Домашняя выпечка самая вкусная. Она навевает воспоминания о детстве. Простое печенье «Вишни под снегом» способно превратить любой хмурый день в прекрасную сказку. Главное преимущество этого легкого десерта с кислинкой заключается в том, что он готовится быстро, всего за полчаса. В состав лакомства входит песочное тесто, варенье и ягоды. 

Для печенья понадобится:

Около 400 г пшеничной муки.

Две столовых ложки тростникового сахара.

Такое же количество сметаны.

Около 50 г вишневого варенья.

150 г сливочного масла.

Маленькая ложка разрыхлителя.

Сахарная пудра (столько же).

50 ягод вишни.

Три яйца. 

Приготовление.

Муку просеивают с разрыхлителем в глубокую посудину. Добавляют тростниковый сахар. Тщательно перемешивают продукты. Кладут в полученную массу сметану, яйца, измельченное масло. Быстро замешивают тесто и раскатывают его в форме длинного прямоугольника толщиной около 8 мм. 

Смазывают край пласта вареньем и выкладывают на него ягоды в ряд. 

Тесто сворачивают трубочкой. Нарезают на порционные ломтики. 

В каждом кусочке должно быть по две вишни. Изделия выкладывают на поверхность противня, застеленного пергаментом. Ставят в жарочный шкаф и готовят 20 минут при температуре 180 градусов. Затем блюдо достают, остужают, покрывают сахарной пудрой. Печенье получается хрустящим, кисло-сладким.  Приятного чаепития!