Этакий   фигуристый  "калач" по-итальянски:
 

Состав:(для теста)

300г муки
1/2 cucciaino соли
120 мл теплого молока
1 пакетик дрожжей
60 г растопленного сливочного масла
1 яичный желток
1 столовая ложка сахара

(для начинки)

90 г сливочного масла, расплавленного
4-5 столовые ложки сахара
3 столовые ложки корицы

Приготовление:

:Растопить сахар и дрожжи в теплом молоке. Оставьте на минуту, затем добавьте яичный желток, растопленное сливочное масло, соль и муку.Вымешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным.Сделайте шар из теста и оставьте его приблизительно на час, чтоб поднялось,  накрыв влажной тканью.Как только оно удвоилось в объеме, раскатайте, чтобы сделать его  толщиной в дюйм. Выложите начинку  (смесь расплавленного масла, сахара  и корицы) на раскатанное тесто.Сверните рулетом, разрежьте ножом, как показано на фото, чтобы   видны были "внутренности", берите  эти 2 половинки рулета - и на пергамент, сплетите жгутом, соедините в круг, смажьте  растопленным сливочным маслом, посыпьте ещ сазаром и корицей, можно добавить  нарезанные любые орешки..Выпекать в течение 30-35 минут.(Первые 10 минут  при  температуре в 200 ° , потом уменьшить  жар до 180 °.)
На здоровье!
Выглядит сногсшибательно!

 Я писала уже, как делают грузинскую (а если точнее – восточную, но у нас это с совершенно потрясающим вкусом) сладость на Рождество и Новый год:  www.liveinternet.ru/users/lazy_mary/post200325046

Дома мы чаще готовили печенье «мазурка», которое и видом и отдаленно вкусом (там орехи) напоминает гозинаки. Старый Новый год не за горами, так что, вот вам рецептик. Делается просто и очень! быстро. 

На 1 лист:

1 стакан крупно измельченных орехов (в идеале должны быть грецкие, но я умудряюсь класть какие под  руку попадаются, получается не хуже)
1 стакан изюма
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
 сода на кончике ножа

Приступаем.
Яйца хорошенько растереть с сахаром, всыпать грецкие орехи и изюм, а потом и соду (не гасить!). Очень хорошо вымешать. Это должно выглядеть вот так:

В самом конце добавляем муку и опять хорошо вымешиваем.
 Теперь самая возня – надо всю эту густую массу размазать ровненьким слоем (толщина – около сантиметра) на противень, который предварительно смазывается растопленным маслом.
Выложили: 

И – в нагретую духовку. Не перегрейте, а то «мазурка» получится, как у меня, темноватого цвета, а  должна быть бежево-золотистого. Печется за 5-10 минут.:

Вынули из духовки и, не дав остыть, пока мягкая, режем на ромбики, ромбики выкладываем на блюдо – вот теперь  пусть остывает и дозревает. Остыв, «мазурка» станет твердой, с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!  Это вкусно!

Ингредиенты:
Мясо (можно любое, лично я готовил из свинины) - 1 килограмм;
Мёд (желательно жидкий) - 1-2 столовые ложки;
Лимонный сок - 1 столовая ложка;
Сметана - 1 столовая ложка;
Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик, розмарин).

Способ приготовления:

1. Для начала нарежем мясо на крупные кусочки и не очень мелко рубим зелень (по возможности можно добавить ещё специи кавказские или грузинские).
2. Затем смешаем мясо с зеленью, специями, медом и сок лимона.
3. Далее всё тщательно перемешаем и поставим мариноваться в холодильник на пару часов.
4. Спустя два часа, достанем мясо из холодильника и добавим сметану.
5. Теперь мы ещё раз всё хорошо перемешаем и выложим в смазанную маслом форму.

6. Ставим мясо запекаться в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 1 час, до готовности.

http://vcusna.ru/

Настойки изготовляются настаиванием водки на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах. Свежие или высушенные плоды и растения настаивают в спирте до тех пор, пока эфирные масла и биологически активные вещества не перейдут в спирт.

Длительность настаивания колеблется от 2 до 6 недель, при необходимости время настаивания можно сократить да 7-10 дней за счёт повышения температуры да 50-60°С. Настойки содержат до 30% сахара при крепости до 45% об. спирта, они менее сладкие, но более крепкие, чем наливки, имеют приятный вкус и могут служить как алкогольным напитком, так и целебным эликсиром.

