Ингредиенты:

- 300 мл молока
- 1 луковица маленькая
- 1 лавровый лист
- 15г сливочного масла
- 15г муки
- 100г сыра
- 20г пармезана
- соль, перец
- мускатный орех

Приготовление >>>

Ингредиенты:

- лимонный сок 70 мл
- оливковое масло 100 мл
- мёд 1 чайная ложка
- чеснок 1,5 головки
- соль

Взбить в блендере чеснок и лимонный сок (можно еще красный стручковый перец), добавить соль и мед, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой масло. Так соус всегда получается густой, по консистенции, как майонез.

Чтобы было не так жирно можно добавить 50 мл воды, но тогда консистенция будет жидковата.
Вообще пропорции можно пробовать изменять – более/менее кисло, более/менее остро.

Читать далее...