Домашние пирожки

 Сегодня напекла пирожков, получилось очень вкусно:)

Тесто я замешивала в хлебопечке, но выпекала все в обычной духовке.
Масло сливочное - 1 брикетик, в нем чуть больше 100 гр. масло или растопить или просто вытащить из холодильника часа за полтора-два до выпечки.
молоко теплое - 1 чашка ( 250 мл)
3 яйца - т.к. я все вываливала в форму для хлебопечки, то яйца я взбила отдельно в мисочке, а потом уже добавила в саму  хлебопечку
мука около 3.5 чашек
соль пол чайной ложки
сахар 3 столовые ложки
дрожжи 1 столовая ложка, это 15 гр, т.е. примерно 2 сухих пакетика.
Все добавить в хлебопечку в данном порядке  и включить на режим Тесто, примерно 2 часа и тесто уже чуть ли не вылезато за пределы формы. 
Из начинки было 2 варианта: первый - картофельное пюре с зеленью и ветчиной, второй - куриная крудка с сыром. 
Картофель уже приготовить заранее, так же как и грудку.
Перед выпеканием смазать пирожки яйцам. Выпекать при 460F это примерно 240 С около 10-12 минут.
Вот из данных продуктов получилось ровно 20 пирожков и еще осталось тесто для 8-ми чесночных пампушек среднего размера. Ниже фото сколько самого теста вышло.

Простой рецепт запеченой речной рыбы

 

Берем любую рыбу речную (карп, окунь, сазан) отчищаем, потрошим и хорошо моем. Затем рыбу солим, перчим, пожеланию можно добавить специи. Потом берем фольгу и укладываем слой помидоров, нарезанных колечками, слегка солим и перчим, затем укладываем рыбу (повкусу можно обмазать её майонезом), затем ложем слой лука, тоже нарезанный кольцами, и в конце опять слой из помидоров. Сверху посыпаем любой зеленью (укроп, петрушка, базилик, кинза,). Запекаем в духовке, примерно 30 минут. При таком приготовлении рыба получается очень сочная и ароматная, а главное быстро и полезно.

----------------------

Вы хотите купить автомобиль, но на новое авто у вас не хватает денег. Думаю в такой ситуации лучшим вариантом будет авто с пробегом. А если вы еще и не опытный водитель, то автомобиль б/у, это отличное средство для практики вождения, так как ударе машины, будет не так досадно и обидно.

 

 

Закуска из перца




И ещё один рецептик перца











очень быстро и просто...берем перец и лук в отношении один к одному.Я сделала из 2 перцев и лука.





нарезаем лук полукольцами и обжариваем до полуготности..только чтобы он стал прозрачным






так же соломкой режем перец и добавляем его в лук.Тушим на маленьком огне,перец должен стать чуть мягким и не забываем посолить .Даем остыть..добавляем 1-2 ст.ложки кетчупа и 2 ст.ложки лимонного сока,все перемешиваем.Можно есть как салат или бутерброд.
http://forum.say7.info/topic7046.html

Биологические часы - несколько интересных фактов

То, что человеческая жизнь протекает в соотвествии с определенными ритмами - замечено давно. Самые распространенные из них - циркадные (околосуточные), связанные с чередованием периодов сна и бодрствования. Известны также месячные циклы женского организма, которые при 28-дневном менструальном периоде в точности соответствуют лунному календарю. Все физиологические циклы - функционирования клеток, органов и систем организма зависят от суточных, годичных и других биологических ритмов.

В "Российской газете" рассказывается о своеобразном внутреннем годичном календаре каждого из нас, и о работе кемеровских и киевских ученых по исследованию этого феномена. В частности, более подробно расшифрованы этапы, влияющие на наше физиологическое и психологическое состояние.  

Читать далее...

