Приближается Масленица, самое блинное время года. Самая важная тема в преддверии Масленицы – Блины. Именно так, с большой буквы.

К Масленице наш Сумасшедший Повар припас несколько рецептов блинов. Сразу скажем – настоящие русские блины это дрожжевые блины. Значит будем печь дрожжевые. Румяные, кружевные, сладкие и солёные, к рыбе и мясу, к мёду и вареньям...

Сумасшедший Повар обещал нам несколько рецептов дрожжевых блинов, но не всё сразу. В первой серии несколько слов про блины вообще и один рецепт: как испечь простейшие блины на дрожжевом безопарном тесте.

Блины от Сумасшедшего Повара здесь >>

В следующей серии будут красные блины.