По себе скажу - я себя от свежего чеснока плохо чувствую...мне тошнит, голова болит (признаки интоксикации...) В маринованном, в жареном, в вареном виде в небольших количествах я могу его употреблять и люблю, и готовлю много блюд с чесноком, мне нравится аромат, острота, но свежий... зубчик чеснока с борщом, да с салом, да с горбушкой черного хлеба... никогда!
Все вышеперечисленное, кроме чеснока!
А про то, что чеснок в огороде и бузина - лучшие способы борьбы с вредителями все садоводы огородники знают. Ни муровьев, ни личинок майских жуков рядом с чесноком вы не найдете! Так что, есть над чем поразмышлять... Не стоит его сключать из рациона вообще, но ограничить употребление в свежем виде не помешало бы...