Супербыстрые лепёшки



Pецепт-выручалочка! Kогда в доме нет хлеба, а он вам очень нужен, пеките эти лепехи, не задумываясь!
Я их пеку часто, просто потому что они вкусные. Пеку лепешки на раскаленной сковороде, под крышкой, на медленном огне. Тесто замешивайте очень мягкое!
Раскатываю, на присыпанном мукой, столе.

Читать далее...

Рогалики с фетой


 

Листик с ажурной сердцевиной из "Журнала МОД" №521


<img width="" 694""="" height="" 410""="" alt="" 2011-06-20_213349"="">

Шашлык в духовке




Состав рецепта блюда

Свинина (ошеек) -1,5 кг
Лук репчатый - 3 шт (средних)
Перец черный молотый
Кефир - 500 мл (нежирный)
Соль - по вкусу
Вода - 200 мл
Уксус столовый - 200 мл

Этот кулинарный рецепт рассказала мне моя близкая подруга. И, оказалось, что шашлык в духовке ничуть не хуже, чем на углях. Зато его можно приготовить в любое время года.
Итак, начнем. Сначала нужно выбрать хорошее мясо. Лучше, если это будет баранина или свинина. Оно, обязательно, должно быть парным! В этом кроется главный секрет вкусного шашлыка.
Очень понравился маринад, придал мясу особенную нежность. Спасибо за рецепт Кофеманке.


Способ приготовления блюда: как приготовить Шашлык в духовке.

Мясо перед нарезкой очистите от пленок и жилок. Саму мякоть нарежьте на небольшие кусочки (примерно с грецкий орех), старайтесь нарезать одинаковые по величине кусочки.

Помещаем все это в миску. Добавляем туда же мелко резанный репчатый лук (взять две луковицы). Обмять мясо руками, чтобы все распределилось равномерно.

Залить все кефиром, перемешать и убрать на час в холодильник.

Оставшийся лук почистить и нарезать крупными полукольцами.
Затем его нужно залить кипятком на 15 минут, после чего воду слить.
Залить маринадом (вода+уксус) и оставить мариноваться минимум минут 15.
Маринад слить.
В форму для запекания (брать нужно с высокими краями) необходимо положить маринованный лук, сверху мясо (без заливки, только выловить мелкий лучок).
Прикрыть фольгой и печь 1,5 часа при 250 градусах. Затем снять фольгу и подрумянить мясо еще минут 10.

БЕЖЕВО-КОРИЧНЕВЫЙ ТОП


 

 

Для топа использованы бежевые и коричневые нити типа "ирис", около 100г каждой. Крючок 1,75. Топ составлен из 18 мотивов. Спинка и перед - одинаковые. Используя схему 1 связать из бежевых ниток 5 мотивов длиной 37 см и 5 мотивов длиной 32 см. Начало мотива - фасонная наборная цепочка с петлей на конце, затем два круговых ряда.  По схеме 2 связать из коричневых ниток 4 мотива длиной 37 см и 4 мотива длиной 32 см. Начало мотива - фасонная наборная цепочка, затем четыре круговых ряда. Собрать нижнюю часть топа по выкройке, чередуя цвета. На середине переда (спинки) - бежевый мотив. Мотивы сшивать иголкой с ниткой. Связать две детали для плечиков топа. От цепочки длиной 52 см, столбиками без накида, вязать по выкройке деталь с расширениями по краям. Скользящие прибавки делать по схеме четверти круга.  Сшить каждое плечико в кольцо и нашить на нижнюю часть топа. Шов под проймой. Обвязать горловину топа одним рядом коричневых ниток. Нижнюю часть топа можно собрать иначе. Связать все коричневые мотивы. При выполнении бежевых мотивов, вместо средней петли каждой дуги вязать столбик без накида, прикрепляясь к соответствующему месту коричневого мотива.

lunga.da.ru/

 

Очень ленивая пицца на сковороде

 

Читать далее...