Шоколадный тортик с грушами




Продукты:





600 гр. спелых груш


4 ст. ложки лимонного сока


3 ст. ложки Ahornsirup (не знаю как по-русски называется )


100 гр. шоколада, (тёмного)



160 гр. слив. масла


3 яйца


110 гр. сахара


1 п. ванильного сахара


15 гр. какао-порошок, (несладкого)


240 гр. муки


0,5 п. Weinsteinbackpulver (можно простой разрыхлитель)


80 мл. сливок или молока



70 мл. яичного ликёра


3 ст. ложки абрикосового варенья


Груши помыть, почистить, разрезать на четыре части и вырезать зёрна, разрезать ещё раз на крупные дольки. Лимон. сок, Ahornsirup, - смешать и полить на грушы, поставить в холодильник на 30 минут промариноваться.


Шоколад крупно порезать и растопить на водяной "бане".


В это время мягкое слив. масло взбить хорошо с сахаром и ванилин. сахаром, взбивая дальше добавить яйца по-одному, очень хорошо взбить. Добавить охлаждёный растопленый шоколад и ещё раз хорошо взбить.


Муку, разрыхлитель и какао-порошок смешать и всыпать в яично-масляную смесь, сливки и яичный ликёр поочерёдно добавить, размешивая осторожно деревяной лопаточкой.


Тесто выложить в смазаную форму с перг. бумагой.





Разложить грушу,






выпекать в разогретой духовке t-160°C Umluft (горячий воздух), 50 минут.





Абрикосовое варенье растопить в кастрюльке на маленьком огне и горячим смазать тортик.





Дать остыть в форме, можно полить сверху шоколадной глазурью.

Бутерброды по-итальянски









Нам нужно:















1/3 ст. майонеза


2/3 ст. маринованного перца


чеснок


оливковое постное масло


батон-багет





Майонез, перец измельчить в блендере, чеснок выдавить через чеснокодавку.


Нагреть духовку до 200 гр, батон порезать на кусочки , помазать их оливковым маслом и поставить на 10 мин в духовку для того, чтобы они стали хрустящими.






Намазать каждый кусочек приготовленной массой, посыпать петрушкой.
http://forum.say7.info/topic3008.html

Лосось запеченный







Я запекаю лосося в горчично-майонезном соусе.


2 столовые ложки майонеза и 1 столовую ложку горчицы перемешваю,солю и смазываю рыбину,а во внутрь кладу порезанный лимон.Затем заворачиваю в фольгу и в нагретую духовку на 40 мин при 150 град.потом разворачиваю фольгу и ещё мин. 10 даю подрумяниться.
http://forum.say7.info/topic5312.html

Мясо в льезоне










Для этого рецепта нам потребуется:


кусок свинины (шейка)


2 яйца


2 дольки чеснока


соль



перец


да, чуть не забыла - мука и постное масло для жарки.








мясо порезать на шайбочки, чтобы легче резалось, его нужно немного подморозить.








немного отбить





готовим льезон:





выдавить чеснок








добавить яйца, соль, перец









все взбить








уложить в льезон мясо и оставить минимум на полчаса мариноваться.








мясо обвалять в муке с обеих сторон









пожарить на постном масле, минуты две








минуты две, жарить на другой стороне
http://forum.say7.info/topic2378.html

Мамина селедка

3-4 шт филе селёдки
2-3 средних луковицы
2 варёных яйца
майонез и сметана
И так...селедку мелко нарезаем кубиками и выкладываем в селедочницу.Лук мелко режем и жарим чтобы был хрустящий,даём ему остыть и выкладываем его равномерно на селёдку.теперь смазываем сметаной и сверху майонезом.Отдельно режем белок и желток.Белком посыпаем по краям ,а желтком украшаем серединку.








вид сверху

Салат «Бабочка-рыбачка»

Я к вам с очень-очень вкусным салатиком!!! Делается из доступных продуктов, а на вкус... Недавно придумала его на праздник, так не успела на стол поставить, как обнаружила пустое блюдо!!!


Насмотрелась на бабочку Анжелики http://forum.say7.info/topic19160.html и решила сделать его в похожем оформлении. Анжелике ОГРОМНОЕ спасибо!!!














Начинаем:






Надо:


2-3 варёные моркови,


баночка горбуши,


большая луковица,


6-7 яиц,


4-е отваренных тушки кальмара,


3 огурца,



огромное яблоко,


майонез.





