САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ТОМАТЕ

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 17:44 + в цитатник

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ТОМАТЕ!

Консервированные баклажаны в томате "Лето в банку"

Салат из баклажанов получается вкусным и нежирным.

Процесс приготовления, заключающийся в добавлении в томатный соус с периодичностью в 15 минут моркови, баклажанов, перца и лука, не займет слишком много времени, пока тушатся одни овощи, другие режутся.

Прекрасный рецепт - на зиму баклажаны в томате пойду "на ура"! Ведь нет ничего приятнее для хозяйки, чем в зимнюю пору побаловать своих домочадцев синенькими в ароматном соку!

Выход готового салата 5,5 - 6 литров

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 кг

Морковь - 6 шт.

Перец сладкий - 15 шт.

Лук - 4 шт.

Чеснок - 1 гол.

Для соуса:

Томат - 3 ложки

Соль- 2 столовые ложки

Сахар -0,5 стакана

Уксус - 0,5 стакана

Масло подсолнечное (рафинированное)- 1 стакан.

Для соуса используем или готовый томатный сок, или помидоры перекрученные на мясорубке.

В томатный сок всыпать соль, сахар, влить уксус и подсолнечное масло, перемешать и проварить 10 минут.

Пока соус варится, очистить и натереть на крупной терке морковку (я использовала мелкую терку для "корейской" морковки).

Всыпать морковку в соус и варить 15 минут.

Баклажаны (неочищенные!) нарезать крупно, добавить к моркови и тоже проварить 15 минут.

Добавить очищенный от семян и нарезанный полукольцами перец.

Перемешать и варить 15 минут.

К овощной смеси всыпать нарезанный лук. Варить 15 минут.

В конце добавить измельченный чеснок и проварить 3-4 минуты. Разложить горячие баклажаны в томате по стерильным банкам

Накрыть крышками и закатать.

Баклажаны, консервированные таким образом, прекрасно хранятся при комнатной температуре.

Серия сообщений "Консервирование, соление, маринование":

Часть 1 - СЕРИЯ СООБЩЕНИЙ: Консервирование, соления, маринования.
Часть 2 - ЗАКУСКА ПО - ИТАЛЬЯНСКИ!
...
Часть 11 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ!
Часть 12 - КАПУСТА. ФОТОГРАФИИ.
Часть 13 - САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ТОМАТЕ

Серия сообщений "Овощи, фрукты":
Часть 1 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ!
Часть 2 - КАПУСТА. ФОТОГРАФИИ.
...
Часть 4 - УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!
Часть 5 - ЗАКУСКА. РУЛЕТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ГРИБАМИ
Часть 6 - САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ТОМАТЕ
Часть 7 - САМЫЕ ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ
Часть 8 - ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАССОЛА
...
Часть 38 - Летом такой лёгкий ужин готовлю чаще, особенно когда появляются свои овощи
Часть 39 - Повторяем легендарный советский пирог «Лакомка»: за ним стояли очереди в каждой кулинарии
Часть 40 - Салат из фасоли с крабовыми палочками и свеклой

Серия сообщений "Консервирование, соления, маринования":
Часть 1 - КАПУСТА. ФОТОГРАФИИ.
Часть 2 - УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!
Часть 3 - САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ТОМАТЕ
Часть 4 - МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Часть 5 - ССЫЛКИ СООБЩЕНИЙ: "КОНСЕРВИРОВАНИЕ, СОЛЕНИЯ, МАРИНОВАНИЯ"
...
Часть 17 - Хрустящая капуста. Рецепты
Часть 18 - Капуста пряного посола
Часть 19 - Помидоры с виноградом

Рубрики:

Дневник/Еда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/leovik/post417220228/">РЎРђР›РђРў РР— Р‘РђРљР›РђР–РђРќРћР’ Р’ РўРћРњРђРўР•</a><br/>
	
		
			РЎРђР›РђРў РР— Р‘РђРљР›РђР–РђРќРћР’ Р’ РўРћРњРђРўР•!
			&nbsp;
		
			РљРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ &quot;Р›РµС‚Рѕ РІ Р±Р°РЅРєСѓ&quot;
		
			&nbsp;
		
			РЎР°Р»Р°С‚ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј Рё РЅРµР¶РёСЂРЅС‹Рј.
		
			&nbsp;
		
			РџСЂРѕС†РµСЃСЃ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ, Р·Р°РєР»СЋС‡Р°СЋС‰РёР№СЃСЏ РІ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРё РІ С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ СЃ РїРµСЂРёРѕРґРёС‡РЅРѕСЃС‚СЊСЋ РІ 15 РјРёРЅСѓС‚ РјРѕСЂРєРѕРІРё, Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ, РїРµСЂС†Р° Рё Р»СѓРєР°, РЅРµ Р·Р°Р№РјРµС‚ СЃР»РёС€РєРѕРј РјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё, РїРѕРєР° С‚СѓС€Р°С‚СЃСЏ РѕРґРЅРё РѕРІРѕС‰Рё, РґСЂСѓРіРёРµ СЂРµР¶СѓС‚СЃСЏ.
		
			&nbsp;
		
			РџСЂРµРєСЂР°СЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ - РЅР° Р·РёРјСѓ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ РїРѕР№РґСѓ &quot;РЅР° СѓСЂР°&quot;! Р’РµРґСЊ РЅРµС‚ РЅРёС‡РµРіРѕ РїСЂРёСЏС‚РЅРµРµ РґР»СЏ С…РѕР·СЏР№РєРё, С‡РµРј РІ Р·РёРјРЅСЋСЋ РїРѕСЂСѓ РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРІРѕРёС… РґРѕРјРѕС‡Р°РґС†Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/leovik/post417220228/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ТОМАТЕ

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ТОМАТЕ!