Эта простая яблочная  глазурь хорошо сочетается с любыми овощами , которые вам попались в руки – свежими или замороженными и вы хотите приготовить нехитрый гарнирчик к какому-нибудь блюду. В этом рецепте используются зеленые бобы, но глазуть подойдет и для моркови, и пастернака и для любых других овощей.  Вы даже можете пофантазировать и применить другой уксус и другие орешки. Времени на готовку понадобится всего 15 минут.

Ингредиенты(на 8-10 порций):

2 фунта промытых подготовленных зеленых бобов

4 стол. ложки яблочного уксуса

2 стол. ложки оливкоого масла

2 чайные ложки меда

1/2чайной ложки кошерной соли

1/2 чашки нарезанного миндаля

Готовка:

Разогрейте духовку до 400 *F.

Выложите в один слой зеленые бобы на большую сковородку,  полейте уксусом, оливковым маслом имедом, посыпьте солью. Жарьте где-то 8-10 минут, пока овощи не станут хрустящими. Переложите на блюдо и посыпьте нарезанным миндалем. Вот и все. 

Автор рецепта Джеми Геллер 

Джеми Геллер - единственный автор поваренной книги, которой хочется выгнать вас из кухни. И не потому. что она призывает вас не готовить, а потому, что знает, как много у вас других дел. Для всех занятых хозяек она стала как "подружка-кухарка". Она - специалист по  вкусным блюдам, которые готовятся легко и быстро. Джеми с мужем  и четырьмя детьми живет в Монси, Нью-Йорк. Ее детишки не дают ей возможности долго возиться на кухне.

http://www.joyofkosher.com