Готовим:


морковь режем кубиками


горбушу разминаем


лук мелко режем и заливаем кипятком минуты на 3-и, промываем


отделяем белки от желтков


белки режем кубиками



кальмары режем тонкими полосочками


огурцы очищаем от шкурки и режем кубиками


яблоко очищаем и трём на тёрке, добавляем немного майонеза чтобы не потемнело





Собираем салат:


на блюдо выкладываем сначала морковь





потом горбушу



смазываем майонезом





лук+майонез





белки+майонез





кальмары





огурцы






яблоки с майонезом и сверху трём желток





Всё! А украшаем как кому вздумается.

Солёный палтус



http://forum.say7.info/topic19304.html

Торт "медовик Дамский каприз"

Читать далее...

«Селедочка» из пресноводной рыбки

Итак, нам потребуется:
1,5 кг филе толстолобика или карпа (я мариновала половину 3-х кг-го толстолобика. Для этого отделила филе от костей, шкурку оставила)
2-3 луковицы
подсолнечное масло

Для маринада:
0,5 л. воды
4 ст. лож. соли
3-4 лавровых листика
4-5 горошин черного перца
2-3 горошины душистого перца

Воду закипятить, добавить соль, лавровый лист, перец. Проварить буквально минуту и снять с огня. Поставить остывать, а в это время подготовить рыбку. Ее необходимо порезать небольшими кусками, сложить в кастрюльку и залить приготовленным остывшим(!) маринадом. Оставить на сутки мариноваться, можно чуть больше, в зависимости от того какими кусками порезана рыбка.

Когда рыбка готова, необходимо взять еще одну кастрюльку, на дно положить слой порезанного лука, сверху слой рыбы, опять слой лука, слой рыбы, и.т.д. Залить сверху подсолнечным маслом (чтобы рыбка была покрыта не полностью). Дать настояться примерно пол часа, и можно употреблять. Перед подачей на стол рыбку посыпать маринованым луком и немного полить уксусом.
http://forum.say7.info/topic9437.html

Салат из морской капусты












Салат легкий и быстрый - на случай непредвиденных гостей





Что надо: Морская капуста - 1 банка (ок. 200 гр) (я брала салат Дальневосточный и вытряхивала из него весь лук), крабовые палочки - 1 упаковка (ок. 200-250 гр) (именно, крабовые палочки, а не крабовое мясо - вкус другой ), 3-4 вареных яйца, майонез, соль, перец - по вкусу






Крабовые палочки - измельчить.


Яйца - на крупной терке.


Морскую капустку - по желанию- немного измельчить.


Добавить соль, перец - по вкусу


Майонез.
http://forum.say7.info/topic14389.html

Тушеные кабачки (как я люблю)

2 кабачка среднего размера;


1 лук;


1 морковь;


Горсточка риса;


Соль;


Чеснок, зелень, перец горошком, лаврушка и т.д. - здесь уже по вкусу





Кабачки помыть, почистить (если молоденькие, то чистить не обязательно), нарезать кубиками. Сложить в кастрюльку и поставить тушить на медленном огне минут на 10-15. Воду не добавлять!! Кабачки должны немного осесть и дать сок.


Лук режем кубиками, морковь трем на терке. Добавляем к кабачкам. Кстати, лук и морковь можно предварительно пережарить до золотистого цвета, но это как кому по вкусу.


Вместе с луком и морковью кидаем в кастрюльку рис.


И тушим до готовности риса на среднем огне.


Затем добавляем зелень укропа, петрушки (свекровь, например, кладет сельдерей и любисток). Можно добавить зубочек-два чесночка. Или лаврушку, или перец горошком. Здесь уже идут вариации на тему "как левой пятке захотелось".


У нас в семье это блюдо едят холодным, тогда особенно чувствуется го вкус. А в летнюю жару это спасение!!



Чем еще хорошо это блюдо. Его очень трудно испортить. Иногда мы туда и помидорки добавляем, или фарш - всегда "пальчики оближешь" получается!


