-Метки

НОСКИ бисероплетение блины блюда из морепродуктов блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы болеро букеты из конфет варежки вареники воротник вторые блюда выпечка вышивка вязание вязание детям вязание для женщин вязание для мужчин вязание для собак десерт дизайн дизайнерские штучки жакеты жилеты журналы заготовки на зиму закуски запеканки игрушки изучение языков ирландия кайма канзаши кардиганы квиллинг книги комбинирование вязания и ткани костюмы кофты красота и здоровье куртки лепка майки макияж мк молитвы мыло напитки нейл-арт отделка пальто пасха пельмени перчатки печенье пинетки пироги пирожные платья пледы подушки полезное полезные советы пончо прически программы пуловеры пэчворк разное ремонт рецепты рисование рукоделие румынское кружево салаты свитера своими руками соусы стихи сумки супы тапочки топы торты туники узоры украшение тортов уроки уроки рисования фитнес фото фриформ цветы шали шапки шарфы шитье шторы юбки

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ксюша_123

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) _ПрОсТо_ДлЯ_ВаС_

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.11.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 21175





Без заголовка

Вторник, 13 Апреля 2010 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные палочки



Супер  рецепт!!!! Спасибо автору  nika_ap_com !!!

Слова автора, фото мои.

Замечательные и восхитительные, очень сырные, с чуть хрустящей корочкой и нежные-нежные внутри. Готовятся за полчаса! Правда, съедаются потом гораздо быстрее…

2 яйца
200 гр. масла (растопить)
200 гр. сыра (потереть на крупной терке)
2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
немного молотого имбиря (по вкусу, я клала 1/3 чайной ложки)
кунжут (для обсыпки)

Из всех ингредиентов (за исключением кунжута) приготовить тесто. Раскатать пласт, толщиной примерно 1 см и придать форму прямоугольника. Сверху посыпать кунжутом, слегка придавив его, чтобы пристал к тесту. Разрезать тесто на полоски и переложить их на смазанный маслом противень. Выпекать при t° 200 гр. Около 20 минут (пока не позолотятся).

Автор рецепта nika_ap_com

 Это что то восхитительное!!! Внутри мягкое сырное тесто...а снаружи хрустящая  корочка....мммм

 


Метки:  

Без заголовка

Вторник, 13 Апреля 2010 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто



Заварное тесто - самое легкое, воздушное, хрустящее тесто, из которого делают профитроли, эклеры,гужеры(сырные шарики) , заварные булочки и многое другое. Воздушными заварные булочки получаются благодаря большому содержанию воды в тесте, которая превращается в пар в духовке и заставляет тесто подниматься высоко вверх. Одно из преимуществ заварного теста - для его приготовления не нужно знать никаких навыков приготовления теста, ни легкости рук, ни умения аккуратно раскатывать тесто.
Заварное тесто приготавливается без сахара, имеет пресный вкус и разнообразное применение. Такое тесто приготавливается без каких-либо разрыхлителей.
Особенностью заварного теста из пшеничной муки является наличие больших пустот внутри изделий, которые заполняются кремом или другой начинкой.

Существует множество рецептов но я всегда готовлю вот по этому простому рецепту:

- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 125 гр масла
- 3-4 яйца(в зависимости от размера)
- щепотка соли

Влить в кастрюлю стакан воды, добавть масло, соль, поставить на огонь. Как только вода закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто лопаточкой.Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).
Затем снять кастрюлю с огня и прибавлять яйца (по одному !!!Это важно), тщательно размешивая. Как только тесто начнет тянутся следует прекратить добавление яйц.
Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.Пирожные следует отсаживать с помощью кондитерского мешка или ложек.В зависимости от желаемой формы.
Противень следует смазать маслом и посыпать мукой.
Выпекать пирожные в нагретой до 200°C духовке 20-30 минут. За это время пирожные должны увеличиться в объеме и зарумяниться.



