Для БРЕТОНСКОГО ПИРОГА С ЧЕРНОСЛИВОМ вам пона­до­бятся: Ингре­ди­енты: 250 гр. муки 150 гр. сахара 4 яйца 1 литр молока 20 гр. сли­воч­ного масла 2 сто­ло­вые ложки ликер Grand Marnier 250 гр. чер­но­слива Форма для выпечки диа­мет­ром 25см с высо­ким бор­ти­ком Прежде всего, замо­чите на 2–3 часа про­мы­тый чер­но­слив в ликере Grand Marnier. За неиме­нием ликера можно исполь­зо­вать коньяк, доба­вив в него немного апель­си­но­вого сока. Сме­шайте муку с саха­ром, доба­вив щепотку соли. В сахарно-муч­ную смесь вме­шайте яйца (по одному) и тща­тельно пере­ме­шайте мик­се­ром. Посте­пенно добавьте молоко, посто­янно пере­ме­ши­вая, до полу­че­ния одно­род­ной массы. Гото­вое жид­кое тесто должно напо­ми­нать блин­ное. Разо­грейте духовку при 200 °C. Смажьте форму для выпечки сли­воч­ным мас­лом. Выло­жите в форму чер­но­слив, пред­ва­ри­тельно про­мок­нув лиш­нюю жид­ко­сть, и акку­ратно залейте тестом. Сле­дите за тем, чтобы чер­но­слив не сбился в одну сто­рону. Как вари­ант, вна­чале залейте в форму тесто, а затем рав­но­мерно выло­жите чер­но­слив, под­то­пив его в тесте. Запе­кайте бре­тон­ский пирог в духовке 40–50 мин. Края гото­вого пирога должны легко отста­вать от формы. Охла­дите пирог при ком­нат­ной тем­пе­ра­туре и, вынув из формы, пода­вайте к столу.

http://www.art-eda.info