Сохранять настойки следует в темном прохладном месте в плотно закрытых бутылках тёмного цвета. 

Такую "косичку" делала моя мама. Начинка - провернутые грецкие орехи с сахаром. Ну, вы можете сами придумать. 

Этот способ приготовления домашнего мороженого невероятно прост!
Например, я делала с малиной, смородиной, шоколадом и вот теперь с мандаринами!
А можно с апельсинами, ананасами, персиками, манго,да с чем угодно))
куда заведёт ваша фантазия))

Ингредиенты
Мандарины — 8 шт / 250 гр
Сметана 20% — 400 гр
Молоко сгущённое — 1 банка
У меня был такой набор продуктов
Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере
Затем по желанию можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать. Я протёрла, чтобы конечный продукт был более нежным.
Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно. Я поставила в морозилку в 6 часов вечера, ночью естественно не перемешивала)))
Сервировала с мандариновым сиропом. Выжала сок из пары мандарин и прогрела с 1 чл сахара.

. 

То есть, я уже писала, как приготовить сыр в домашних условиях - этот рецепт был популярен в те годы, когда с прилавков магазинов  исчезли продукты, а на рынке были баснословные цены, и все же хозяйки умудрялись что-то состряпать:

http://www.liveinternet.ru/users/lazy_mary/post296322297/ 

И еще вариант:

Ингредиенты:
1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.

. 

Друзья мои, милые постоянные читатели и подписчики, публикую эту заметку-отчёт-попытку прояснить и для себя и для других творческих увлекающихся личностей КАК, каким образом, УСПЕТЬ жить здесь, в реальном, не виртуальном мире, если ХОЧЕТСЯ так много, а в сутках только 24 часа....

Я и помыслить не могу о КУРСАХ по тайм-менеджменту, где обещают научить распоряжаться собственным временем, ВЕДЬ на эти курсы ТОЖЕ нужно выкраивать время, чтобы учиться! А необходимость ЖИТЬ уже сейчас, уже прямо сию минуту назрела! В области времени нет миллионеров. Потерянное время, в отличие от потерянных денег, нельзя вернуть!

Очень «в тему» статья из газеты «Женские дела» №4 за 1996 год!
(нашла у бабушки:) – видимо, она у меня была русская флай-леди, сама того не зная:) – есть многие моменты, которые нам уже знакомы%)
…Проще простого, или Несколько правил, облегчающих жизнь.

…Итак, прежде всего, возьмите себе за правило:

 1. немедленно чинить все сломавшиеся приборы (утюг, магнитофон и т.п.),

а в случае их очевидной непригодности – выбрасывайте.

И никогда не складывайте такие вещи в кладовую «до лучших времен и на всякий случай»

2. записывать, кому из друзей вы даете книги, видео- и компакт-диски,

иначе Вы больше про них не вспомните

3. в выходные готовить в удвоенном кол-ве и

замораживать оставшиеся блюда в отдельных лоточках

4. всегда держать дома «дежурную» бутылку и что-то из готовых продуктов

в расчете на непредвиденный визит друзей

5. записать в книжку, повесить на работе на видном месте номера телефонов

на случай экстремальных обстоятельств (врач, милиция, т.п.)

6. регулярно пополнять запас жетонов на метро и для телефона, проездных книжичек

7. никогда не ждать декабря, чтобы покупать новогодние подарки, - покупайте их немедленно, как только найдете что-то подходящее

8. держать под рукой тетрадку или диктофон для записи полезных идей, неожиданно пришедших в голову

9. держать в машине пару старых кроссовок, чтобы не портить туфли,

и пару резиновых или полотняных перчаток на случай поломок на дороге

10. держать в ящике рабочего стола запасные колготы, дезодорант,

пилочку для ногтей и упаковку «тампаксов»

11. держать в прикроватной тумбочке крем для рук, бальзам для губ, пилку для ногтей и лак

12. подтверждать по телефону встречу, назначенную задолго

13. всегда класть ключи от двери на одно и то же место

14. по пятницам наводить порядок на рабочем месте и составлять список дел на понедельник.

Тогда начало недели не будет казаться таким ужасным

15. пользоваться моментами бессонницы, чтобы сделать что-то полезное –

поработать, написать письмо, почитать.

16. посвятить вечер тому, чтобы наконец разобраться в правилах пользования бытовой техникой

17. регулярно пополнять запасы лампочек, фильтров для кофеварки, пылесоса и т.п.