Что не стоит делать выпекая профитроли:
- не надо открывать духовку во время выпечки;
- не надо обильно смазывать маслом лист или пергамент - "заварнушки" трескаются снизу, расплываются;.Лучше смазать маслом и посыпать мукой.Идиально выпекать на силиконовом коврике.
- разные продукты дают разную густоту теста, жидковатое тесто расплывается в лепешку и после выпечки опадает. Поэтому приходилось замешивать дополнительно немного теста погуще и вмешивать аккуратно частями в жидковатое.
- не ставить в холодную духовку, необходимо хорошо её прогреть до 200-220С;
- яйца вводить не все сразу, а примерно по-одному, тщательно размешивая после каждого;
- мука должна быть хорошего качества;
- горячие заварнушки не класть друг на друга для остывания;

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 13 Апреля 2010 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Кривых [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летние модели(вязание крючком)




Вся книга


Метки:  

Без заголовка

Вторник, 13 Апреля 2010 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакетик с запахом



описание>>>>>

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 13 Апреля 2010 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Podarok-N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция вязаной бахромы



У меня собралась вот такая коллекция вязаной бахромы:

Вьюнки:

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 13 Апреля 2010 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРЛОВАРСКИЙ ЧЕРВЯЧОК





Вот такие довольно простые и вкусные рулеты были у нас сегодня на ужин.

Читать рецепт шаг-за-шагом

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 13 Апреля 2010 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Много идей для дома




 (461x612, 42Kb)
Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с запечеными баклажанами ,перцем и козьим сыром





Очень люблю печёные болгарские перцы,баклажаны с чесночком и козий сыр.Сегодня я решила их объединить в открытом пироге.Получилось очень даже не дурно.

Читать рецепт шаг-за-шагом

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двубортный жакет



описание>>>>>

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения milade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончо с воротником



 (418x512, 38Kb)
481c6547a5e7 (99x120, 16Kb)Далее

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Milady-S [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый жакет болеро





схема вязания....

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание-спицы Топ

 

