного теста 67  Хачапури с фасолью (лобиани) 68  Гозинаки 69  Коржики шоколадные с кокосовой стружкой 70  Грушевая плетенка

Всего рецептов: 537
Страницы: первая 1 2 3 4 5 6 7 8 последняя
 

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

Песочное тесто и многое о выпечке.

http://www.good-cook.ru/tort/tort_033.shtml

Серия сообщений "ЕДА":

Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

Кексы

Апельсиновый кекс [1896] 
Яблочный кекс [3132] 
Кекс творожный [3453] 
Шоколадно - творожные кексы [3038] 
Ягодный кекс [1956] 
Кекс "Мазурка" [3578] 
Кексики "Малышка" [3000] 
Рождественский кекс [2479] 
Кекс "Галинка" [2916] 
Имбирные кексы (низкокалорийные) [3448] 
Шоколадный кекс с черносливом [2626] 
Кекс из белого шоколада с орехами [2356] 
Йогуртовый кекс [4430] 
Рулет с джемом [2528] 
Кекс ванильный [3341] 
Шоколадный кекс [3388] 
Кекс ореховый [3568] 

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

Пирожные

Картофельное пирожное [1601] 
Сливочная колбаска [2719] 
Пирожные по-гусарски [2253] 
Пирожные с клубникой [1778] 
Пирожные Эклер [2762] 
Тающие трубочки [4354] 
Пирожные "Яблочные безе" [2442] 
"Калининская" картошка [2962] 
Эклеры с заварным кремом [3481] 
Корзиночки с орехами и карамелью [2724] 
Заварные пирожные [3614] 
Рафаэлки [5094]   
Пряники с начинкой [2443] 

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

Пицца

Тесто для пиццы [4198] 
Пицца с салями [3104] 
Пицца на кефире [4974] 
Пицца с яблоками [2074] 
Пицца с грибами и ветчиной [3775] 
Пицца с брынзой [3051] 
Пицца с домашним сыром [2745] 
Пицца "Александра" [5054]   

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

Печенье

Таллиннское печенье [2085] 
Любимое печенье [2277] 
Шоколадно-апельсиновые хрустики [1561] 
Апельсиновое печенье [1297] 
Масляное печенье [1594] 
Коржики с маком [1565] 
Печенье "Геркулес" [1771] 
Коржики с маком [1740] 
Печенье с сыром [2376] 
Печенье с рассолом. [1853] 
Конвертики с мармеладом [2109] 
Печенье "Гусиные лапки" [2967] 
Хворост [4039] 
Трубочки с кремом под снегом [2299] 
Земляничное печенье [1464] 
Ванильные вафли [2026] 
Сырное печенье с кунжутом [1976] 
Печенье "Анютка" [2866] 
Стружка-печенье [3026] 
Майонезное печенье [3022] 
Творожные колечки [3999] 
Орешки с начинкой [3902] 
Печенье на пиве [3167] 
Шоколадная колбаска [4419] 
Печенье "Сердечки" [3551] 
Печенье "Соломка" [3513] 
Печенье "Ромбики" [2990] 