18. ничего не записывать на обязательно теряющихся бумажках и завести для этого дела солидную тетрадь

19. сделать несколько дубликатов ключей от дома и машины

20. сделать запас салата и зелени на неделю: вымыть холодной водой,

высушить, завернуть в фольгу или поместить в стеклянную посуду. Положить в холодильник.


Людмила Колодяжная


источник: www.flylady.ru 

Серия сообщений "дом":
Часть 1 - "В СЛУЧАЕ ЭКСТРЕМАЛЬНОЙ СИТУАЦИИ".
Часть 2 - Несколько правил, облегчающих жизнь
Часть 3 - Яблочная пастила МК
Часть 4 - Как правильно готовить мясо
...
Часть 23 - Домоводство
Часть 24 - Ароматное саше
Часть 25 - С помощью микроволн

или, как некоторые говорят, австрийский пирог
тесто
250 г муки, 1 желток, 120 г воды, щепотка соли
тесто вымесить, облить шарик оливковым маслом и поставить в холодильник на 30 минут.
заранее, часа за 4, заливаем 80-100 гр изюма без косточек и ножек бальзамом или просто красным вином. 100 гр миндаля рубим и заливаем 100 мл 11% сливок.
1 кг кисло-сладких яблок чистим, режем на четвертинки и на пластинки. Чтобы не темнели сбрызгиваем соком половины лимона
отдельно смешиваем 20-30 гр ванильного сахара, 1,5 ч.л корицы, 3 ст.л. панировочных сухарей.
тесто достаем из холодильника и тонко раскатываем
смазываем размягченным маслом (на все - про все и потом надо 125 г масла сливочного, полпачки)
раскатанные квадрат теста посыпать смесью сахара-корицы-сухарей и разложить ровно смешанные яблоки, изюм (без бальзама :)) и орехи.
свернуть в рулет, смазать растопленным сливочным маслом
уложить на противень смазанный растительным маслом
и в духовку на 40-50 минут при темпратуре 230-250 градусов. Минут через 10-15 смазывая растопленным сливочным маслом.
Остудить... почти, заварить чай, достать мороженое, варенье... и .... приятного аппетита!
Вкусно!!! Но принимать в небольших дозах и в хорошей компании, а то килограммы летят как мухи на варенье :))) 

alenushka-skazki.blogspot.com/

Неделя 1. 

День 1 (и ежедневно). 
• Заправить постель. 
• Подмести полы. 
• Помыть обеденный стол и поверхности рабочих столов на кухне. 
• Помыть посуду. 
• Навести порядок в комнатах. 
• Рассортировать почту, выбросить ненужное. 
• Идея для экономии времени: поставьте корзину, куда складывайте все вещи, которые должны находиться в других комнатах, затем разнесите их все по местам. 

День 2. Гостиная (часть 1). 
• Разложить видеокассеты, CD, DVD по коробочкам. 
• Отчистить от пятен кресла, диван, ковер. 
• Взбить и перевернуть подушки, расправить уголки. 
• Ровно сложить газеты и журналы. 
• Отчистить от пятен и протереть от пыли мебель. 
• Пропылесосить или подмести пол. 
• Идея для экономии времени: мойте пол по часовой стрелке, двигаясь от двери. 

День 3. Борьба с барахлом. 
• Разобрать полки и ящики, отобрав нужное и выкинув мусор. 
• Собрать в одну емкость одинаковые предметы: ручки, пакеты, марки и т.д. 
• Использовать небольшие коробки или корзинки для хранения этих мелочей. 
• Дать детям пять минут, чтобы они разобрали барахло в своей комнате… Добавить еще пять минут.

День 4. Кабинет. 
• Навести порядок в счетах, сгруппировать их по категориям. 
• Вытащить старые бумаги из файловых папок или ящиков стола. 
• Разложить по отдельным файловым папкам счета, руководства пользователя, гарантийные талоны и рецепты. 
• Пополнить запасы марок, конвертов, скрепок, ручек и сложить все в ящик стола. 
• Идея для экономии времени: получив почту, сразу извлекайте из конвертов содержимое, а сами конверты и рекламные приложения выбрасывайте. 

День 5. Книги. 
• Отобрать \"макулатуру\" – те книги, которые никогда не будете читать, избавьтесь от них – отнесите в библиотеку, в детский сад или же просто выбросите. 
• Протрите полки. 
• Расставьте книги в соответствии с вашими представлениями о библиотеке – в алфавитном порядке, по жанрам или по росту.

