Хотите иметь под рукой идеальную рыбную закуску, которая не требует сложных манипуляций, долго хранится и каждый раз раскрывается по‑новому? Попробуйте засолить салаку сухим способом прямо в морозильной камере. Никакой воды, никакого уксуса — только пряности, соль и мороз. Благодаря куркуме рыба приобретает аппетитный золотистый оттенок, а смесь специй делает вкус насыщенным и многогранным. Из одной партии заготовки вы легко сделаете и нежную слабосолёную салаку к картошке, и мягкую вяленую рыбку, и классическую таранку к пенному.

ГОТОВИМ ВКУСНО

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Казачьи гепарики похожи на обычные котлеты, только получаются намного сочнее. Все из-за добавления печенки, которая придает фаршу насыщенный вкус и мягкую текстуру. Необычная комбинация делает гепарики особенно сочными и сытными, а процесс приготовления не отнимает много времени.

При воспалении дёсен, пародонтозе отлично помогает берёзовый дёготь, который продаётся в аптеке.

В бутылочку с дёгтем окуните чистую кисточку для акварельных красок и окрасьте стыки воспалённых дёсен с коронками, болезненные места на слизистой рта и дёсен.

Делайте это перед сном и утром. Дёготь хорошо убивает микробы, на вкус он немного жгучий, но жжение во рту быстро проходит.

Через 2-3 дня такого лечения увидите результат: краснота, болезненность и зуд в дёснах пропадут, дёсна побледнеют, жевать станет намного легче.

100-граммовой бутылочки дёгтя хватит на целый год.

Т.Покальчук, из газеты о здоровье

*  Все советы носят рекомендательный характер и не отменяют обращения к врачу

Кабачки зимой как свежие!!! Заготовка без банок, обжаривания, запекания и бланширования. Плиту включать не придется. Все невероятно просто и легко. Всего один простой прием, а результат прекрасный!

Нарезаю кабачки кружочками или пластинами, добавляю к ним один простой продукт и зимой кабачки как свежие. Вынимаю их и готовлю все, что хочу: жарю, запекаю или готовлю салат со свежими кабачками.



Идея в прошлом году пришла неожиданно, все уже проверила и перепроверила много раз :) Покажу сам процесс готовки и несколько блюд их этих кабачков. Еще объясню, что происходит с самими кабачками. Это новая идея для любимого овоща. Что может быть лучше, чем летнее блюдо зимой на столе. Готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 литровые банки):

Благодаря косточкам напиток приобретает тонкий миндальный аромат, а вкус получается насыщенным, мягким и по-настоящему праздничным. Главное — не передерживать плоды слишком долго, чтобы напиток оставался безопасным и вкусным.
 Ингредиенты:
2 кг спелых слив с косточками
800 г сахара
1 л качественной водки или самогона 40–45% 

Ингредиенты:

На 3 банки объемом 1 л

Помидоры — сколько войдет в банки

Маринад: 

ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ЗАГОТОВКИ (выход около 1,5 литра):
 Лисички (свежие) — 1 кг
 Морковь — 500 г
 Лук репчатый — 500 г
 Чеснок — 1 небольшая головка
 Растительное масло (без запаха) — 150-200 мл
 Уксус (9%) — 1-2 ст. л. (по вкусу и для хранения)
 Соль (каменная) — 1,5 ст. л. (или по вкусу)
 Черный перец (молотый) — 1 ч. л.
 Лавровый лист — 2 шт.

Ароматная, вкусная, сытная заготовка - салат, закуска и второе в одной банке. Если вы любите сезонные овощи, но не хотите покупать дорогие зимой, а потом долго стоять у плиты, то кабачки с рисом выручат вас: просто открываете банку и при желании разогреваете содержимое, хотя блюдо вкусное и в холодном виде.

И анекдот в тему. "Как понять, что вы одиноки? Дождитесь августа. Если вам никто не предложил кабачок - вы одиноки."

источник

Простой рецепт расскажет как солить огурцы на зиму в банках 1 литр. Соленые огурцы зимой настолько ходовой продукт, что просто необходимо иметь в запасах несколько баночек. И желательно собственного приготовления. Потому что в магазинах вместо соленых огурцов нередко продаются с добавлением уксуса, а на рынке не всегда найдешь то, что нравится. Очень удобно консервировать огурчики в литровых банках – и места немного занимает, и расходуется быстро. 