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

Пасхальные рецепты

ПАСХАЛЬНЫЕ ЗАЙЦЫ [1586] 
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ - ПАСХАЛЬНОЕ ЧУДО [3844] 
ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ С СЮРПРИЗОМ [2583] 
КУЛИЧ С НАЧИНКОЙ [2848] 
КУЛИЧ ИЗ ВЕНСКОГО ТЕСТА [3135] 
КУЛИЧ ОБЬЕДЕНИЕ [4851] 
КУЛИЧ НА КОНЬЯКЕ С ИЗЮМОМ [2769] 
ГНЕЗДЫШКИ С ПАСХАЛЬНЫМИ ЯЙЦАМИ [3233] 
АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС [2348] 
ТРЕХЦВЕТНАЯ РОМ-БАБА [3124] 
ПАСХАЛЬНЫЙ ЗАЙЧИК [3571] 
ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ [4117] 
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯГНЯТА [2876] 
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА СО СМЕТАНОЙ [3550] 
ВЕЛИКАЯ КУЛЕБЯКА НА БЛАГОВЕЩЕНИЕ [1936] 
КУЛИЧ МИНДАЛЬНЫЙ [1614] 
МАКОВЫЙ КЕКС РУЛЕТОМ [3877] 
КЕКС С КУРАГОЙ И АПЕЛЬСИНАМИ [3817] 
КУЛИЧ ШАФРАННЫЙ [3619] 
КУЛЕБЯКА ПО-МОНАСТЫРСКИ [4495] 
АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСИКИ [3139] 
КЕКС СМЕТАННО-ШОКОЛАДНЫЙ [3194] 
ПАСХА ЦАРСКАЯ [4687] 
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ [7351]  
ПАСХА ПО РЕЦЕПТУ ЕЛЕНЫ [3540] 
ПАСХАЛЬНОЕ ГНЕЗДО [3805] 
БРАТИСЛАВСКИЙ РУЛЕТ [2734] 
КУЛИЧ ОТ АЛИНЫ [3001] 
КЕКС АНГЛИЙСКИЙ [3394] 
БУЛОЧКИ ПАСХАЛЬНЫЕ [4374] 
БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ВАРЕНЬЕМ [3763] 
ПИРОГ СЛАДКИЙ [2883] 
БАБКА ВИШНЁВАЯ [3311] 
КУЛИЧ ЧЕШСКИЙ [3112] 
КУЛИЧ С МАКОМ [3168] 
КЕКС ИЗ ВСПЛЫВАЮЩЕГО ТЕСТА [2723] 
КЕКС МЕДОВЫЙ С СУХОФРУКТАМИ [3470] 
КЕКС С ЛИКЁРОМ И ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ [3006] 
ПАСХАЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ [5374]  
КЕКС С ЦУКАТАМИ [3059] 
ПАСХА БОЯРСКАЯ [4737] 
ПАСХА С МИНДАЛЕМ [3451] 
КУЛИЧ С ИЗЮМОМ [4812] 
КУЛИЧ ШОКОЛАДНЫЙ [3630] 
РОМОВАЯ БАБА [4148] 
КОЛЬЦЕВОЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС [4431] 
ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ КЕКС [3530] 
КЕКС ПРАЗДНИЧНЫЙ [4423] 
КЕКС "СКАЗКА" [4019] 
БАБА МАКОВАЯ [3319] 


Выберите страницу:
1 2   [ Следующая страница >> ]

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

Выпечка

Блины, оладьи и пончики, хворост
Блины, оладьи и пончики, хворост - 2
Брик и филло до обжорства довело
Кексы
Кексы, маффины, брауни 2
Несладкая выпечка
Манник
Сладкие пироги, пирожки, булочки, ватрушки, только сладкое
Сладкие пироги, пирожки, булочки, ватрушки - 2
Пирожные, печенье
Пирожные, печенье, рулеты 2
Пирожные, печенье, рулеты 3
Печем без яиц
Творог, и изделия из него

Торты:



Торты
Торты - 2
Торты - 3
Торты - 4
Торты - 5
Торты - 6

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

СЛОЁНЫЕ ХЛЕБЦЫ С ПЕТРУШКОЙ И ЧЕСНОКОМ

 

 

Рецепт очень интересный и подходит к борщу вместо традиционных пампушек. Взят тут -http://forum.say7.info/topic19597.html

Без заголовка

Пирожное Шоколадная картошка   Вам потребуется: 300 гр. молотых сухарей 0.5 стакана молока 0.5 стакана сахара 1 стакан молотых орехов 150 гр. сливочного масла 2 столовых ложки какао (или 100 гр. шоколада+ 1 столовая ложка какао) [QUETO]

Читать далее...

Тесто для быстрого приготовления рогаликов, рулетов и других изделий.

Я пользуюсь этим рецептом лет 25. Попробуйте, может и Вам понравится.

В состав теста входят такие ингредиенты

50гр. прессованных дрожжей

1 стакан молока

1 яйцо

1пачка сливочного маргарина

Щепотка соли

Мука

Начинка идёт любая - повидло (лучше яблочное твёрдое -оно не вытекает), яблоко, творог, мясная и т.д.