День 6-7 (выходные). Атака на антресоли. 
• Навести порядок, группируя схожие предметы. 
• Провести мини-инвентаризацию, подписать коробки. 
• Разложить вещи в три коробки: на выброс, для передачи в благотворительную организацию, на продажу. 
• Подмести или пропылесосить пол. 
• Составить список вещей, нуждающихся в ремонте. 


Неделя 2. 

День 8. Гостиная (часть 2). 
• Пройтись по комнате с корзиной или коробкой и собрать в нее все лишние вещи. 
• Поставить ровно предметы на каминной полке, на кофейном столике. 
• Отчистить поверхности от пятен и протереть их от пыли. 
• Протереть зеркала, стекла и экран телевизора влажным бумажным полотенцем. 
• Взбить и поправить диванные подушки.
• Пропылесосить или помыть пол. 
• Идея для экономии времени: используйте пылесос, чтобы вытереть пыль с плафонов лампы. 

День 9. Столовая. 
• Очистить стол от ненужных вещей, скопившихся на нем, а затем протереть пыль. 
• Помыть посуду и вазы, после чего отправить их по "месту постоянной прописки".
• Использовать пятновыводитель, чтобы вывести пятна с обивки стульев. 
• Протереть все стеклянные дверцы, зеркала, окна с помощью влажного бумажного полотенца. 
• Пропылесосить или помыть пол. 
• Идея для экономии времени: удаляйте царапины с деревянных поверхностей мебели с помощью специальных средств. 

День 10. Ванная комната. 
• Разобрать заставленные поверхности, протереть пыль. 
• Использовать хороший очиститель, чтобы промыть раковину, ванну, душевую кабину. 
• Постирать полотенца. 
• Идея для экономии времени: начните работу в ванной с того, что нанесите средство для чистки на сантехнику и стены, после чего займитесь остальными пунктами из списка, дав средству время сделать свое дело. 

День 11. Домашние растения. 
• Перенести те растения, которые можно поднять, на кухню или в ванну. 
• Удалить (оторвать или отрезать) засохшие листья и соцветия. 
• Стереть пыль сухой или влажной тряпочкой с листьев. 
• Полить (можно устроить душ, поливая растения прохладной водой) и удобрить растения в соответствии с их потребностями. 
• Протереть пыль или промыть место, где стоят цветы, и вернуть их обратно. 

День 12. Спальня. 
• Открыть форточку для проветривания. 
• Собрать одежду, накопившуюся в комнате, развесить в шкафах. 
• Разнести вещи по своим местам. 
• Протереть зеркало и стекла. 
• Протереть пыль на мебели и плинтусах. 
• Сменить постельное белье и взбить подушки. 
• Пропылесосить или помыть пол. 

День 13-14 (выходные). Гардероб. 
• Очистить пол и вывалить на него все содержимое шкафа. 
• Разобрать одежду и обувь, выделив то, что не будет носиться. 
• Отобрать пустые вешалки. 
• Сложить в пакет вещи, нуждающиеся в чистке. 
• Стереть пыль с полок, развесить оставшуюся одежду, пропылесосить пол. 
• Идея для экономии времени: развесьте оставшиеся вещи, группируя их или по готовым комплектам или по виду: юбки, брюки, блузки… 


Неделя 3.

День 15. Кулинарные книги и рецепты. 
• Собрать все имеющиеся вырезки, кулинарные книги в одно место на кухне. 
• Просмотреть книги и унести те, которыми редко пользуетесь, в другой шкаф. 
• Выбросить неполные рецепты или те, которые уже опробованы и блюда никому не понравились. 
• Наклеить оставшиеся рецепты на листы бумаги и вложить их в файловые папочки, чтобы собрать в одну папку на кольцах. 
• Просмотреть рецепты, составить меню на ближайшие две-три недели и приготовить список продуктов для закупки. 
• Идея для экономии времени: группируйте рецепты по принципу основного продукта – каши, мясо, рыба. 

День 16. Холодильник. 
• Выбросить продукты, срок годности которых закончился, избавиться от несвежих овощей и фруктов. 
• Протереть стенки, дверцу, ящички, полочки. 
• Сгруппировать одинаковые продукты, пополнить запасы, не забыть проверить пластиковые контейнеры для варенья и приправ. 
• Идея для экономии времени: займитесь уборкой в холодильнике до того, как составите список продуктов для закупки. 