Листик с ажурной сердцевиной из "Журнала МОД" №521


В популярном журнале по вязанию "Журнал Мод" часто публикуют модели, связанные крючком в технике сцепного гипюрного кружева и состоящие из вычурных интересных элементов, которые не всегда понятно как вязать. Например, листик с ажурной сердцевиной, напоминающей технику "ришелье" вяжется с использованием разветвленнных столбиков и приема прикрепления столбика не в петлю, а в середину столбика. Вязание листика мы подробно разобрали на нашем форуме в теме" Как это вяжется": http://forum.darievna.ru/post37219.html#p37219
Читать далее...

1 пакетик дрожжей "Сафмомент" для пиццы
500 г. муки
0,5 ч. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки сахара
300 г. воды
1 ст. ложка томатной пасты

Теста хватает на 2 больших пиццы

Начинка
200 г. сыра
1 ст.л. томатной пасты
ветчина + п/к колбаса
пучок зеленого лука
опята маринованные (полстакана)-промыть
зелень, перец, соль
Тесто выложить в форму,смазать томатом, ветчину нарезать соломкой, п/к колбасу дольками, выложить , сверху выложить опята и, посыпать луком и тертым сыром. Поставить в духовку выпекаться.

Для пиццы диаметром 30см, для тех кто любит тонкое тесто.
Тонкая основа для пиццы
- 175 гр муки
- ½ ч.л. соли
- 1 ст.л. сухих дрожжей
- 125 мл теплой воды
- 1 ст.л. оливкового масла

1, Перемешать муку, соль, дрожжи. Смешать в отдельной посудине масло и воду. Вливать жидкость в сухую основу, замесить однородное тесто (2-3 мин.).
2. Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место минут на 40, пока тесто не увеличится в два раза.
3. Затем снова замесить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень и наполнить начинкой на ваш выбор.
Приятного аппетита!!!
P.S. Рецепт очень понравился, на время придется забыть про слоеное тесто. Основа получается действительно очень тонкая, тесто легко растягивается, а самое главное очень быстро готовится.
Рекомендую для любителей тонкого теста.
Сборники кулинарных рецептов
http://clubs.ya.ru/4611686018427420118/replies.xml?item_no=65

Пакетик дрожжей для пиццы,500 г. муки, 0,5 ложки соли, 1 ч.л. сахара,25 г. масла, 1 яйцо,2 ч. л.сушёной зелени(укроп+ петрушка), 50 г.сыра..300 г. воды!...........НАЧИНКА....200 г.вар. курицы,200 г.сыра,пол пучка св. петрушки, 2 -3 помидора,0,5 стакана маслин или оливок,2 ст . ложки раст. масла!................................ПРИГОТОВЛЕНИЕ!!!!!............................................................Смешать дрожжи с мукой, сушеную зелень, натёртый сыр, в теплой воде,размешать, соль, масло,, сахар,яйцо, соединить всё смукой, тесто поставить на 20 мин в теплое место!..............Потом разделить тесто на 3 части.Скатать в шары,Лепешку раскатать в 2- 3 мм....на противень, смазать майонезом, кетчупом,положить курицу, сыр, помидоры,, сыр,зелень, украсте маслинами или оливками.........Выпекать 15 - 20 мин. 200 - 220*

Ингредиенты для теста:
125 мл тёплой воды,
1 ч. л. сухих дрожжей,
1 ч. л. соли,
180 г. пшеничной муки.

В воде растворить дрожжи и соль. Всыпать муку и замесить тесто.

Сформировать из теста шар, смазать растительным маслом и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа, накрыв миску полотенцем.

Разогреть духовку до 200 градусов.

В любимцах у нас такая начинка:
150 г. сыра,
1 с. л. томатной пасты,
5-7 маслин без косточек,
5-6 кружков сервелата,
зелень.

1 пакетик дрожжей \"Сафмомент\" для пиццы
500 г. муки
0,5 ч. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки сахара
300 г. воды
1 ст. ложка томатной пасты

Теста хватает на 2 больших пиццы

Начинка
200 г. сыра
1 ст.л. томатной пасты
ветчина + п/к колбаса
пучок зеленого лука
опята маринованные (полстакана)-промыть
зелень, перец, соль
Тесто выложить в форму,смазать томатом, ветчину нарезать соломкой, п/к колбасу дольками, выложить , сверху выложить опята и, посыпать луком и тертым сыром. Поставить в духовку выпекаться.

