Отличительной чертой рецепта является наличие в составе "Мимозы" риса, который придает необычный и дополненный вкус, по сравнению с классическим рецептом.



Ингредиенты:
Консервированная рыба – 1 банка (тунец, горбуша, сардины)
Сыр твердый – 200 г
Рис – 100 г
Морковь – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Яйца – 5 - 6 шт.
Майонез (67%) – 300 г

Приготовление:
Рис, морковь и яйца отвариваем (конечно, отдельно) и остужаем.
Белки отделяем от желтков и соединяем с тертым сыром.
Морковь чистим, рис – на дуршлаг.
Мелко режем лук и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы вышла горечь.
Из рыбы предварительно удаляем крупные кости. Затем филе мнем вилкой в мисочке и соединяем с луком.

Теперь выкладываем наш салат "Мимоза с рисом" слоями на блюде:
1-ый слой - рис, сверху поливаем его майонезом.
Теперь слой - сырно-белковый и майонез.
3-ий слой - рыбно-луковый – майонез.
4-ый слой - морковь – майонез.
И, наконец, желтки, тертые на самой мелкой терке, чтобы придать салату праздничный вид.

Салат "Мимоза с рисом" будет еще вкусней, если настоится в прохладном месте пару часов.
Автор - Виктория