День 17. Морозилка. 
• Сделать скорый обзор имеющихся запасов, перегруппировать продукты, сложив однотипные вместе – мясо, овощи, птица. 
• Попутно проверить срок годности, чтобы уже просроченные выбросить, а те, что чуть "помоложе", положить поближе, чтобы использовать в ближайшее время. 
• Отмыть пятна с внешней стороны, не забыть о верхней части холодильника. 
• Идея для экономии времени: составьте список имеющихся продуктов, повесьте его на холодильник, чтобы знать, когда нужно пополнять запасы и когда их расходовать. 

День 18. Кладовка, или Запасы. 
• Проверить долгохранящиеся продукты и специи, выбросить те, срок годности которых истек. 
• Сгруппировать оставшиеся по типу или же расставить в алфавитном порядке.
• Использовать несмывающийся маркер, чтобы надписать срок годности на крышках.
• Протереть полки и выровнять их (если необходимо). 
• Пополнить запасы. 
• Идея для экономии времени: расставляйте банки в один ряд и один слой, чтобы было хорошо видно каждую. 

День 19. Календарь на дверце холодильника. 
• Проверить бумажки с напоминаниями, выбросить ненужные и пересортировать оставшиеся, группируя по событиям или по домочадцам. 
• Проверить календарь, чтобы написать новые напоминания о событиях текущего и следующего месяцев. 
• При необходимости купить дополнительные магниты. 

День 20-21 (выходные). Кухня. 
• Как следует промыть поверхности рабочих столов. 
• Проверить содержимое шкафчиков и ящиков, чтобы оценить порядок, при необходимости навести порядок. 
• Оттереть пятна на мебели, стенах, полках, выключателе. 
• Пропылесосить или вымыть пол. 
• Стереть пыль с плинтусов и ножек тумб. 
• Протереть поверхности микроволновки, плиты, тостера. 


Неделя 4. 

День 22. Детская. 
• Поставить на пол корзину или коробку и сложить туда одежду, из которой дети выросли. 
• Протереть стеклянные и зеркальные поверхности влажным бумажным полотенцем. 
• Стереть пыль с мебели и пропылесосить или помыть пол. 
• Помочь детям разложить их вещи в нужном и удобном порядке. 
• Идея для экономии времени: введите строжайшее правило: НИКАКОЙ ЕДЫ В КОМНАТЕ. 

День 23. Игрушки. 
• Сгруппировать игрушки по категориям: конструкторы, куклы, настольные игры, паззлы. 
• Выбросить сломанные игрушки. 
• Отложить те игрушки, из которых дети уже выросли. Можно отдать их на благотворительность или сохранить для следующего поколения. 
• Оставшиеся раскладывать по коробкам. Каждую коробку подписать или наклеить картинку с изображением того, что находится внутри. 

День 24. Окна. 
• Помыть подоконники и рамы. 
• Вымыть внутреннюю часть стекла, используя специальные средства: распылить по всей поверхности и протереть снизу вверх с помощью бумажного полотенца 

День 25. Все для стирки. 
• Помыть поверхность стиральной и сушильной машин. 
• Протереть стыки кнопок с поверхностью. 
• Почистить утюг в соответствии с рекомендациями производителя. 
• Проверить запасы моющих средств, стирального порошка, кондиционера для белья и т.д. 

День 26. Жалюзи и выключатели. 
• Закрыть жалюзи и промыть пластины. Перевернуть их и промыть с другой стороны. Можно надеть хлопчатобумажную перчатку и пропустить каждую пластинку между пальцами. 
• Если в доме есть вертикальные жалюзи, пропылесосить их. 
• Удалить пятна и следы от пальцев губкой, смоченной в теплой воде. 
• Пройти по всему дому и протереть все-все выключатели в комнатах. 

День 27. Туалет. 
• Собрать разбросанные вещи, разложить их по группам – сортируя по типу или по принадлежности домочадцам. 
• Разложить по кучкам вещи, чье место не здесь, и разнести их по комнатам. 
• Подписать крючки для полотенец для каждого члена семьи. 

День 28. Хобби. 
• Разобрать принадлежности для рукоделия, творчества по категориям. 
• Выбросить неиспользуемые остатки и пустые упаковки. 
• Протереть ящики влажной тряпкой. 
• Разложить вещи по ящикам или коробкам, подписать каждый. 
• Идея для экономии времени: для каждого вида творчества используйте ящики или коробки разных цветов: синие – для вязания, красные – для рисования и т.п.http://sneguroschka.ucoz.ru/publ/ukrashaem_komnatu...orjadok_za_28_dnej/12-1-0-1291