Хочу предложить вам рецепт нежного кекса с лимонным ароматом! Делается, как и все кексы, несложно и быстро! 
Нам понадобится: 

200г слив. масла или маргарина 
200г сахара 
200г муки 
4 яйца 
цедра и сок половины лимона 

Масло или маргарин взбить с сахаром, затем по одному выпустить яичные желтки. После добавления каждого желтка взбивать смесь до образования однородной массы. Затем добавить тёртую лимонную цедру и сок, примешать муку. Яичные белки взбить в крепкую пену и слегка смешать с тестом. 
Тесто выложить в смазанную маслом форму (можно присыпать панировочными сухарями), разровнять и выпекать при 200 градусах 45-50 минут. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. 
Я делала маленькие кексики, выпекала 25 минут. 
Приятного аппетита!!!

http://forum.say7.info/topic21029.html

Набор продуктов минимальный. Печётся торт быстро и без каких-либо причуд. 

 Это классический английский кекс с ароматом сливочного масла. Рецепт берет начало из XVII в. Вы подумали он должен весить 1 фунт, то есть 450 г? На самом деле, ответ не так очевиден :-) В классической рецептуре для его приготовления берут в равных пропорциях фунт муки, фунт яиц, фунт масла и фунт сахара. Поэтому его еще называют Четвертной кекс. И для украшения немного ароматных компонентов - ром, ваниль, цедра - все, что подскажет вам фантазия и вкус :-)
В наше время пропорцию часто уменьшают до 250 г, то есть каждого основного ингредиента по 250 г.