Классный сайт по Ирландии.
 

К чаю


 

 

Безрукавка-сеточка Florette крючком от Drops. Все размеры!

http://kroika.com.ua/vyazannye-kofty-kryuchkom/71-setochka-kryuchkom-vera

Вязаная сеточкой ажурная безрукавка  - отличное дополнение к простому топу. Вязаная сеточка крючком легка в работе и вы быстро получите результат. Сеточка крючком всегда оживит любой скромный наряд.

 

Размер

S - M - L - XL - XXL – XXXL. Поправки приведены через тире.

Материалы

5-5-6—6-7-7 мотков (54% хлопка, 46% вискозы, 50г/110м)

Крючок № 3,5

Плотность вязания

4 большие в.п.= 10 см

Вязание передней части сеточки крючком

Связать 86-96-106-115-125-134  крючком 3.5 мм

Ряд 1: Связать 1 ст с/н во вторую в.п., 1 ст с/н в каждую следующую  6-4-2-5-3-6 в.п., * пропустить 1 в.п., 1 ст с/н в следующие 5 в.п. *, повторить от*-* оставшиеся ряды в.п.- ряд = 72-80-88-96-104-112 ст с/н.

Ряд 2: Перевернуть вязание  8 в.п., пропустить первых 3 ст с/н, 1 ст с/н в следующий ст с/н (= 4 ст с/н), 3 в.п., 1 ст с/н в тот же ст с/н, * 7 в.п., пропустить 3 ст с/н, 1 ст с/н в следующий ст с/н, 3 в.п., 1 ст с/н в этот же ст с/н *, повторить от*-* = 18-20-22-24-26-28 больших в.п.- петель. 

Ряд 3: Перевернуть вязание  8 в.п., 1 ст с/н в первую большую в.п., 3 в.п., 1 ст с/н в эту же в.п, * 7 в.п., 1 ст с/н в следующую большую в.п., 3 в.п., 1 ст с/н в эту же  в.п.-loop *, повторить от*-*. Повторять эти 3 ряда далее.

Когда длина полотна станет приблизительно 40-42-43-45-46-48 см, но начинать сокращение петель для выреза горловины.

Первые 7-7-8-9-10-11 больших в.п вяжем как и прежде, переворачиваем вязание. Вяжем назад, переворачиваем, вяжем как и прежде 6-6-7-8-9-10 больших в.п., переворачиваем. Далее вяжем также, пока длина полотна не 50-52-54-56-58-60 см, отрезать нить. 

Повторить тоже для другого края (плеча) – выреза горловины.

Спинка сеточки крючком

Вязать также как и перед, но не делать сокращения петель для выреза горловины, продолжать вязать по рисунку, пока длина спинки не сровняется с длиной переда. Обрезать нить.

Сборка сеточки крючком

Связать плечевые швы следующим образом: 1 ст с/н in в первую в.п.- переда, 2 в.п., 1 ст с/н в первую большую в.п.- спинки, * 2 в.п., 1 ст с/н в следующую большую  в.п.- переда, 2 в.п., 1 ст с/н в следующую  в.п.-спинки *, повторить от*-* до конца . 

Связать боковые швы также, как и плечевые, оставив для проймы 18-19-20-21-22-23 см.

Отделка выреза горловины

Связать 1 круг ст с/н пот краю горловины, это будет приблизительно 1 ст с/н в каждую маленькую в.п.- и  5 ст с/н в большую петлю в.п., (не слишком плотно, но и чтоб не делился на части край).Следующий ряд: 1 ст с/н в каждый первый из 4 ст с/н, * 1 зубец (= 3 в.п., 1 ст с/н в первую  в.п.), 1 ст с/н  в каждый из следующих 4 ст с/н *, повторить от*-* до конца круга, закончить вывязав зубец 1 полустолбик без накида в первый ст с/н.



