Корзиночки из блинов с начинкой

Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Каждая женщина хочет сделать приятное своему любимому, а в ответ получить нежный поцелуй. Уверяю вас, если вы приготовите ему на завтрак эти корзиночки он в долгу не останется! Зацелует !

Ингредиенты: яйцо куриное, молоко, мука, соль, сахар, сода, сливочное масло, лук репчатый, шампиньоны, специи, сыр, растительное масло. Тэги: завтрак, закуска.

Выпечка из теста на сыворотке

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Предлагаю всем пирожки и ватрушки из очень нежного теста на сыворотке, которая остается после приготовления домашнего творога или «домашнего маскарпоне». Кроме того здесь можно найти вариант приготовления начинки из капусты и рассказывается, как можно сделать симпатичные ватрушки.
За основу выбрала http://www.povarenok.ru/recipes/show/37717/
"Пирожки “как пух".

Я по этому рецепту осваивала приготовление пирожков, надеюсь, что и молодым хозяйкам, которые боятся дрожжевого теста, подойдет и мой вариант и основной.


Ингредиенты: сыворотка, мука, масло растительное, соль, сахар, дрожжи, капуста белокочанная, молоко, яйцо, масло сливочное, творог. Тэги: гости, завтрак, ужин, обед, выпечка.

мои работы

Мини - курники "Снегурочка"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
В субботу повздорили мы с мужем, с кем не бывает. В воскресенье с обидой в сердце пошла на кухню готовить, муж взялся мне помогать, в начале бурча и скрипя зубами говорила, что ему делать. Но постепенно оттаяло моe сердце и плохое настроение сменилось на хорошее, я бы сказала, даже на отличное. Вот так очищенная картошка, порезанный лук и шампиньоны вернули в нашу семью мир и покой.
Ну, о чeм нам грустить, о чeм,
Если рядом твоe плечо,
Если рядом твои глаза,
Ну, о чeм нам грустить тогда?
На тебя шаловливый снег
Разбросал серебристый мех,
Ты снегурочкою стоишь
И снегурочкою молчишь.
На тебя шаловливый снег
Разбросал серебристый мех,
Ты снегурочкою стоишь
И снегурочкою молчишь.
Я весну для тебя найду
И снегурочку растоплю.
Ты не бойся и не грусти,
Если я виноват, прости.
На тебя шаловливый снег
Разбросал серебристый мех,
Ты снегурочкою стоишь
И снегурочкою молчишь.
А говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Может и к женскому тоже.

На конкурс "Щас спою"

Ингредиенты: маргарин, сметана, мука, соль, куриный фарш, лук, шампиньоны, сырой картофель, черный молотый перец, сыр твердый. Тэги: второе.

Хлеб без замеса «Проще не бывает»

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вы ещe никогда не пекли хлеб?!? Тогда срочно отправляемся это делать или возьмем на заметку для новогодних выходных. Тем более, рецепт настолько прост, как раз, два, три, даже месить не надо! А каким ароматом наполнится ваш дом……как будут рады ваши близкие……а такому подарку будут рады все! Ведь как известно Хлеба край – и под елью рай, хлеба ни куска – и в полатях возьмет тоска.
Подобные рецепты, аж 7 штук, уже есть на сайте, но там тесто поднимается от 16 до 24 часов, это хорошо, но нам с вами понадобится всего 2 часа!


Ингредиенты: мука, вода, дрожжи, соль. Тэги: завтрак, обед, ужин.

]http://knitka.ru/knitting-schemes-pictures/2009/10/a1.jpg[/url]

"Чешский рулет"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Мой молодой человек с ума сходит по "Чешскому рулету" из супермаркета "Перекресток", и я решила обрадовать его домашней версией. Не нашла такого рецепта здесь, но обнаружила его на livejournal (автор Чадейка).
Надеюсь, вас тоже обрадует этот шоколадный десерт!

Ингредиенты: яйцо, мука, какао-порошок, сахар, масло сливочное, крахмал картофельный, коньяк, молоко, шоколад. Тэги: обед, десерт, ужин.

Буженина в микроволновке Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины Конечно же, на Поварeнке-ру можно найти десятки рецептов буженины. Но никто пока не предлагал запекать ее по этому методу: без духовки и без фольги... в микроволновке! С минимальными хлопотами и с великолепным результатом. Как бы неожиданно ни звучала идея запекать мясо в микроволновке, это очень несложно (думаю, мой рецепт буженины здесь самый легкий!), а результат вас порадует, обещаю:) Плюс этого рецепта в том, что очень сложно пережарить или пересушить мясо. Не нужно возиться ни с фольгой, ни с рукавами для запекания. И вообще, сам процесс запекания не требует никакого контроля:) Буженина получается нежная и сочная, со вкусной зажаренной корочкой, она прекрасна и как самостоятельное горячее мясное блюдо (с любым гарниром), и для нарезки на завтрак или на бутерброды - в холодном виде. Благодарность за эту технологию - моей теще, это она придумала такой рецепт, которым мне очень хотелось поделиться с вами, дорогие кулинары! Ингредиенты: свинина, чеснoк, изюм, лавровый лист, соль, перец черный, масло растительное, вода. Тэги: второе, закуска.

