Пикантная закуска по-быстрому

Категория: Закуски -> Рулеты -> Сырные рулеты
Этот рецепт для Ирочки-dementia. Спасибо, Ирочка, за все!

Ингредиенты: яйцо, молоко, мука, крахмал, морковь, сыр твeрдый, майонез, сыр сливочный, сливки, кетчуп, ветчина, чеснок. Тэги: закуска.

Отбивная в тесте

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса
Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась , что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно , сочно и даже можно сказать очень празднично Пи всем при этом не трудоемко , просто. Гарнир не требуется , блюдо очень сытное , но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус . Попробуйте не пожалеете!

Ингредиенты: мясо, вода, мука, масло растительное, сыр, шпинат свежий, шампиньоны, яйцо, сметана, горчица, специи. Тэги: горячее.

Опять лепешки. Или лепешки-пиццы

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Опять я к вам с лепешками. Уж простите меня, просто люблю я это тесто. Спасает всегда. Надо быстро перекусить или быстро собраться в поездку, в общем, на все случаи. Плюс экспериментировать с ним можно до конца жизни.
Но дело не в тесте, которое уже многие опробовали, а опять в начинке. Сегодня муж попросил лепешек к чаю, а дочь говорит: "Не хочу.. пиццу хочу". Вот и собрала два в одном. Что еще сказать? Пальчики оближешь.

Ингредиенты: мука, вода, масло растительное, колбаса, сыр, яйцо, томатная паста, специи, зелень. Тэги: лепешка, выпечка, ужин, пицца.

На один зубок

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Рекомендую!

Ингредиенты: свинина, майонез, аджика, картофель, зелень, соль, перец, лук зеленый. Тэги: второе.

Мясо для ленивых

Категория: Горячие блюда -> Запеканки -> С мясом
Блиц-рецепт. Очень быстро, очень просто, но, тем не менее, невероятно вкусно!!!

Ингредиенты: фарш мясной, лук репчатый, шампиньоны, сыр твердый, хлеб, майонез, молоко. Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

Мясные рулетики в томатном соусе с овощами

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из говядины
ОООчень вкусные рулетики! Нашла рецептик в немецкой книге "Kochen mit Lust und Laune". Пришлось немного изменить рецепт, но мяско получается вкусное, а соус.... еще лучше!!! :)

Ингредиенты: говядина, горчица, икра, огурeц, лук репчатый, морковь, перец болгарcкий, цуккини, специи, масло растительное, петрушка, томаты пассерованные, вода, вино красное сухое. Тэги: второе, обед.

Мясной рулет

Категория: Закуски -> Рулеты -> Мясные рулеты
Различных рулетов на сайте множество, попробуйте и такой вариант. Отличная закуска - вкусно, в меру остренько. Уж лучше, чем покупная колбаса )

Ингредиенты: мясо, томатная паста, чеснок, сахар, перец острый, мука, сметана, яйцо, горчица, специи, зелень. Тэги: рулет, второе, обед, закуска.

Мраморный кекс с вишней

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кексов на сайте, конечно, достаточно, но попробую добавить еще один. Может быть и не будет лишним.

Ингредиенты: масло сливочное, сахар, яйцо, мука, крахмал, молоко, какао-порошок, сахар ванильный, разрыхлитель теста, шоколад, сливки, вишня, ликер. Тэги: обед, полдник, выпечка, кекс.

Курица, маринованная по-американски

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Уж не знаю, насколько это правда, но узнала я этот рецепт под этим названием, под ним же и показываю вам)
Очень интересный маринад, необычный, но курочка получается очень вкусная. Мариновать желательно сутки, оставлять в маринаде можно до 8 -ми дней. Поэтому если вы планируете ехать на природу, можно сделать заранее, а не оставлять на последний момент, когда и так дел навалом)))
Что еще можно сказать.. Готовить можно как на гриле, так и в духовке.

Ингредиенты: курица, масло растительное, горчица, корица, уксус, чеснок, специи, лавровый лист. Тэги: горячее, обед.

Курица "Лесная"

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Курица с грибами в оригинальном винном соусе. Легкое, ароматное, нежирное блюдо.

Ингредиенты: курица, шампиньоны, грибы, вино красное сухое, масло оливковое, приправа. Тэги: второе.

Куриные шашлычки с тайнами маринада от турецкого шеф-повара

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Шашлык
Ещe один рецепт, привезeнный из отпуска.

Когда мы с девчонками поглощали эти воздушные шашлычки за ужином, я слабо верила в то, что хоть один шеф-повар сможет выдать тайну своего рецепта, а тем более этого маринада! Пошла к шеф-повару ва-банк с комплиментами и вопросом "в лоб". То ли он не ожидал такой наглости, то ли не смог устоять под моим напором и дотошностью, но рецепт я получила, а с пропорциями маринада поигралась уже дома. Я получила такой же результат и вкус шашлычка, сделанного в домашних условиях, на гриле, поэтому смело могу рекомендовать его для вашего пикника!



