Нежнейшее мясо в пиве под потрясающим луковым соусом!

Воскресенье, 06 Января 2019 г. 22:31 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3925073_2464693_25550710x550x (700x542, 119Kb)

Рецепт очень прост, продукты самые обычные, но на выходе получается настолько сбалансированное по вкусу блюдо с тающим мясом и великолепным луковым соусом. Блюдо очень ароматное и вкусное! Главное соло здесь играет пиво и тмин! Заходите на огонек!

Потребуется:

Свинина (Шейка, лопатка, корейка.) — 1200 г

Лук репчатый — 900 г

Тмин — 1,5 ч. л.

Пиво темное — 800 мл

Масло растительное — 2 ст. л.

Масло сливочное — 2 ст. л.

Перец красный жгучий (По вкусу) — 1 щепот.

Хлеб (Корочка ржаного или бородинского хлеба) — 1 ломт.

Кинза (По-желанию, можно заменить на другую зелень.) — 1 пуч.

Соль — 2,3 ч. л.

Как приготовить:

Нарезать мясо кусочками размером с грецкий орех. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.

3925073_2464694_56431640x480 (640x427, 79Kb)

Мясо обжарить на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом до поджарок.

3925073_2464699_96597640x480_1_ (640x427, 76Kb)

Выложить в сковородку лук, сливочное масло, слегка присолить и обжарить до прозрачности.

3925073_2464701_21207640x480 (640x427, 71Kb)

Раскрошить корку и залить ее стаканом пива.

3925073_2464703_42827640x480 (640x427, 87Kb)

В казане соединить лук с мясом. Если готовим с кинзой, добавим нарезанную кинзу в казан. Если кинзу заменяем петрушкой и укропом, то добавить их за 10 минут до готовности блюда. Переворачиваем лопаткой в течение 30-50 секунд и вливаем оставшееся пиво и всыпаем соль. Пива может потребоваться побольше или поменьше в зависимости от диаметра посудины. Мясо должно быть чуть прикрыто пивом.

3925073_2464705_32486640x480 (640x427, 88Kb)

Дать закипеть, огонь убавить до минимума и тушить под закрытой крышкой 30-40 минут.

3925073_2464709_39163640x480 (640x427, 100Kb)

Корки с пивом размять и добавить с тмином и острым перцем к мясу. Все перемешать и отправить под крышку на минимальный огонь на 15-20 минут. Крышку открыть, все перемешать хорошенько, попробовать на соль, перец и опять отправить под крышку на 5-10 минут.

3925073_2464711_95695640x480 (640x427, 84Kb)

Ну и готово. Ароматно, вкусно и просто. Можно кушать с гарниром или просто с хлебушком. Приятного аппетита.

3925073_2464716_68640640x480 (640x427, 94Kb)

автор: iren0511

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/**горячие блюда

Метки: горячее блюдо кулинария мясо пиво
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lada_schmidt/post447341843/">РќРµР¶РЅРµР№С€РµРµ РјСЏСЃРѕ РІ РїРёРІРµ РїРѕРґ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёРј Р»СѓРєРѕРІС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј!</a><br/>

Р РµС†РµРїС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚, РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ СЃР°РјС‹Рµ РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ, РЅРѕ РЅР° РІС‹С…РѕРґРµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ СЃР±Р°Р»Р°РЅСЃРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ С‚Р°СЋС‰РёРј РјСЏСЃРѕРј Рё РІРµР»РёРєРѕР»РµРїРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРІС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј. Р‘Р»СЋРґРѕ РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРµ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ! Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ СЃРѕР»Рѕ Р·РґРµСЃСЊ РёРіСЂР°РµС‚ РїРёРІРѕ Рё С‚РјРёРЅ! Р—Р°С…РѕРґРёС‚Рµ РЅР° РѕРіРѕРЅРµРє!

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

РЎРІРёРЅРёРЅР° &nbsp;(РЁРµР№РєР°, Р»РѕРїР°С‚РєР°, РєРѕСЂРµР№РєР°.) &mdash; 1200 Рі&nbsp;

Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ &nbsp;&mdash; 900 Рі&nbsp;

РўРјРёРЅ &nbsp;&mdash; 1,5 С‡. Р».&nbsp;

РџРёРІРѕ С‚РµРјРЅРѕРµ &nbsp;&mdash; 800 РјР»&nbsp;

РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ &nbsp;&mdash; 2 СЃС‚. Р».&nbsp;

РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ &nbsp;&mdash; 2 СЃС‚. Р».&nbsp;

РџРµСЂРµС† РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ Р¶РіСѓС‡РёР№ &nbsp... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lada_schmidt/post447341843/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Фотоальбом

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Нежнейшее мясо в пиве под потрясающим луковым соусом!