Булочки "Полосатые" Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки Здравствуйте, дорогие мои! Выпечку я обычно готовлю по утрам, а время на это, как известно, находится только в выходные. Вот и решила я побаловать домашних свежей выпечкой в воскресное утро. Мягкие, ароматные, с нежной сырной начинкой! Что может быть лучше! Вся "изюминка" булочек в самой формовке! Ничего сложного, а получается такая красота! Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, масло растительное, сыр плавленый. Тэги: десерт, полдник, завтрак.

Картофельные «шарики» с грибным соусом Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> С грибами Вкусная картошечка со сливочным соусом порадует всю семью. Ингредиенты: картофель, масло сливочное, сухари панировочные, яйцо, шампиньоны, сметана, сыр плавленый, масло растительное, специи. Тэги: обед, горячее, ужин, второе, соус.

"Взволнованный баклажан"

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Запеченный в духовке баклажан, фаршированный овощами и беконом.

Ингредиенты: баклажан, помидор, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, бекон, перец черный, соль, зелень, сметана. Тэги: второе.

Английский хлеб с сыром и ветчиной

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Спешу поделиться новым рецептом красивого и вкусного хлеба!
Источник - Харч. ру + мои изменения.
Я адаптировала рецепт для хлебопечки, но у кого нет ее, делайте тесто ручками, подробности в конце рецепта.

Ингредиенты: молоко, сахар, дрожжи, масло сливочное, яйцо куриное, соль, мука пшеничная, ветчина, сыр твердый, кунжут. Тэги: обед, завтрак, ужин, праздник.

Кексы картофельные с грибами

Рецепты: Закуски -> Закусочные кексы, маффины
Картошка с грибами в новом облике. Потрясающе вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты: грибы, картофель, лук репчатый, масло растительное, сыр, приправы, сухари панировочные. Тэги: кекс, закуска, второе.

Вяленое мясо "Мужу к пиву"

Рецепты: Закуски -> Из мяса
Я не собиралась выкладывать рецепт, так как на сайте уже есть рецепт сушеного мяса, поэтому и пошаговых фото нет. Но у меня и маринад другой (обыскав ближайшие магазины не нашла соуса ворчестер, который нужен для классического маринада, поэтому пришлось искать другие рецепты и комбинировать) и, так сказать, способ сушки отличается. Делала два раза - муж в восторге.

Ингредиенты: мясо, соевый соус, соус, перец черный, чеснок, соль, имбирь, карри. Тэги: закуска, обед, ужин.

Клубничная шарлотка

Рецепты: Десерты -> Торты
Воздушный бисквит и сливочно-клубничный мусс... Согласитесь, невозможно устоять!
Пекла на 10 -летие совместной жизни с мужем:)
За рецепт благодарна ginger blonde с ЖЖ.

Ингредиенты: яйцо, мука, сахар, клубника, сливки, желатин, сок лимонный, ванильный сахар, мята. Тэги: ужин, обед, десерт.

Мясо на шпажках

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Подсмотрела в магазине как делали эти мясные шпажки. Решила дома повторить... Занимательно, однако, скажу я вам. Если заинтриговала, смотрите здесь.

Ингредиенты: свинина, специи, соль, чеснок, масло растительное. Тэги: второе, ужин, обед, горячее.

Профитроли и тарталетки по-домашнему

1. Профитро́ли (фр. profiterole, profit - выгода, польза ) - небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др. Сладкие профитроли можно подать как отдельный десерт, но можно и к молочному супу, профитроли с мясной или грибной начинкой - к бульону. Также из них делают другие кондитерские изделия, например крокембуш.

Во французском языке изначально слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение, премию, ценное приобретение (ср. «Мелочь - а приятно»). Позднее этим словом стали называть маленькие, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные.

2. Тарталетка (фр. Tartelette, уменьш. от Tarte) - небольшая (до 10 см) корзинка из пресного теста, используемая для оформления различных закусок - мясных, рыбных и овощных салатов, икры и т. д. Они либо готовятся отдельно, а затем наполняются закуской, либо запекаются вместе с содержимым. Тарталетки могут использоваться для самых различных по вкусу блюд - сладких, солёных, острых и т. д.

Наполняем заварные булочки (профитроли), корзиночки-тарталетки.

Можно купить готовые корзиночки и профитроли, а можно их приготовить самим. Начинить практически любым салатом, желательно - все мелко нарезать.

Наполнять незадолго до подачи, чтобы профитрольки и корзиночки не размокли. А вот приготовить начинку можно заранее.

На каждой профитрольке сделайте разрез  в верхней трети, как бы подрезая крышечку. Крышечку приоткрыли, ложкой положили начинку, крышечку закрыли.  Если начинка пастообразная, то можно не разрезать профитроли, а начинять при помощи кулинарного шприца, через маленькую дырочку (внизу, возле самого дна, или прямо в дне сделайте отверстие. Будет сюрпризные профитроли  - раз начинку не видно.

Любые начинки в обычные булочки и гости поражены! >>>

МОЯ ВЫПЕЧКА ))))))))))))))))

МОЯ ВЫПЕЧКА
Этим рецептом я пользуюсь очень давно, выпечка получается вкусной.


2 яйца.
2ст.лож. сахара
0,5ст.лож. соли.
500млл. молока (теплое)
25гр.дрожжей..(1.п. сухих)
500гр. муки
4ст.ложки раст. масла

на 25 минут в тёплое место, и можно печь или жарить, я жарила в болшом количестве масла: Начинка любая.

"Балык" из курицы

Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы. Муж тоже ОЧЕНЬ (!) оценил.
 Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!
Рецепт