Далее

Без заголовка

Кулинарная рассылка http://www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/luchshie-recepty/page/rassilka Сдобная тема С мясом, овощами и фруктами; открытые и закрытые – весь ближайший уикенд жители британского Бирмингема проведут на кулинарных соревнованиях Cake Show – ежегодном фестивале пирогов и их поклонников. Как всегда, искусные повара и любители представят публике множество новых оригинальных вариаций на эту вечную сдобную тему. Готовь лучшие пироги по рецептам от WomanJournal.ru! Грушевый пирог Пирог «Золотая осень» Пирог с ливером Пирог со свеклой и клюквой Пирожки с консервированной горбушей Пирог с персиками Пирог яблочный Пирог «Халва»

Ореховые Сигаретки- любимое лакомство

200 грамм размягченного маргарина
2 стакана муки
1 яйцо
1 стакан сметаны
Пакетик разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
Стакан орех
Стакан сахарного песка
Белок одного яйца
Сахарная пудра для присыпки



Приготовление начинки:

1. Намолоть орехи в чоппере, так, чтобы на выходе у вас получился один стакан размолотых орех

2. Смешать в миске стакан орех и стакан сахарного песка. Хорошо перемешать

3. Добавить немного взбитый ямчный белок, пакетик ванильного сахара и опять все хорошенечко вымесить

1. Размягченный маргарин и муку вымесить, вбить туда одно яйцо, добавить сметану, разрыхлитель и один пакетик ванильного сахара. Замесить мягкое, немного липкое тесто. Если тесто будет слишком липучим, добавьте немного муки. Далее работать с тестом, постоянно обваливая руки в муке.

2. Разделить тесто на 4 части, затем каждую раскатать в тонкий круг. Каждый круг надо разделить (разрезать ножом) на 8 частей-секторов. Получится всего 32 треугольника с полукруглым основанием и острой вершиной.

3. Кладем примерно чайную ложку начинки близко к основанию треугольника и затем заворачиваем его от основания к вершине. Получится сигаретка.

4. Уложите сигаретки на противень (проложите его заранее бумагой для выпечки) и выпекайте при 180 градусах до готовности. Готовые сигаретки немного порозовеют.

5. Достаем сигаретки на решетку, когда они остынут, присыпаем пудрой.

Тесто на кефире и изделия из него.

Цитата сообщения elena_110
Дрожжевое тесто на кефире и изделия из него

600 гр. муки
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли
25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
200 гр. кефира
50 гр. молока
75 гр. сливочного масла (маргарина)
2 яйца
Для смазывания:
2 желтка
2 ст.л. молока
Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
Молоко подогреть до состояния парного,распустить в нём дрожжи.

Смешать отдельно сахар,кефир,яйца,соль,добавить дрожжи с молоком и распущенное масло.
Постепенно ввести в смесь просеянную через сито муку.Замесить гладкое,эластичное тесто,которое не пристаёт к рукам.

Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора.Тесто поднимется почти в три раза.

Стол присыпать мукой,выложить на него тесто.
Далее - полёт ваших мыслей и фантазий
Любая начинка,любой наполнитель! Всё,что вы любите!

Я сделала рогалики с сыром и просто пустые рогалики (без начинки) и пирожки с шоколадом.
Тесто просто сказка! Работать с ним - одно удовольствие.
Готовые изделия поместить на смазанный растительным маслом (или маргарином) противень и поставить в тёплое место на 30 минут. После смазать смесью из желтков и молока изделия со всех сторон (кроме нижнего слоя).
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут (до зарумянивания).
Да,я делала на свою ораву двойную порцию продуктов. Это что-то!Попробуйте и вы.Приятного вам чаепития! Рецепт позаимствован на форуме Кухарка у Алёны,за что ей большое спасибо.

Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Кухни народов мира.
Часть 2 - Здоровье. Считаем калории.
...
Часть 98 - Хошаны
Часть 99 - Торт Опиум
Часть 100 - Закуски.

Много-много рецептов пасхи. Бабушки пекут в ночь с пятницы на субботу!

В нашей семье именно прабабушка всегда пекла пасху. И такая она у нее вкусная была, а сколько она готовилась к этому действию... покупала необходимые ингредиенты, а пекла пасху только в пятницу, перед Великим праздником... Мы с сестрой украдкой до Пасхи незаметно грызли приготовленное... Так вот, скоро пятница, пора выбирать рецепт и заготавлиать необходимые продукты.

Главные правила приготовления пасхального кулича:

1. Во время приготовления не ругаться.