Для засолки выбирайте огурцы плотные, пупырчатые, без желтизны и коричневатых пятнышек. Крайне желательно добавить укроп как свежий (зелень и молодые стебли), так и сушеный, с зонтиками. Из специй и пряностей еще понадобится лист хрена, он сделает огурчики хрустящими, чеснок, семена горчицы и любая зелень на ваш вкус. Соль для консервирования используется только нейодированная крупного помола.

На литр воды один стакан соли и половина стакана сахара, лавр. лист ( не жалеть!), перец горошек, довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало. Сало можно сразу пересыпать чесноком.

День стоит дома, потом в холодильник примерно на сутки. Затем выложить на полотенце, чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы.

Такой посол очень вкусный. Поверьте - сахар не ощущается.

Топ спицами на основе топа и шали

Описание ЗДЕСЬ

Кто пробует уже не хочет готовить по-другому. Минтай у меня румяный и сочный одновременно, при этом никакой жарки и рыбного запаха. А сочетание с кабачками просто изумительное, если не сказать обалденное. 

Нежная рыба прекрасно сочетается с кабачками, помидорами, луком и морковью. Овощи не только добавляют сочность рыбе, но и служат прекрасным лёгким гарниром. 

Покажу вам как это делается, будете тоже потом готовить только так, особенно летом, когда идёт сезон кабачков. А с ними, как я уже сказал, рыба сочетается, как выяснилось, великолепно.

1. Ажурный узор выполнен в виде вертикально направленных переплетающихся «кос» с плавным ритмом чередования плотных и ажурных участков

Центральные линии формируют вытянутые дорожки из скрещённых петель, визуально напоминающие виноградную лозу. Между ними расположены мелкие ажурные отверстия, создающие лёгкость и воздушность полотна. Ритм узора регулярный, раппорт хорошо читается и даёт эффект стройнящих вертикалей. Общая структура выглядит фактурно и дорого, с мягкой пластикой полотна и выраженной глубиной рельефа.

2. Узор выполнен спицами и представляет собой сложное ажурное полотно на основе повторяющихся V-образных и ромбовидных мотивов

Основу составляют диагональные дорожки, формирующие крупные шевроны, внутри которых располагаются мелкие ажурные отверстия. Между основными линиями идут вертикальные сетчатые столбики, создающие ритм и лёгкость. Плотные участки чередуются с прозрачными зонами, благодаря чему узор выглядит воздушным, но структурным.

Раппорт регулярно повторяется по вертикали и горизонтали, образуя цельную геометрическую композицию с эффектом вытянутого силуэта и декоративной глубины.

3. Узор представляет собой вертикально ориентированную ажурно-рельефную композицию из повторяющихся ромбовидных и каплевидных мотивов

 

Основу рисунка образуют крупные вытянутые ромбы, сформированные наклонными дорожками убавок и прибавок. Внутри каждого ромба расположен ажурный «лист» с центральной осью и симметричными отверстиями. Между крупными элементами проходят узкие жгутоподобные линии, создающие дополнительную геометрию и подчёркивающие вертикаль полотна. Ажур распределён равномерно: отверстия небольшие, вытянутые, образуют чёткие контуры листьев и ромбов. Плотные участки лицевой глади занимают значительную часть раппорта, благодаря чему узор выглядит благородным, структурным и не слишком воздушным.

 

Раппорты расположены в шахматном порядке по вертикали, плавно соединяясь друг с другом и создавая непрерывное полотно с выраженным архитектурным характером. Узор отличается строгой симметрией, чётким ритмом и элегантной ажурной пластикой.

4. Узор построен на строгом геометрическом раппорте из диагональных ажурных дорожек, которые пересекаются и образуют цепочку вытянутых ромбов

 

Внутри крупных ромбов расположены более мелкие ромбовидные элементы с ажурными отверстиями, создающими эффект многослойности. Между ними проходят рельефные линии из лицевых петель, подчёркивающие направление рисунка и придающие полотну архитектурную чёткость. Ажур имеет равномерный ритм: отверстия небольшие, симметричные, расположены вдоль диагоналей и по контурам внутренних мотивов. Раппорты соединяются без разрывов, формируя непрерывное вертикальное полотно. Соотношение ажурных и плотных участков сбалансировано, благодаря чему узор выглядит одновременно воздушным и структурным.

