Согласитесь, в летнюю жару о горячих густых супах даже думать не хочется. Другое дело -  холодненький, лёгкий, освежающий свекольник!

Серия сообщений " - Первые блюда":
Часть 1 - Постный борщ с баклажанами
Часть 2 - Летний овощной супчик с сыром и сливками
Часть 3 - Суп-гуляш по-тирольски
Часть 4 - СВЕКОЛЬНИК – холодный летний супчик

Очень лёгкий, нежный и в то же время питательный сырный супчик с  летними овощами.  Готовить можно как на плите, так и в микроволновке. Время приготовления 20 мин.

Серия сообщений " - Первые блюда":
Часть 1 - Постный борщ с баклажанами
Часть 2 - Летний овощной супчик с сыром и сливками
Часть 3 - Суп-гуляш по-тирольски
Часть 4 - СВЕКОЛЬНИК – холодный летний супчик

Лето – лучшее время для кулинарных экспериментов. Применив немного фантазии, на основе базового рецепта  обычного борща  можно приготовить нечто оригинальное. Сегодня это будет  – постный борщ с баклажанами.

Основные ингредиенты борща: свекла, картофель, морковь, капуста и лук. Для заправки – томатный соус или кетчуп, лимонный сок, чеснок и  специи в ассортименте (паприка, лавровый лист, душистый перчик) . Кроме того, в нашем случае в составе борща – фасоль и баклажаны, что, собственно и придаст ему оригинальности.  Количество  ингредиентов рассчитываем в зависимости от объема кастрюли.

Серия сообщений " - Первые блюда":
Часть 1 - Постный борщ с баклажанами
Часть 2 - Летний овощной супчик с сыром и сливками
Часть 3 - Суп-гуляш по-тирольски
Часть 4 - СВЕКОЛЬНИК – холодный летний супчик