 
Пуловер без рукавов  21*152 (Бержер)
Размеры:  S – M – L – XL
Материалы:  нитки  Sonora  , цвет Muscade  8 – 9 – 10 – 11 мотков
Состав:  50% хлопок,  50% акрил, 50 гр.+-115 м.
Спицы № 4, дополнит. спица.
Виды вязок:
Узор  Рис , спицы № 4
Лицевая гладь, спицы № 4.
Переплетающиеся петли, спицы № 4. На  количество петель делимое на 12 п.
С 1-го р. (лиц. ст. работы) по 7 р.: 12 п. перекрещ. вправо: *снять первые 6 п. на дополнительную спицу за работой, вязать 7 р. лиц. гладь на след. 6 п., нить находиться слева, не надо ее обрезать, затем  этой нитью вязать 7 р. лиц. гладь на 6 п. дополн. спицы*, повторять от *до*, в конце ряда нить находиться слева.
8-ой ряд:  вязать все петли изн.
9-ый и 15-ый р.:  12 п. перекрещ. влево:   вязать 7 р. лиц. гладь на первых  6 п., нить находиться слева, не надо ее обрезать, *снять след.  6 п. на дополн. спицу перед работой, вязать 7 р. лиц. гладь на след 6 п. , затем этой же нитью , вязать 7 р. лиц. гладь на 6 п. допол. спицы*, повторять от *до*, закончить провязывая 7 р. лиц. гладь на последних 6 п.,   в конце ряда нить находиться слева.
16-ый ряд: вязать все петли  на изн. ст.
Повторять эти 16 р.
Образец:
Квадрат 10 см лиц. гладь = 19 п. и 27 р.
РЕАЛИЗАЦИЯ
Вяжется одной частью начиная со спины.
СПИНА:
Набрать  115 – 124 – 133 – 142 п.  Вязать  2 р. узором рис. Продолжить лиц. гладью убавляя с каждой стороны на расстоянии 2 п. от края (=вязать 2 лиц. п., 2 п. лиц. вместе, продолжить ряд пока на левой спице   останется 4 п., вязать 1 простую протяжку, 2 лиц. п.):
S : 4 раза 1 п. в каждом 6 р., 13 раз 1 п. в каждом 4 р.
M  и  L : 6 раз 1 п. в каждом 6 р., 11 раз 1 п. в каждом 4 р.
XL : 8 раз 1 п. в каждом 6 р., 9 раз 1 п. в каждом 4 р.
Продолжить на оставшихся  81 – 90 – 99 – 108 п.
Кокетка (вставка):
На высоте 30 – 32 – 32 – 33 см (81 – 85 – 85 – 89 р.), на изн. ст. работы, набрать новые 24 п., вязать 81 – 90 – 99 – 108 изн. п., набрать новые 24 п.
Продолжить переплетающ. п. провязывая 24 п. перекрещ. вправо (=2  раза  от *до* по объяснению), затем на след.  81 – 90 – 99 – 108 п., распределить  27 – 30 – 33 – 36 прибавок на 1-ом ряду как далее:
° снять 4 п. на допол. спицу за работой, прибавить 1 п., вязать 7 р. лиц.гладь на прибавленных петлях и на след. 5 п., затем вязать 7 р. лиц. гладь на 4 п. с   дополн. спицы провязывая в 1-ом р. 1 прибавку, 1 лиц. п., 1 прибавку, 3 лиц.п.°, вязать 9 – 10 – 11 – 12 раз  от °до° , затем вязать 24 п. перекрещ. вправо.
Продолжить на полученных 156 – 168 – 180 – 192 п.
Плечи и горловина:
Приблизительно на высоте  16 – 16 – 19 – 21 см от кокетки (вставки), (после того как связали 7 – 7 – 8 – 9  раз 8 р.переплет. п.), вязать 7 р. переплетающ. п. на  правых 42 – 48 – 48 – 54 п., вязать 1 р. лиц. на след.  72 – 72 – 84 – 84 п., повернуть работу и закрыть  72 – 72 – 84 – 84 п. распределяя 24 – 24 – 28 – 28 убавок провязывая вместе первые  2  п. и последние 2 п. в каждой группе из 6 п.
На 3-ю спицу,  набрать   48 – 48 – 56 – 56 п., вязать 1 р. лиц., оставить в ожидании.
Вязать 7 р. переплетающ. п. на левых 42 – 48 – 48 – 54 п.
В  след . р. на изн. ст., вязать 42 – 48 – 48 – 54 изн. п., снова взять и вязать 48 – 48 – 56 – 56 п. на  изн. ст., затем  42 – 48 – 48 – 54 изн. п.
Продолжить переплетающими  п. распределяя  24 – 24 – 28 – 28 прибавок на набранных петлях прибавляя в 1-ом р. 1 п. с каждой стороны  в группе из  4 п. для получения группы из  6 п.
На полученных 156 – 168 – 180 – 192 п. вязать  еще  7 – 7 – 8 – 9 раз 8 р. переплетающ. п., но на ряду последнего перекрещения, вязать 24 п. перекрещ. вправо,  распределяя  27 – 30 – 33 – 36 убавок на  след.  108 – 120 – 132 – 144 п.  как далее:
° снять 6 первых петель на допол. спицу   за работой,  вязать 6 р. лиц. гладь на 6 след. п., затем 1 ряд провязывая  2 п. лиц. вместе, 4 лиц. п., вязать 6 р. лиц. гладь на 6 п. допол. спицы, затем 1 р.  провязывая 2 п. лиц.вместе, 1 лиц. п., 2 п. лиц. вместе, 1 лиц. п.°, вязать от °до° 9 – 10 – 11 – 12 раз, затем 24 п. перекрещ. вправо.
Остается:  129 – 138 – 147 – 156 п.
Продолжить лиц. гладью закрывая 24 п. с каждой стороны в 1-ом р.
Остается: 81 – 90 – 99 – 108 п.
С  пятого ряда верха  лиц. глади,  прибавить с каждой стороны на расстоянии 2 п. от края:
S : 14 раз 1 п. в каждом 4 р., 3 раза 1 п. в каждом 6 р.
M  и  L :  12 раз 1 п. в каждом 4 р.. 5 раз 1 п. в каждом 6 р.
XL :  10 раз 1 п. в каждом 4 р., 7 раз 1 п. в каждом 6 р.
На высоте  29,5 – 31,5 – 31,5 – 32,5 см (80 – 84 – 84 – 88 р.) от лиц. глади, вязать 2 р. узор рис, закрыть полученные  115 – 124 – 133 – 142 п. 1 раз.
ОКОНЧАНИЕ:
Сшить боковые швы пуловера и низа кокетки.
 


Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты с сырной закуской



 (376x468, 154Kb)
Сырная закуска, пожалуй, наравне с оливье, обязательный атрибут праздничного стола. Недавно я освоила новый вариант ее подачи — не в рулетиках из ветчины или с помидорами, а в армянском лаваше.

