Lentochka45 Lentochka45

-Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 1
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (84666 место)
За все время набрано баллов: 6 (46939 место)

-Цитатник

Рецепт, достойный восхищения: «Сюрприз» из куриного филе - (0)

Рецепт, достойный восхищения: «Сюрприз» из куриного филе ...

Чайный гриб - необыкновенное средство для лечения болезней - (0)

Чайный гриб - необыкновенное средство для лечения болезней У чайного гриба много 'нар...

Соус для пиццы - (0)

Соус для пиццы Ингредиенты: 5 средних помидоров 5 долек чеснока оливковое масло 2 столо...

ПИРОГ С СЫРОМ *ЦВЕТЫ* - (0)

ПИРОГ С СЫРОМ *ЦВЕТЫ* Предлагаю рецепт вкусного дрожжевого пирога с сыром и идею офо...

обалдено красивый пирог с мясом и сыром "Подсолнух - (0)

обалдено красивый пирог с мясом и сыром "Подсолнух" Очень вкусный и красивый пирог в виде подсолн...

-Музыка

Сегодня в городе моем дождь....

Слушали: 7183 Комментарии: 0

Нас больше нет

Слушали: 3823 Комментарии: 0

Красная стрела

Слушали: 1910 Комментарии: 0

Фредерик Шопен - Вальс Cis-moll

Слушали: 6257 Комментарии: 0

Таисия Повалий

Слушали: 6444 Комментарии: 0

-Приложения

Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.
Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 01.10.2010
Записей: 1320
Комментариев: 83
Написано: 1747

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Рецепт франузского пирога - Клафути

Четверг, 11 Июля 2013 г. 23:45 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт франузского пирога - Клафути

Сlafoutis - один из самых известных французских пирогов лиможского происхождения. По традиции этот пирог готовят с ароматнейшей дикой вишней, не удаляя из нее косточек. Этот пирог обычно брали с собой крестьяне в качестве обеда во время сенокоса. Название происходит от слова clafir — заполнять.

Основа клафути — блинное тесто из муки, молока и яиц. В готовом виде клафути выглядит как пирог, но, так как его пекут из теста, похожего на блинное, то по вкусу клафути больше напоминает блин с начинкой.

Продукты:

125 г муки (я добавила 1/2 ч. л. разрыхлителя)

щепотка соли

2 яйца (белки и желтки разделить)

25 г сахара*

300 мл молока

1/2 ч. л. ванильной эссенции

500 г вишни или черешни** без косточек

сахарная пудра для подачи

___________________________

*Сахара, на мой взгляд, маловато, я добавляю больше. На ваше усмотрение.

**Вишни или черешни должно быть столько, чтобы уложить на дно одним слоем

Приготовление:

1. Приготовить тесто (я готовила пол порции)

Яйца разделить на белки и желтки

Белки взбить с сахаром в плотную массу

3925073_0_97ec9_fa138de8_XL (640x426, 152Kb)

3925073_0_97ecc_9758a4e7_XL (640x426, 196Kb)

В желтки добавить ванилин и молоко

3925073_0_97eca_8e0b9136_XL (640x426, 201Kb)

Взбить венчиком

3925073_0_97ecb_9cda0033_XL (640x426, 228Kb)

Просеять в миску с желтками муку со щепоткой соли и разрыхлителем.

3925073_0_97ecd_8e2d5f32_XL (640x426, 230Kb)

Перемешать венчиком, чтобы не было комочков

3925073_0_97ece_e0042b18_XL (640x426, 229Kb)

Теперь в эту смесь нужно добавить взбитые белки

3925073_0_97ecf_e71922a1_XL (640x426, 197Kb)

и аккуратно соединить в пышную массу.

3925073_0_97ed0_35468daf_XL (640x426, 206Kb)

2. Смазать растопленным сливочным маслом огнеупорную форму, выложить на дно вишню (второй вариант у меня с абрикосами)

3925073_0_97ec8_4e76fda3_XL (640x426, 205Kb)

залить слоем теста.

3925073_0_97ed1_e8f00df2_XL (640x426, 171Kb)

Выпекать при 180 градусах примерно 60 -75 минут:

3925073_0_97ed2_bf56a96b_XL (640x426, 183Kb)

тесто должно стать пышным и золотистым. (кажется я перерумянила тесто)

3925073_0_97ed3_16bd99a6_XL (640x426, 282Kb)

Слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать. Из формочки я его достать не смогла, т.к. у него нет дна. Ели ложкой. Напоминает бисквит, но нежнее.