Поздравляю всех Татьян с чудесным праздником!

 

   

 

Татьяна Овсиенко утро 25 января начинает с храма:

Когда я училась в техническом колледже в родном Киеве, у нас было по одному человеку в группе из каждой республики. Все мои друзья жили в общежитии, а я дома. Конечно, комнату мне никто не давал, но мне очень хотелось к ребятам! Я отпрашивалась у мамы, а если она не отпускала, то сбегала к ним! У меня были очень веселые студенческие годы, мы с одногруппниками ходили в походы, устраивали интересные капустники! Наверное, эти годы на всю жизнь остаются в душе, в памяти человека и отзываются в сердце теплыми и приятными воспоминаниями. Это время, полное энергии, настоящий дух жизни! Последние несколько лет Татьянин день я начинаю с храма. Обычно в ночь на Крещение я еще и окунаюсь в прорубь, но в этом году из-за плотного гастрольного графика я запоздала с этой традицией. Но я все равно намереваюсь искупаться, пусть даже и после праздника. Для этого мы поедем на святой источник в Талеж, что под городом Чехов. 

 

Экс-солистка группы «ВИА Гра», обладательница титула «мисс Россия–2006» Татьяна Котова не изменяет домашним традициям:

Мне очень нравится это красивое русское имя, и я благодарна родителям за то, что наградили меня им. Означает оно «устроительница, учредительница». Думаю, имя Татьяна предопределило в чем-то и мой характер — считаю, что у меня неплохие организаторские способности, я могу собрать вокруг себя единомышленников, «заразить» всех общей идеей, люблю порядок во всем. День Татьяны для меня праздник, сопоставимый с днем рождения, — 25 января я принимаю огромное количество поздравлений, знаков внимания и приятных пожеланий со стороны родных, друзей, коллег и просто знакомых. Отмечаем обычно большой компанией с подругами Татьянами, а если получается в этот день выбраться к родителям, собираемся за огромным столом с родственниками и устраиваем «праздник живота»! У нас есть одна добрая традиция. Когда я была совсем маленькой, мама пекла 25 января большую и вкусную пиццу, рецепт которой потом передала и мне. Я соблюдаю этот символичный обычай каждый год, причем все время добавляю в пиццу какой-нибудь новый и оригинальный ингредиент, например, ананасы, укроп, оливки. 

«Домашняя пицца» от Котовой

Тесто для пиццы: 1 ст. л. сухих дрожжей, 200 мл теплой воды, 2,5–3 чашки муки высшего сорта, 2 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли.

Инструкция: В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте 1,5 чашки муки и хорошенько смешайте ее с дрожжами большой ложкой. Добавьте масло, соль и оставшуюся муку, замесите эластичное тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его 5 минут, добавляя муку, когда тесто станет клейким. Посуду, в которой будет подходить тесто, смажьте оливковым маслом и выложите в нее тесто, несколько раз перевернув его, чтобы оно все было смазано оливковым маслом. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в два раза, это приблизительно займет 1 час.

Ингредиенты: Заранее приготовленное тесто для пиццы, помидоры 4–5 шт., ветчина 200 г, филе курицы — 2 шт., масло оливковое 2 ст. л., тертый сыр 100 г, оливки 10–12 шт., перец молотый черный, соль по вкусу

Инструкция: Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав их кипятком, и нарезать кружочками. Нарезать тонкими полосками ветчину и курицу. Уложить на тесто слоями помидоры и ветчину. Сверху можно уложить оливки, посыпать перцем и натертым сыром. Выпекать в духовке около 35 минут.

Рецепт пиццы и поздравления: http://www.mk.ru/