Характер рисунка — классический ажур с выраженной ромбической сеткой, сложной внутренней проработкой и чёткой симметрией, хорошо узнаваемый опытными вязальщицами как традиционный декоративный мотив журнального уровня.

5. Узор представляет собой мелкомасштабную вертикальную ажурно-рельефную композицию, построенную на повторяющихся каплевидных и листовидных мотивах

 

Каждый раппорт образован вытянутым ажурным листиком с центральной лицевой дорожкой, вокруг которой симметрично расположены небольшие отверстия, формирующие чёткий контур элемента. Листики выстраиваются в строгие вертикальные колонны и плавно соединяются друг с другом по высоте полотна. Между основными мотивами проходят узкие рельефные дорожки из лицевых петель, создающие дополнительную фактуру и подчёркивающие вертикальный ритм рисунка. В средней части раппорта располагается небольшой поперечный рельефный узелок, объединяющий соседние элементы в единую структуру.

Ажурные отверстия мелкие и аккуратные, их количество невелико, поэтому узор выглядит не воздушным, а благородно фактурным. Соотношение ажура и плотного полотна тщательно сбалансировано: лицевая гладь доминирует, а ажур служит изящным акцентом. Благодаря повторяющимся вертикальным листикам узор визуально вытягивает силуэт и создаёт впечатление тонкой, сложной ручной работы высокого уровня.

6. Ажурный узор построен на вертикально ориентированных раппортах с выразительной растительной пластикой

 

В центре каждого раппорта проходит плотная «листовая» дорожка, сформированная лицевой гладью и плавными убавками. По обе стороны располагаются ажурные ветви с характерными овальными отверстиями и диагональными линиями, создающими эффект переплетения.

 

Раппорты соединяются между собой изящными ажурными перемычками, образуя непрерывное кружевное полотно. Контраст между плотными участками и воздушным ажуром делает рисунок рельефным, лёгким и очень узнаваемым. Узор выглядит сложным, но гармоничным, сохраняя классическую эстетику винтажного спицевого кружева.

7. Ажурный узор состоит из вертикальных повторяющихся раппортов, образующих стройный рельефный рисунок из вытянутых листьев

Каждый мотив формируется плавными линиями убавок и накидов, создающими удлинённую овальную форму с ажурной сердцевиной. Листья располагаются в шахматном порядке и визуально соединяются между собой, образуя непрерывные волнообразные дорожки.

 

Контраст между плотными лицевыми участками и аккуратными ажурными отверстиями подчёркивает глубину рисунка, придавая полотну лёгкость, выразительность и благородную графичность.

 

8. Узор представляет собой изящную ажурную композицию из вертикально расположенных удлинённых листьев, заключённых в ромбовидные контуры

 

Каждый раппорт формируется плавными линиями накидов и убавок, создающими выразительные ажурные дорожки, сходящиеся в верхней и нижней точках мотива. Внутри ромба расположен рельефный лист с чётко обозначенной центральной жилкой. Раппорты располагаются в шахматном порядке, благодаря чему рисунок выглядит непрерывным и динамичным.

 

Сочетание ажурных отверстий и плотных лицевых дорожек создаёт эффект воздушности, подчёркивая графичность узора и его элегантную архитектуру. Полотно выглядит лёгким, но структурным, а повторяющиеся ромбы и листья образуют благородный классический рисунок, который одинаково хорошо смотрится как в летних изделиях из льна и хлопка, так и в более тёплых моделях из тонкой шерсти.

Котлеты на кефире: нежность и сочность без лишних усилий

Хотите удивить близких сытным и вкусным обедом, не тратя много времени на кухню? Попробуйте котлеты на кефире! Благодаря этому простому ингредиенту мясная масса приобретает нежную, воздушную текстуру — блюдо буквально тает во рту. Готовится быстро, а результат превосходит ожидания: котлеты получаются гораздо нежнее традиционных вариантов.