350 гр сыра (я беру колбасный, для сырной закуски предпочитаю именно этот сорт)
5 яиц
4-6 зубчиков чеснока
1/2 пачки майонеза
Соль
1 упаковка армянского лаваша


Яйца отварить вкрутую. Натереть на мелкой терке яйца и сыр, чеснок пропустить через пресс, посолить, перемешать с майонезом. Лаваш разложить, размазать по нему тонким слоем сырную закуску. Аккуратно плотно свернуть в рулет, чтобы не оставалось воздуха между слоями. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на 2 часа. Достать, нарезать тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения lazana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гламурный шарфик






Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения staruhonka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розочка.



Розочка. Еще вариант.



Из всех крючкотворных цветов (схемы которых я теперь кажется коллекционирую)) этот мне понравился больше всех. Плетется очень просто и довольно быстро, а результат оцените сами:
 (700x319, 324Kb)
Урок взят отсюда
вот собственно он

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ С МАКОМ И АБРИКОСАМИ





Для песочного теста:
250 гр муки
150 сливочного масла
100 гр сахара
1 яйцо
ваниль,если есть
Для начинки:
-600 гр творожной массы
-Два яйца,
-две столовых ложки муки,
-половину чайной ложки соли,
- сахар по вкусу,ванилин
-консервированные абрикосы
-горсть мака
-2 ч.л какао

Для теста смешайте муку,яйцо ,масло и сахар. Вымесите довольно эластичное тесто, слепите из него в шар, заверните его в фольгу или вощеную бумагу и поставьте в холодильник примерно на час.
Раскатайте тесто для пирога, уложите в предварительно смазанную маслом форму, сделав высокий бортик. Вилкой сделайте несколько наколов и положите поверх бобовые, чтобы тесто испеклось равномерно. Форму с тестом поставьте в предварительно нагретую духовку, разогретую до 200 градусов С ,примерно на 10 минут, после чего уберите бобовые.
Для начинки смешайте творожную массу,яйца,муку,сахар и соль.Половину вылеите на подготовленный корж и запекайте 10 мин.В это время добавьте в оставшуюся начинку какао и мак,перемешайте.
Через 10 минут залейте верхним слоем начинку .Абрикосы уложите поверх творожной начинки.
Форму повторно поставьте в горячую духовку и выпекайте до готовности, примерно 25 минут. Готовый пирог оставьте остывать в форме.

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Krasnoyrochka123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРДИГАН.




Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пирожное ПАВЛОВА




Легендарный торт "Павлова" из безе, взбитых сливок и клубники — это уже классика кулинарного искусства. Трудно представить себе более торжественный десерт для летнего праздника.Предлагаю вам мини тортики,а точнее пирожное "Павлова".



Это суперпростой в изготовлении торт, в своей классической версии представляющий собой хрустящее и легкое основание-безе, покрытое взбитыми сливками и украшенное клубникой. Однако в рецепт всегда можно внести свою изюминку, заменив, например, клубнику другими ягодами или кусочками фруктов — малиной, киви, папайей,персиками или любыми другими.
Вместо взбитых сливок вполне подойдет заворной крем или крем из маскарпоне.


Читать рецепт шаг-за-шагом

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный пирог с грибами и сыром под соусом бешамель





-слоеное тесто
-вареная картошка
-свежие грибы
-стакан соуса бешамель
-лук
-сыр типа Гауда или Эдем
-соль,перец

Все ингредиенты начинки берутся в произвольных пропорциях.
Грибы помыть,почистить и обжарить с луком.Я люблю,что бы лука и грибов было много.Посолить,поперчить.
Слоеное тесто выложить в форму ,проколоть в нескольких местах вилкой.Сверху положить порезанный дольками картофель.Посолить.
Все залить соусом Бешамель и посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке до золотистой корочки .
Лучше дать пирогу немного (минимум пару часов)настояться.Тогда грибы полностью раскрывают свой вкус.Но и сразу ,тоже очень вкусно!

Как приготовить
соус Бешамель

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Татарский пирог - КУБЕТЕ.



Это экспресс версия татарского пирога.Т,к я использовала уже готовое слоёное тесто и готовила со свининой.В настоящей версии КУБЕТЕ используется баранина,говядина или курица.


Состав:
- слоеное тесто 500 гр
- 2,3 картошки
- 400 гр мяса
- 2,3 головки лука
- 2 ст.л подсолнечного масла
- 2 ст.л уксуса
- пол стакана воды
- соль,перец
- зелень

Читать рецепт шаг-за-шагом

Метки:  

Поиск сообщений в Ксюша_123
Страницы: 917 ... 74 73 [72] 71 70 ..
.. 1 Календарь