хрустящие Рогалики по-венгерски "Кривые гвоздики" и кофе по-венски

 

 Меня позавчера соседка угостила вкусненькими рогаликами. И, тут же выспросила у неё рецепт. Ну … рецепт как рецепт, простой вроде бы, но форма у этих рогаликов какая-то необычная, неправильная, я бы сказала хаотичная. Испекла я их , посмотрела, назвала своё изделие «гнутыми гвоздиками» и призадумалась….ой-ой-ой, как же я люблю выпить по утрам чашечку ароматного горячего кофе с такими вот рассыпчатыми печенюшками - совершенно противопоказанных людям со слабой кондитерской волей.

Ирландское кружево ВСЕ МОТИВЫ в одном месте... собрано МНОГОЕ, если не ВСЁ!... ПРОСТО КЛАД-КЛАДИЩЕ!!!

Читать далее...

=Очистим нагар на сковороде=

Сковорода уже много лет занимает главенствующее место среди кухонной утвари. И это не удивительно, так как с ее помощью готовят и первые блюда, и вторые. У каждой хозяйки есть любимая сковородка. И как же можно огорчиться, если в процессе неправильного ухода, эта сковорода придет в негодность.

Огорчению моему не было предела, когда моя невестка помыла мою любимую чугунную сковороду в посудомоечной машине. Мало того, что она не отмылась, так еще и потерялись все ее антипригарные свойства.

И тогда меня заинтересовал вопрос, как очистить нагар на сковороде, не повредив покрытие? Перелопатив горы литературы, я нашла немало интересных, а главное, гуманных способов. Почему я уточняю о гуманных способах? Потому что нашла один метод негуманного отношения к человечеству (не только к себе, но и к соседям). Метод заключается в том, что надо поставить сковородку на плиту, открыть окно, надеть себе марлевую повязку (хотя лучше бы предложили противогаз) и ждать в течение нескольких часов, пока гарь не выгорит сама. Авторы забыли предложить сходить к соседям и надеть повязки им.

Читать далее...

шали, шарфы, шали, шапочки крючком. Подборка 10

Шляпы крючком http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post128269936/	http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post224085825/
http://mizrah.ru/post224371770/?upd	Шляпки -шапочки от Виринеи. http://www.liveinternet.ru/users/tatmel/post197069455/
http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post225756107/	http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post225619515/
Шляпка "Сафари" крючком. МК Ольги Балашовой http://mizrah.ru/post226870923/	http://www.liveinternet.ru/users/4021981/post170036413/
Шляпка "Морской бриз"  http://www.liveinternet.ru/users/lev_igra/post227414608/	Две шали с лилиями http://www.liveinternet.ru/users/3357652/post133288227/

Шали, шарфы, шапочки крючком. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/rubric/1694365/

Пирожки Румяные Хрюшки

Пирожки "Румяные Хрюшки"   слова и фото greza ссылка http://forum.say7.info/topic57218.html Набор продуктов для теста: 500 гр муки примерно +/- 2 ч.л. сухих дрожжей 1 ст. молока 1 ч.л.соли 1 ч.л. сахара 200 грамм маргарина или слив. масла.   Начинка: толченый картофель с зеленым луком и укропом прим. 300гр маслята обжаренные на растительном масле с репчатым луком ....измельчить блендером прим. 300гр Процесс: Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить сахар и 2 ч.л. муки. Дать опаре подняться 10-15 мин. в тепле. Тем временем перетереть маргарин с солью, до мягкости . Влить подошедшую опару, размешать до однородности. Муку просеять и подсыпая в жидкую смесь, замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и податливым. Теперь кладем тесто в холодильник и оставляем на 4 часа. Спустя время получается нежное и пушистое дрожжевое тесто. В лепке оно очень пластичное. Делим тесто на небольшие кусочки, формируем шарики. Оставляем небольшой кусочек для ушек , пятачков и хвостиков. Каждый шарик раскатываем, кладем начинку(сначала картофель, сверху грибы и защипываем в виде пирожка -овала. Ушки лепим в виде треугольников ,пяточки -небольшие лепешечки, а хвост катаем ,как жгут. Части тела приклеиваем на желток. Глазки я сделала из душистого перца. ДЛЯ любителей поросячьих хвостиков!!!   Вид сзади   крупным планом    Выкладываем на противень смазанный маслом. Выпекаем до золотистой корочки. За 5 минут до готовности,вынимаем и смазываем желтком , разведенным водой и ставим подрумяниться. P.S. Готовые изделия из такого теста можно расстаивать, можно печь сразу - изделие будет чуть менее пушистое. Тесто хранится в холодильнике до 7 дней. Печь из него можно что угодно - пироги, пирожки, рогалики,кулебяки. Я пеку даже пиццу...

