Мало кто может представить, что в открытом грунте можно вырастить лагенарию под два метра длиной. Однако получается хотя, конечно, в средней полосе, где тепло, но ведь и лагенария капризна. Ее семена прорастают при температуре не ниже плюс 15°. Семена лагенарии покрыты твердой оболочкой, поэтому их замачивают на два дня, а затем проращивают во влажных опилках или песке 5-7 дней. После того как семена наклюнутся, их высевают ростком вниз. Высаживать ее необходимо рассадой в отдельные стаканчики, так как растение плохо переносит пересадку и не любит, чтобы корни тревожили. После того как миновала опасность заморозков, молодые растения высаживаются под деревьями, но можно пустить и по шпалере.

Молодые завязи с рыхловатой мякотью приятной на вкус, несколько пряные, готовят их так же, как кабачки. Наверное вы слышали об интересной особенности этой культуры: плоды можно использовать по частям, отрезая их прямо на растении. Но одно дело знать, а другое — самому увидеть, как рана быстро зарубцовывается, а плод продолжает расти.

Для тех, кто захочет посадить лагенарию, следует помнить, что растение имеет множество разновидностей, отличающихся прежде всего формой плода. Из всех видов в пищу пригодна только длинноплодная лагенария, которая удивляет не только мощными побегами, большими округлыми листьями, красивыми кремово-белыми цветами, но и длинными плодами.

На родине лагенарии — в Океании и Индии — у зрелых плодов мякоть высыхает, а кора становится очень крепкой. Эти громадные высохшие плоды используют как сосуды для хранения масла, специй и жидкостей. Из них делают кухонную утварь, игрушки и даже музыкальные инструменты.

ТУТ: http://pozernishku.ru/?p=1075

Несколько лет выращиваю растение с красными листьями, достигающее к осени почти трехметровой высоты. Едим его с весны до поздней осени и называем «красный салат». Сеять можно под зиму, а из самосева упавших семян весной в чуть оттаявшей земле появляются красные ростки, им не страшны заморозки.

Красная лебеда самый ранний «витамин» из всех растений, которые можно сажать на своем участке. Листья чрезвычайно вкусны в борщах и окрошке. Их можно закладывать в соленья (огурцы, томаты, грибы, моченые яблоки, капусту). Их солят отдельно, как капусту, сушат для чая, делают соки, закрашивают кисели и вина.

Если разбросать семена там, где буйствуют сорняки, то они потеснятся, а огород превратится в сказочную усадьбу.

Лебеда Садовая - однолетнее травянистое растение семейства маревых, Ее используют как овощную и декоративную культуру. Растение яркого красно-свекольного цвета. Изредка вырастают зеленолистные экземпляры, но и они никогда не имеют мучнистого налета, столь характерного для обычной лебеды-сорняка.

Куст стройный, прямостоячий, обычно высотой 100-125 см в отличие от обычной лебеды с растопыренными «ветвями». Нижние листья крупные, треугольные, продолговато-сердцевидные или копьевидные, цельнокрайные или выемчато-зубчатые; верхние — ланцетные. Многочисленные невзрачные цветки расположены длинной верхушечной метелкой. Однодольные. Прицветники при пестичных цветках округло-яйцевидные.

Растение неприхотливое, в дождливое лето можно сеять его в июне-июле, когда освободятся грядки от ранних овощей или отцветут луковичные — крокусы, тюльпаны, нарциссы, чтобы закрыть их увядшие листья. Ценят лебеду садовую не только в салате, ее побегами аранжирую букеты. Семян образуется очень много, но самосев не страшен - стебли вместе с корнем легко вырвать. Всхожесть их сохраняется три года.

ТУТ: http://pozernishku.ru/?p=1019

Куриный салат с омлетной лентой