сельдь - 200 г
перец красный сладкий - 20 г
маринованный огурчик - 20 г
зеленый лук - 5 г
свекольный сироп - 10 г
лимон - 1 шт

1. готовим начинку: нарезать одинаковыми
длинными тонкими полосками сладкий перец,
огурчик и лук. аккуратно выложить начинку
на пласты селедки.
2. закруглить филе селедки в плотные рулетики.
Скрепить зубочистками


3. снять цедру лимона.
лимон порезать небольшими кусочками.
сервировать рольмопсы лимоном
и свекольным сиропом