Заготовка зеленого горошка



ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
Горошек молочной спелости промыть в холодной проточной воде, положить в эмалированную кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она лишь покрывала горох. Поставить кастрюлю на средний огонь. Кипятить горошек нужно 15—20 минут (вода к этому времени почти выкипит).
Небольшие стеклянные банки (емкостью 200 мл) тщательно вымыть и прокипятить 15—20 минут в содовом растворе (1 чайная ложка соды на 3 л воды). После такой «баньки» на стенках банок появится матовый налет.
В подготовленные банки разложить горячий горошек, не досыпая до краев на 1—1,5 см. В каждую банку добавить десертную ложку 6-процентного уксуса и залить горячим рассолом.
Банку покрыть кусочком полиэтиленовой пленки и закрепить ее медицинской резинкой. Укутать банки тканью, а когда остынут — поставить в холодильник.
Если банки закрыты правильно, полиэтиленовая пленка будет втянута внутрь.
Уже через месяц горошек готов к употреблению.
Для рассола — 1л воды, 1 десертная ложка с горкой соли, 1 ч. ложка с горкой сахара.


ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
Для консервирования пригоден зеленый горошек в ста­дии молочной зрелости. Горошек промыть в дуршлаге, уда­лить посторонние примеси, порченные зерна. Бланширо­вать при 75—90° С в течение 2—5 мин, охладить водой.
В банки плотно насыпать горошек и залить горячим (80° С) отфильтрованным рассолом соли и сахара (20 г соли и 30 г сахара на 1 л воды). Банки наполнить на 2 см ниже верха горлышка, укупорить прижимными крышками (иначе рассол выльется) и стерилизовать пол-литро­вые банки 3,5 часа.
На литровую банку расходуется 325 г горошка и 175 г заливки.
Вот что я нашла,от себя после бланшировки написано охладить хол.водой,лучше если вы дуршлаг с горохом опустите в воду со льдом,цвет не потеряет.


ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
В большую кастрюлю или ведро влейте 3 л воды. Добавьте в нее 6 ст. ложек соли и 100 г уксуса. Все это вскипятите. В кипящий рассол бросьте стручки гороха: (стручков должно быть столько, чтобы вода их только чуть-чуть покрывала) и варите 20 минут. Затем слейте воду. Когда стручки остынут, их нужно полущить (сделать это будет очень легко). Разложите горошек в поллитровые баночки. Залейте банки водой добавив в каждую по 0,5 ч. ложки соли и 2 ст. ложки уксуса 25 минут, потом закатайте, укутайте и оставьте до полного остывания.


ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
Зеленый горошек очистите, положите в полотняный мешочек, прокипятите в соленой воде 3-4 мин, затем опустите в холодную воду для быстрого охлаждения, после чего выложите в чистые банки, залейте соленой водой (на 2 л воды - 0,5 ст. ложки соли и 2,5 кг горошка) или томатным соком, накройте крышками и стерилизуйте пол-литровые банки примерно 60 мин.



ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК МАРИНОВАННЫЙ (1 СПОСОБ)
Вылущенный зеленый горошек мариновать в кипящей подсоленной воде, затем вместе с отваром вылить в пропаренные горячие банки и погрузить для стерилизации на 30—40 минут в кипящую воду. Перед закаткой добавить уксусную эссенцию.
До остывания банки перевернуть вверх дном.
Долго хранить этот продукт не рекомендуется.
На 1 л воды — 20 г соли, 1 неполная ст. ложка уксусной эссенции.


ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК МАРИНОВАННЫЙ (2 СПОСОБ)
Очищенный от стручков молодой горошек засыпать в полотняный мешочек и кипятить в соленой воде 3—4 минуты. Затем мешочек с горошком ненадолго погрузить в холодную воду.
Когда горошек остынет, разложить его в подготовленные банки, залить подсоленной водой, накрыть крышками и стерилизовать в течение часа, закатать, хранить в холодном месте.
На 5 кг гороха — 4 л воды, 1 ст. ложка соли.



ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК НАТУРАЛЬНЫЙ
Очищенный зеленый горошек поварить 2—3 минуты, откинуть на сито и охладить в холодной воде (благодаря этому он не изменит цвета и останется зеленым).
Уложить его в банки, глиняную посуду или небольшие кадочки, покрыть вишневыми или виноградными листьями, сверху положить фанерку или дощечку и груз, хранить в сухом прохладном месте.


ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК СУШЕНЫЙ
Вылущенные зерна зеленого горошка бланшировать в воде не более 2—3 минут и охладить, высыпать на противень и сушить в открытой духовке при температуре 40— 50°С в начале сушки и 55—60°С в конце.
Сушку проводить в два-три приема с промежутками 1—2 часа. У готового горошка должен быть темно-зеленый цвет, приятный сладкий вкус и равномерно морщинистая поверхность.

Наполеон с зеленью

Читать далее...

Как беспорядок в доме влияет на нашу жизнь.

Беспорядок в доме – будь то творческий порыв одного из домочадцев, банальная лень или нехватка времени – свидетельствует об определенных проблемах, царящих в семье.
Замусоренный коридор, переполненные антресоли или вечно грязная кухня приманивают невезение в самых разных сферах жизни, утверждают биоэнерготерапевты и специалисты по фэн-шуй.
Психологи с ними согласны – «медвежьи углы» ничего хорошего домочадцам не сулят.

Кухня
Кухня всегда должна быть в чистоте и выглядеть уютно, она – сердце дома.
Неопрятная кухня свидетельствует о пренебрежении к источникам энергии и изобилия.
У хозяйки не будет финансового благополучия, а остальные домочадцы, как бы ни старались, не смогут заработать достаточно денег и будут вечно в долгах, проживая от зарплаты до зарплаты. Деньги станут словно утекать сквозь пальцы.
Если члены семьи страдают от лишнего веса и безуспешно пытаются похудеть, значит, на вашей кухне полно ненужных вещей, которые и превращаются в избыточные килограммы на животах и боках.
Перетрясите все шкафчики, разгребите темные углы, выбросьте ненужные склянки, и вечное чувство голода и неудовлетворения перестанет мучить семью.

Ванная комната
С посещения ванной начинается день каждого человека.
Если в этой святая святых разбросана косметика, корзины и тазы переполнены ворохами грязного белья, а полочки – полупустыми тюбиками и баночками с просроченной косметикой, на лицо комплекс неполноценности у всех членов семьи.
Беспорядок в ванной указывает на низкую самооценку, невнимание и нелюбовь к себе, уверенности, что в этой жизни ничего не достичь…
Если вам постоянно не везет, может, стоит прибраться в ванной?
Читаем дальше

Ну так откуда же берутся дети?

Объясните, как на свете появляются все дети? И хоть мне не мало лет, это для меня секрет. Говорят, кому не спится, их приносит аист-птица. Как почтовую посылку, без доплаты за рассылку. А ещё твердят в народе, детей ищут в огороде. Там они лежат на грядке, всегда в правильном порядке. Здесь девчонки – это няньки. Здесь мальчишки – это ляльки. Только иногда народ их неправильно берёт… А ещё бывает тут, двух детей сразу берут! С одной грядки, в один день! Дважды вишь, сходить им лень! Те, кто часто здесь бывают, всем подробно объясняют, Что искать надо в капусте, а не где-то в захолустье… В грядках, где растёт цветная, всегда очередь большая… Там родившиеся дети появляются все в цвете. Есть здесь грядки для корейцев, есть отдельно для брюссельцев, А чтоб белым стать потом, грядки с белым кочаном. Выбирай кому что надо! Лишь семья была бы рада! Чёрно-белые и в цвете, и всё дети, дети, дети… А ещё, если не врут – дети из семян растут! Их любовью поливают и они произрастают. Если сильно потрудится, может гений уродится! Ну а если уход плох, вырастет чертополох. Иногда и так бывает – детей ветром надувает… Чуть забыл закрыть окно, глядь, в избе детей полно! Тут нашёл я в интернете будто, знают даже дети, Что их носят в животах и рожают в роддомах. И чем больше ваш живот, больше там детей живёт. Ну не глупость ли? Смешно! Там ведь, в животе, темно! Версию проверить в деле, я решил, с мужчиной в теле… Но мужик на мой вопрос – сунул мне кулак под нос. Видите, какая штука… видно врёт чуть-чуть наука… Только всё же, как на свете появляются все дети? И пока я разбирался, найти истину пытался, Не заметил, как жена мне сынишку родила! © Владимир Чарцев

Серия сообщений "Наши дети":

Часть 1 - Наши дети
Часть 2 - Запоздалый стих
...
Часть 44 - Вот так прощаются с детством!
Часть 45 - Я нашла в саду котенка
Часть 46 - Ну так откуда же берутся дети?

Красивые лоскутные одеяла

Читать далее...

Не в шутку, а всерьез: про воспаление суставов

Еще в молодости меня позабавил разговор двух старушек – одна советовала при воспалении суставов на кастрюлю с кипятком водрузить сковороду, налить в нее водки и поставить ноги…

 К 50 годам у меня самой стали болеть ноги, пятки потрескались, суставы деформировались. Я вспомнила тот разговор, но лечение показалось мне дороговатым. Тогда купила килограмм дрожжей и 10 килограммов сахару, завела бражку. На ночь грела три литра браги, наливала в таз и держала ноги, пока не остынет. Через 10 таких процедур ножки мои стали как у младенца, а боли исчезли на 30 лет!

В копилку мотивов: мотив-платьице

Милейший мотив! Мне он очень понравился! А Вам? Кстати, эти платья можно использовать не только для декора разнообразных предметов: от одежды до абажуров, также их можно приспособить под маленькие игрушечки! Немного Вашей фантазии! :)

Читать далее

А вы как "цитируете"? Это важно знать всем!!!

Надеюсь, что этот пост не для всех, но его увидят те, кому это действительно нужно!!! Как правильно цитировать чужие сообщения (посты) я Olia2010 писала тут:

http://www.liveinternet.ru/users/olia2010/post215269689

Многие писали: "Спасибо, всё понятно!" Но я уже не первый раз вижу СКОПИРОВАННЫЕ МОИ посты, и выставленные в дневники от лица хозяина (хозяйки) дневника. Если вы копировали посты или вас также беспокоит эта проблема, то пожалуйста прочитайте тут

Если вы считаете это сообщение полезным для своих Постоянных Читателях, то нажмите кнопочку "ПОНРАВИЛОСЬ" и процитируйте его!

Всем заранее спасибо! Ваша Olia2010

Мне интересно узнать и Ваше мнение на этот счет.

Пишите в комментариях.

Самая Русская диета

Рецепт русской диеты для похудения 

Тип диеты - низкокалорийная

Убыль веса -   2-3 кг в мес.

Продолжительность -  2 мес.

Нельзя обойти вниманием диету от наших российских диетологов. Следует сказать, что русская диета, если сравнивать ее с диетами диетологов других стран, довольно разумна и физиологична. Единственный ее недостаток – это продолжительность. Русская диета рассчитана на длительное применение. И если вы хотите быстро сбросить вес эта диета не для вас, но если вам нужен стойкий результат, хорошее физическое самочувствие и здоровье на длительное время рекомендации русской диеты подойдут как нельзя лучше.

Как в большинстве диет основной упор в русской диете сделан на ограничение потребления углеводов. Особенно это касается таких продуктов, как конфеты, варенье, мороженое, различные сдобные кондитерские изделия, которые необходимо практически полностью исключить из вашего рациона.

Второе правило русской диеты – это ограничение потребления животных жиров, которые следует заменить на растительные, которые по мнению российских диетологов очень полезны для здоровья.

Так же ограничивается потребление количества соли. В связи с этим полностью исключаются такие продукты, как копченые колбасы, грудинки, другие острые и соленые блюда. Если же вы не можете без острого, все это заменяется на квашеную капусту, которая тоже считается очень полезным продуктом. Так же в диету включаются овощи и фрукты в большом количестве, отварное мясо нежирных сортов, рыбу, птицу, тушеные овощи. Так же не рекомендуется употребление алкоголя, который так же способствует ожирению.

Ежедневный набор продуктов необходимо разделить на 4 приема.

Питьевой режим не ограничен, рекомендуется чай, кофе, соки все без сахара.

Примерное меню русской диеты на день:

Понедельник
Завтрак: 100 г отварной рыбы. 150 г салата из квашеной капусты, зеленого горошка, вареной моркови. Чашка черного кофе без сахара.
Второй завтрак: 150 г отварного мяса. 100 г обезжиренного творога. 2 яблока.
Обед: борщ вегетарианский из любых овощей. 150 г тушеной капусты и моркови. 1 стакан яблочного компота. Ужин: 100 г отварной рыбы. 2 вареные картофелины. Чашка чая без сахара.
Вторник
Завтрак: 200 г салата из нашинкованной свежей капусты с зеленым горошком и репчатым луком, заправленного растительным маслом. Чашка черного кофе.
Второй завтрак: 1 стакан кефира.
Обед: 100 г бефстроганова с вареной морковью. Чашка яблочного компота.
Ужин: 100 г вареной рыбы. 2 вареные картофелины. 1 апельсин.
Среда
Завтрак: 1 яйцо всмятку. 1 гренок. Чашка черного кофе.
Второй завтрак: 100 г гречневой каши с кусочками фруктов.
Обед: 150 г жареной или вареной нежирной птицы. 2 яблока, 1 апельсин.
Ужин: винегрет без перца, заправленный растительным маслом. 1 стакан яблочного сока или яблочного компота.
Четверг
Завтрак: 1 стакан кефира, 1 сухарик.
Второй завтрак: салат из сырых овощей, заправленный растительным маслом.
Обед: 100 г отварного мяса. 150 г салата из квашеной капусты с зеленым горошком и репчатым луком.
Ужин: тарелка овощного супа на слабом мясном бульоне. 100 г тертой свежей моркови, заправленной небольшим количеством майонеза.
Пятница
Завтрак: 3 ст. л. творога. Чашка черного кофе без сахара.
Второй завтрак: 2 яблока, 2 апельсина. 1 стакан апельсинового сока.
Обед: 1 диетическая сосиска. 150 г свежей капусты с соком лимона. 1 стакан апельсинового сока.
Ужин: 15 Or жареной нежирной рыбы. 100 г красной смородины. 100 г крыжовника. Чашка минеральной воды.
Суббота
Завтрак: 100 г отварного мяса. 100 г квашеной капусты.
Второй завтрак: 100 г обезжиренного творога.
Обед: тарелка овощного супа на нежирном мясном или грибном бульоне. Небольшой кусочек черного хлеба.
Ужин: кусочек постной свинины. 100 г тертой вареной свеклы с черносливом Чашка чая без сахара
Воскресенье
Завтрак: 100 г гречневой каши с 1 ст л меда.
Второй завтрак. 150 г салата из любых фруктов
Обед: 100 г отварной рыбы 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного растительным маслом.
Ужин: 100 г вареного мяса 2 вареные картофелины 1 яблоко. 1 стакан яблочного сока.

Средства народной медицины при артрозе.

 

Средства народной медицины при артрозе.

Маришка 

Читать далее...

Интересная технология выращивания огурцов

Недавно наткнулся на вырезку, в которой настойчиво рекомендуется огуречные растения сеять совместно с подсолнечником или кукурузой.

По мнению автора из Екатеринбурга это намного повышает урожай и сдвигает окончательные сроки сбора урожая аж до самых заморозков. Кукуруза также дает весомую прибавку урожая.

Это не совсем пастама

Читать далее

Читать далее...

вкусный ПИРОГ с курицей и цуккини - вкуснее этого пирога вы просто не пробовали!

Великолепное сочетание легкого цуккини cыра и творога. Попробовав один раз, навсегда отпадет вопрос, что же приготовить из кабачков? Этот пирог симпатичен тем, что при его приготовлении не используется не майонез, ни сметана, а вкус получается очень нежный. Вкуснейшая штука! При чем холодная, на мой вкус, она лучше. А что еще нужно летом!

Ажурный ковер

Друзья, представляем наш новый двухметровый ажурный ковер, сделанный на заказ. По размерам это изделие значительно превосходит кружевной ковер одноименной статьи  рубрики "Коврики" 

На его изготовление использовано 1800 метров полиэфирного одежного шнура. Вязание выполняется крючком №5

Выбор материала не случаен:

• изделия из полиэфирного волокна не вызывают аллергии;
• к ним применима машинная стирка при температуре воды 30 градусов;
• они не дают усадки;
• не теряют цвет при стирке и носке;
• быстро сохнут и хорошо сохраняют форму.

Сушить лучше, расправив рисунок ковра, прямо на полу, как собственно вы бы поступили с любой вязанной или трикотажную вещью.

Читать далее  ТУТ

Не хочу быть чайником. Подборка 3

Создаем на рабочем столе,,хитрую (невидимую) папку,, http://www.liveinternet.ru/users/ket373/post205298343/	Программа - Picture Cutout Guide для отделения объекта от фона http://efachka.ru/post160743236/?upd
Хранитель экрана - Dream Aquarium  http://efachka.ru/post161553427/	Бесплатные программы на русском языке http://argusnews.ru/post195418607/?upd
Сайт для быстрого подписания картинки или фото. http://www.liveinternet.ru/users/3888421/post216460566/	УРОКИ -как сделать свой пост с прокруткой текста. http://www.liveinternet.ru/users/liudmila_sceglova/post223512965/
Как обналичить виртуальные деньги http://eva1.ru/post223080867/?upd	Как добавить картинку, чтобы она увеличивалась при нажатии   http://carrela.ru/post208219000/?upd
Как вернуть удалённый пост http://www.liveinternet.ru/users/3422645/post222865212/	Что же прячет от нас Windows 7? Открываем скрытые файлы и папки. http://www.liveinternet.ru/users/3062210/post222929292/

Не хочу быть чайником. Подборка 2

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post218839277/