Время вишни, как я уже говорила. ))

Пардон за качество фоток.

В общем, это шарлотка, перевернутый пирог, подробности смотреть ЗДЕСЬ

Мука, яйца, сахар - пропорции сохраняете. Вишни  надо взять 1 кг, вынуть косточки и пересыпать  сахаром в дуршлаге, чтобы стек лишний сок, иначе ваш пирог будет "мокрый". Пока сок стекает, готовите форму,  делаете плотное бисквитное тесто, потом засыпаете в форму вишню, выливаете  сверху тесто - и в духовку,  предварительно разогретую (180*С) на полчаса-40 минут. Через полчаса непременно проверяете готовность - протыкаете деревянной спицей пирог насквозь (сверху он может казаться готовым, а внутри еще сырое тесто, - вот когда вы вытаскиваете   сухую спицу, значит, пора!). Пирог должен подрумяниться сверху , а бока  - отставать от стенок  формы, - готово! 
Не спешите освобождать его от формы, пусть остынет чуть-чуть - и переворачивайте его вверх дном на блюдо.
Можно посыпать сахарной пудрой, но у нас на него мгновенно набрасываются истомившиеся ароматами голодные домашние граждане, так что....
Приятного аппетита!

ЗЫ Сок, который у вас остался от вишни, употребите по своему усмотрению. Я залила в вишневку.