Обвязка рукавов

Связать 2 круга так же, как и при обвязке горловины.

Отделка низа

Связать1 круг с зубцами, так как и последний круг при обвязке горловины.

Выкройка для вязания ажурной безрукавки

 

img alt=

Бисквит из cгущенки


 

 быстрый рецепт бисквита, который может стать основой любого импровизированного торта.

Идеально подходит, если у вас мало времени или не получается сделать бисквит по классическим рецептам.



Сгущенку смешать с яйцом, добавить сахар и хорошо размешать. 



Постепенно добавлять муку с разрыхлителем.



Тесто взбить. Оно должно получится как сметана, при необходимости можно добавить немного воды или молока.



<img alt="" ""="" border-top-style:"="">

Такой бисквитный торт можно начинить, покрыть глазурью или кремом, это прекрасная основа для фантазии. Но он хорош и без начинки, в виде простого коржа.

http://alimero.ru/blog/recepti/1114.html

Рулет с маскарпоне по мотивам "Тирамису"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Думаю, что первая ассоциация, когда вам говорят про итальянский десерт - это "Тирамису". Конечно, ведь это так вкусно!
Но иногда можно пофантазировать и поиграть со вкусами. Предлагаю вашему вниманию рулет с нежным кремом из маскарпоне и кофейно-шоколадном ароматом.

Ингредиенты: мука, яйцо, сахар, масло сливочное, маскарпоне, шоколад черный, кофе растворимый, вода, ром, какао-порошок. Тэги: десерт, выпечка.

Туника-ампир на пуговицах спицами от LANA GROSSA


 

http://shemyvyazaniya.com/page/dlinnyj-pulover-s-zastezhkoj-na-pugovicah#cut

 

Размеры пуловера: 38/40 (42/44)

Данные для размера 42/44 приведены в скобках. Если указано только одно значение, оно применяется ко всем размерам.

Вам потребуется: 550 (600) г пряжи "Mano" от LANA GROSSA синего цвета номер 5 (90% хлопок пима, 10% полиамид, 150 м/50 г); спицы и круговые спицы №4 длиной 60 см, крючок для шерсти №4; 3 пуговицы диаметром 18 мм.

Узелковый край: 1-ю п. каждого р. снять как лиц. Последнюю п. каждого ряда провязать лиц.

Внимание: Все детали вязать с узелковым краем.

Платочная вязка: лиц. и изн. ряды вязать лиц.

Лиц. гладь: лиц. ряды вязать лиц. п., изн. ряды - изн. п.

Изн. гладь: лиц. ряды вязать изн. п., изн. ряды - лиц. п.

Ряд с дырочками:

Лиц. р.: кром. п., * 2 п. вместе лиц., 1 накид, повторять от *, кром. п.

Изн. р.: петли и накиды вязать изн.

Узор с дырочками: Вязать согласно схемы на 24 п., на которой данные справа обозначают лиц. р. В изн. рядах петли вязать по рисунку, накиды - изн..

Повторять в высоту с 1-го по 10-й р.

Плотность вязания:

узора с дырочками: 24 п. х 26 р. = 8,5 х 10 см;

лиц. или изн. глади: 19,5 п. х 28 р. = 10 х 10 см.

Спинка: Набрать 162 (172) п. Для планки провязать 1 см = 3 р. платочной вязкой, при этом начать с 1 изн. р.

Далее продолжить вязание, распределив п. след. образом: 4 (5) п. изн. гладью, * 24 п. узором из дырочек, 8 (10) п. изн. гладью, повторять от * 3 х, 24 п. узором из дырочек, 4 (5) изн. гладью, кром. п.

Для А-образной формы в каждом 19-м р. от планки в каждой полосе изн. глади убавить 1 п., затем в каждом 20-м р. в 4 средних полосах изн. глади убавить еще 4 х по 1 п. и в след. 10-м р. убавить 1 х 1 п., в начале и в конце ряда только 1 х в след. 20-м р. убавить 1 п. = 134 (144) п.

Таким образом, в начале и в конце ряда лежат по 2 (3) п. изн. глади, между полосами узора из дырочек - по 2 (4) п. изн. глади.

Через 45 см = 118 р. от планки продолжить вязание лиц. гладью, при этом для выравнивания узора в 3-м р. равномерно убавить 42 п. = 92 (102) п.

После 6-го р. лиц. глади для последующего протягивания шнурка провязать ряд  с дырочками.

Через 7 см = 20 р. от начала лиц. глади для проймы рукава закрыть с обеих сторон 4 п. и далее в каждом 2-м ряду закрыть 1 х 3 п., 1 х 2 п. и еще 1 х 1 п. = 72 (82) п.

На высоте проймы рукава 19 (20) см = 54 (56) р. для скоса плеча закрыть с обеих сторон 4 (6) п. и далее в каждом 2-м ряду закрыть еще 3 х по 4 (5) п.

Одновременно с первым убавлением плеча для выреза горловины закрыть средние 20 п. и обе стороны закончить раздельно.

С внутреннего края для закругления закрыть в каждом 2-м р. 1 х 4 п. и 2 х по 3 п.

Таким образом, петли одной стороны израсходованы.

Противоположную сторону закончить симметрично.

Перед: Вязать как спинку, только с разрезом и более глубоким вырезом горловины.

Для разреза с обеих сторон через 2 (4) р. после ряда с дырочками работу разделить посередине и обе стороны продолжить вязать раздельно.

Сначала связать левую половинку переда, при этом в 1-м р. с разделенного края для нижнего выступа (припуска) набрать дополнительно 6 п.

Новые набранные петли провязать в 1-м изн. р. изн. п., затем вязать след. образом: 3 п. лиц. глади, 1 п. изн. глади, 1 п. снять как изн., нить за работой, кром. п.

Снятые петли в след. изн. р. провязать как изн.

Пройму рукава с внешнего края выполнить как на спинке = 42 (47) п.

Для выреза горловины на высоте разреза 19 см = 52 р. с обеих сторон с внутреннего края закрыть 8 п., затем для закругления в каждом 2-м р. закрыть еще 1 x 4 п., 2 x по 3 п., 3 x по 2 п. и 2 x по 1 п.

Скос плеча с внешнего края выполнить как на спинке = 42 (47) п.

Противоположную сторону выполнить симметрично, при этом на внешнем выступе (припуске) равномерно распределив, выполнить 3 отверстия для пуговиц с интервалом 3 см.

Начать сверху припуска на расстоянии 2 см от начала выреза горловины.

Для каждого отверстия для пуговиц после 4-й п. от внутреннего края захватить 1 накид и след. п. провязать вместе лиц.

Рукава: Набрать 44 п. Сначала провязать 1 изн. р. лиц., затем продолжить лиц. гладью.

Для скоса рукава с обеих сторон в 10-м р. от набора петель прибавить 1 п., затем в каждом 10-м р. прибавить 11 (5) х по 1 п. и в каждом 8-м р. еще 0 (8) х по 1 п. = 68 (72) п.

Через 46 см = 129 п. от набора с обеих сторон для оката рукава закрыть 3 п., затем в каждом 2-м р. закрыть 1 x 2 п., 2 x по 1 п., в каждом 4-м р. 3 x по 1 п. и снова в каждом 2-м р. 7 x по 1 п., 2 x по 2 п. и 1 x 3 п.

В след. ряду закрыть оставшиеся 20 (24) петли.

 

Сборка деталей пуловера: Детали расправить, увлажнить и дать высохнуть. Выполнить швы. На круговые спицы по краю выреза горловины, включая выступы (припуски) застежки поднять 106 п. Для планки провязать 1,5 см = 6 р. лиц. платочной вязкой. Затем петли закрыть. Втачать рукава. Пришить пуговицы.

Для шнурка провязать возд. и соед. п. длиной прибл. 150 см и провязать 1 р. ст. б/накида. Шнурок протянуть через узор с дырочками.

 

Картошечка "Душевная"

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Очень вкусно и очень просто! Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: картофель, шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, китайский салат, масло растительное, соль. Тэги: обед, праздничный, ужин, стол.