Ингредиенты: грудка куриная, лук репчатый, чеснок, соль, масло оливковое, молоко. Тэги: ужин, пикник, обед, шашлык.

Круассаны - мастер-класс

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Пыталась сделать вот такие круассаны - http://www.povarenok.ru/recipes/show/7926/. Тогда я еще не знала, что настоящие круассаны готовятся из слоено-дрожжевого теста. Но все равно, приведенный ниже рецепт теста мне невероятно понравился.

Ингредиенты: масло сливочное, дрожжи, соль, яйцо, молоко, сахар, мука, сыр, ветчина, шоколад. Тэги: полдник.

Крем "Данетто"

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Мой любимый крем для ЭКЛЕРОВ. Его можно подавать как десерт или использовать в десертах и тортах.

Ингредиенты: молоко, саxар, мукa пшеничная, крахмал кукурузный, какао-порошок. Тэги: эклеры, десерт, крем.

Котлетки "Огуречо"

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Смешанный фарш
Название говорит само за себя) Это сочные котлетки из духовки с ароматной начинкой из огурчиков! Один раз попробовав, была сражена)
Посвящается всем любителям маринованных огурчиков! Попробуйте!)

Ингредиенты: фарш мясной, лук репчатый, кетчуп, яйцо, сухари панировочные, картофель, корнишоны, масло сливочное, майонез, лечо, зелень. Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

Кексы "Шоколадное безумие"

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Очень вкусные кексы (маффины) с насыщенным вкусом шоколада. Используется 3 вида шоколада + какао, поэтому и название. Когда название пришло в голову, преследовала мысль, что что-то больно знакомое... И вспомнила Юлины (Белочкины) конфеты "Шоколадно-ореховое безумие" ((( Потом еще у нее же позаимствовала способ нанесения шоколада для украшения при помощи обыкновенного медицинского шприца, за что ей еще раз большое мерси! Так что, если подчинятся моде на сайте посвящать блюда кулинарам, то этот - явно Белочке! За основу взят рецепт из старой "Лизы" (2003 г. ) с моими значительными изменениями.

Ингредиенты: мука, какао-порошок, разрыхлитель теста, шоколад молочный, яйцо, сахар, масло сливочное, сливки, шоколад черный, шоколад белый. Тэги: десерт.

Квас домашний хлебный

Категория: Напитки -> Квас
Один из самых простых способов приготовления кваса в домашних условиях. Узнала его прошлым летом от моего дедули. В условиях рекордной жары этого лета очень даже выручает.

Ингредиенты: вода, дрожжи, сахар, хлеб, изюм. Тэги: напиток, квас.

Картофельные лепешки с грибами и сыром

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Отличный вариант для завтрака, особенно если подготовиться с вечера, то утром через 30 минут завтрак готов с минимумом усилий, а главное - какой, сочетание ароматов грибов и картошки сводит с ума, да прибавить к этому блаженству расплавленный сыр и прощай контроль над собой.

Ингредиенты: картофель, яйцо, майoнез, сметана, горчица, масло растительное, мука, соль, сахар, разрыхлитель теста, зелень, грибы, сыр твердый. Тэги: закуска, полдник, завтрак.

Картофель тушеный с нудлями по-украински

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Это очень вкусное и простое блюдо меня научила делать моя любимая бабушка из Одессы, она его делает уже 25 лет))Во время приготовления на кухне стоит такой аромат ммм... )))Еще оно называется "Нудли по-одесски"


Ингредиенты: свинина, картофель, лук репчатый, кефир, мука, яйцо, сода, уксус, специи. Тэги: второе, ужин.

Итальянские соленые пончики "Gnocco Fritto"

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Старинный итальянский рецепт. "Ньокко фритто" - праздничный хлеб в Ламбардии. По всему северу этими симпатичными пышками угощаются во времена праздников местных святых. Стоят они копейки, готовятся быстро, а выглядят празднично. Рецепт подойдет к любому случаю, когда нужно быстро накормить целую толпу людей. У меня получилась целая гора вкусных золотых пончиков!

Рецепт от Валентино Бонтемпи, журнал "Хлеб-Соль".

P. S. В отличие от хвороста эти ньекки раздуваются пузыриком, а в отличие от привычных нам пончиков они совершенно воздушные и хрустящие. Попробуйте, сами удивитесь!

Ингредиенты: мука, вода, масло растительное, сода, соль. Тэги: закуска.

Именные котлетки "Ларек"

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса
Запечeные мясные котлетки с зеленью. Мягкие, вкусные и простые в приготовлении. Специально приготовлены для поваренка "ЛАРЕК". Попросили - сделал! (без пошаговых фото)

Ингредиенты: фарш мясной, шампиньоны, черемша, петрушка, чеснок, яйцо куриное, лук зеленый, мука пшеничная, сметана, сыр твердый, специи. Тэги: обед, ужин.