2. Форточки не открывать.

3. Всех из кухни выгнать.

4. На продуктах не экономить, масло, молоко и яйца покупаю на рынке, у молочниц, изюм самый отборный.

5. Выполнять все строго по инструкции и успех гарантирован!

Ингредиенты:

• 1 кг пшеничной муки;
• 40-50 г дрожжей;
• 1,5 стакана молока;
• 300 г сливочного масла;
• 6 яиц;

Читать далее...

Пирог к вечернему чаю

Немецкий масляный пирог от журнала «Бурда»





Мука 500 гр., 250 мл молока, 100 гр. маргарина, щепотка соли, 75 гр. сахара, 1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей, цедра лимона.
Начинка – 175 гр. сливочного масла,100 гр.сахарного песка, 100 гр. молотых орехов,1 пакетик ванильного сахара.

Тесто я замешивала в хлебопечке. Сливочное масло не топить, а порезать маленькими кусочками! Затем тесто надо размять по дну смазанной маслом и посыпанной мукой формы, по поверхности сделать углубления большим пальцем руки и в них положить по кусочку сливочного масла. Смешать сахар, ванильные сахар и размолотые орехи / у меня были грецкие /. Посыпать поверхность пирога. Пирог накрыть пленкой и дать постоять в тепле около 30 минут. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать около 30 минут. Через 10 минут посмотреть – если верх пирога зарумянился, закрыть его фольгой. Готовность пирога проверить острием ножа или деревянной палочкой. Я люблю темный верх пирога – сахар превращается в карамель. Для красоты верх пирога можно потом присыпать немного сахарной пудрой. В оригинальном рецепте рекомендовалось еще теплый пирог полить сливками. Я не решилась.
Пирог получается необыкновенно высокий, вкусный и сытный. Пекла его многократно с неизменным успехом. Если тесто делать не в хлебопечке, тогда надо дать дрожжам подойти в теплом молоке, а затем тесто мешать миксером.

Рулет с маком. Рецепт с фото

ДАЛЕЕ: Приготовление рулета с ФОТО

Панеттоне - Panettone

 

---

Постные пирожки с капустой

Предлагаю рецепт очень вкусных постных пирожков с капустой:

 

рецептик

ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ.

http://eleanorra.ru/post147035310/

Отличный пирог, спасибо за рецепт :)))

ХРУСТЯЩИЕ ТРУБОЧКИ ОТ МИШЕЛЬ

скажу одно вкус у этих потрясающих трубочек как из дорогой кондитерской!Можно их и начинить любым кремом,а можно просто так употреблять.



3 белка
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки
75 граммов сливочного масла
50 граммов шоколада(у меня ушла почти вся плитка 100 граммов).
1 пакетик ванильного сахара(добавила сама).

Духовку нагреть на 190 градусов.
Противень застелить бумагой,смазать сливочным маслом.
Растопить сливочное масло,и растопить шоколад в микроволновке или на паровой бане.
Просеять муку,Белки взбить в устойчивую пену постепенно добавляя сахар и ваниль,продолжая взбивать понемногу влить растопленное масло и муку,белки сразу опадут,так должно быть,это из за масла,тесто должно быть кремообразной консистенции.
Выкладывать тесто на противень чайную ложку с горкой на большом расстоянии друг от друга,не больше чем по 4 штуки за один раз,и аккуратно ложкой размазать тесто с небольшой тонкий круг,При помощи чайной ложки или кондитерского мешка нанести на круг небольшие разводы из шоколада,поставить в духовку,печь 5 минут,как только потемнеют края готово.Вынимаем и аккуратно при помощи ножа как можно быстрее сворачиваем кружки в трубочки.Если не получилось быстро и тесто подсохло поставьте его ненадолго в духовку и оно станет чуть мягче.Так же выпечь остальные трубочки.Шоколад прийдется периодически подтапливать чтобы он всегда был жидким.Готовые трубочки полить растопленным шоколадом,сделать разводы.
У меня то ли из за некачественной бумаги.то ли еще почему тесто сильно прилипало к бумаге,пне приходилось аккуратно подрезать его ножом.

Ямайские пирожки с говядиной (Совершенно изумительный рецепт)))

 

 

Читать далее...