Самый простой способ приготовить мягкое и вкусное мясо |
Оригинал взят у
В казан или обычную кастрюлю сложите слегка подсоленое мясо. Подлейте немного воды - на килограмм мяса примерно стакан. Накройте крышкой, поставьте на средний огонь, а когда начнет закипать огонь убавьте, а то и вовсе поставьте на рассекатель. Пусть мясо готовится от часа и до часа и тридцати минут - все зависит от жесткости мяса в сыром виде. Делюсь секретом: если вы понимаете, что мясо у вас разное, одни куски нежные, а другие более жилистые, жесткие, да еще и на костях, то поступите так как я: уложите мясо горкой. Вниз положите кости и жесткое мясо, если на мясе есть жир, то жиром к низу, а на верх уложите более мягкие куски. Пусть жесткие части находятся в воде, а мягкие готовятся на пару. В этом случае очень хорошо подойдет крышка от таджина, хотя можно обойтись и обычной крышкой, на которую следует уложить мокрую салфетку.
|
Телятина в собственном соку |
Кусочек телятины замочила в солевом растворе часа на три.
Затем обсушила бумажными салфетками. Нашпиговала чесноком, слегка посолила. Присыпала перцем крупного помола, паприкой, чили, уцхо сунели и тимьяном. Втерла руками пряности в мясо. И обмазала оливковым маслом настояном на чили, тимьяне и душистом перце. Оставила полежать на столе минут 20.
Положила кусок мяса в мультиварку, добавила 1-2 ст. ложки воды и поставила режим тушения 2 часа.Через два часа перевернула кусок и снова включила на час.
Нежное мясо ,тающее во рту. Воду можно не добавлять, сока получается всегда много.
|
Мясная слойка «Барская закуска» - празднично, солидно и богато. |
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
куриное филе или мясо свинины;
несколько сладко-кислых яблок;
репчатый лук, майонез, твердый сыр;
молотый перец, соль и зелень.
|
Мясная слойка «Барская закуска» - празднично, солидно и богато. |
|
Рулетики мясные к праздничному столу |
|
Без заголовка |
|
Мясо фри за 5 минут |
|
Свинина с шампиньонами запеченные в сливочном соусе |
|
Закусочный торт" Княжий" |
|
Картошечка слоёная |
|
Соломоны - эффектное, сытное, но при этом легкое блюдо |
|
Без заголовка |
Слоеная запеканка «На бис!» - вмиг "испарится" с тарелки
Думается, многие просто обожают мясо по-французски – такое сытное, сочное и безумно вкусное! Слоеная запеканка «На бис!» чем-то напоминает это популярное блюдо, но готовится проще и быстрее. Для его приготовления вам понадобится всего-то час, а готовить его вы будете каких-то минут 20. Ваши домочадцы, безусловно, оценят это вкусное и сытное блюдо, приготовленное с душой, и попросят вас приготовить его «на бис»!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Цитата сообщения Volody24_gl
Без заголовка |
Цитата |
|
Комментарии (0) |