Главное одно - на дне всегда должна быть водичка - чтобы не пригорело. Надло следить!


Приятного аппетита!



http://forum.say7.info/topic7128.html

Салат «Фасолька» (постный)









Итак, нам понадобиться:



*фасоль(белая в томате) - 1банка.


*огурцы маринованные - 3 шт.


*грибы (я делала с маринованными опятами).


*лук.


*морковь.


*чеснок.


*зелень.






Приготовление:


Фасоль прямо с томатным соусом, огурцы порезать кубиком, лук с морковью измельчить и обжарить на растительном масле, зелень мелко порезать, чеснок через чеснодавилку. Все перемешиваем, можно заправить маслом, а можно постным майонезом.

Салат из баклажан слоями




Встретила я вчера школьную подругу, а она меня вдруг и спрашивает: "Наташа, как делать баклажаны, которыми ты меня в детстве угощала?" "Поскрипела" я памятью и вспомнила, что в детстве мама готовила чудесный салат, а потом как-то его подзабыли.


И вот, отыскала салат в маминой тетрадочке, и спешу поделиться с вами, если у нас на форуме есть такой, то, извините, не нашла


Итак нужно:





- баклажаны 1кг


- морковь 500-700г


- лук 3-4 шт



- болгарский перец крупный 4шт


- чеснок 1-3 зубчика


- укроп пучек


- масло растительное 100мл


- соль, перец черный молотый по вкусу


По пропорциям в рецепте нужно ориентироваться на свой вкус. Помнить, что главное это баклажаны и морковка, а других ингредиентов поменьше .


Баклажаны порезать кружочками, отварить на пару!!! 5 минут по одному слою. (у нас есть мантышница, ставим только одну секцию и укладываем баклажаны в один слой и парим порциями. Можно воспользоваться кастрюлькой с марлей,мне кажется, можно и дуршлаг в кастрюльку поставить и герметично закрыть. ) Чтобы проверить готовность нужно ткнуть вилкой в кружочек баклажана, она должна хорошо входить, мякоть баклажана должна потерять упругость. Но не переварите! Заметила, что окончания баклажан, где нет семян, варятся чуть дольше.



Фарш: Морковь натереть на крупной терке


лук и перец порезать кубиками


На маленьком количестве масла обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и перец и жарить до того момента, как морковь поменяет цвет, помягчеет, а перец потеряет хруст. Не зажаривать! Масла нужно класть минимум, чтоб не отцеживать его потом.


Когда остынет фарш добавить мелко резаный укроп и выдавить через пресс чеснок, посолить по вкусу


Складывать остывшие кружочки баклажан в кастрюлю слоями(подсаливать), чередуя с фаршем. Дать настоятся два дня в холодильнике. Я ем уже на следующий день
http://forum.say7.info/topic16496.html

Голубцы с курицей...












Ингридиенты : капуста 2-3 кг, лук 1гол.,перец красный сладкий,


фарш куриный ( делала сама из целого охлажденного цыпленка, срезая всю мякоть, потом прокручивала в мясорубке), рис вареный круглый.











Я делала так :


Взяла качан капусты на 2-3 кг, поставила в микроволновку на 10-15 мин для размягчения, на полной мощности( оставила потом постоять в печке недолго, остывать )


Обжарила лук и красный перец. Соединила с фаршем и рисом. Добавила соль и черный перец по вкусу.


Разобрала качан на листья (не весь сразу ). Отбила молоточком твердую часть. Сделала конвертики, положив по 2 лож. фарша...











Потушила на сковородке под крышкой почти до готовности. Потом выложила на протвень, залив соусом.


На пол литра воды - 1-2 ст.ложки том.пасты, 2 ст. ложки сметаны и 1 ст.ложка муки, соли по вкусу (все перемешать )


Тушила в духовке до размягчения капусты при 180гр...
А из оставшейся капусты солянку сделаю...

Я не знаю, кто пробовал или нет в микроволновке, но я однажды сама на эту идею вышла. Я не делала голубцы по причине того, что никогда не хотелось возиться с большими емкостями для размягчения листьев. