Супы-пюре – идеальное блюдо для детской и диетической пищи. Они отлично перевариваются организмом, варка дает возможность сохранить витамины и полезные микроэлементы, которые находятся в продуктах. Для приготовления таких супов можно использовать различные компоненты, что позволяет выбирать блюда по своему вкусу и предпочтению.

Одним из самых вкусных и полезных является суп-пюре из кабачков, который готовится очень быстро и отличается приятным ароматом. Для приготовления этого блюда нужен блендер или сито, которые позволят смешать ингредиенты в однородную массу.

В такую жару мы очень любим есть свежие и сочные спагетти из молодых кабачков в ароматном томатном соусе.

Когда на улице под 30°C, готовить горячие гарниры совсем не хочется. Хочется прохлады, свежести и побольше сезонных фруктов и овощей. Эти спагетти делаются из молодых кабачков, в которых сейчас так много пользы — калий, клетчатка, фосфор, кальций, витамины С и В. Мы привыкли есть кабачки тушенными, вареными или приготовленными на гриле, но, если правильно подобрать ингредиенты, сырой кабачок оказывается очень вкусным. Плюс в сыром овоще сохраняются все полезные вещества. Кроме того, кабачки легко усваиваются и низкокалорийны.

Но главное в этом рецепте — вкус томатного соуса, который готовится в блендере всего за минуту. Мы обожаем его за сочетание вкусов — свежие спелые помидоры и пикантные вяленые томаты, сладость нескольких клубничин и аромат трав… ммм!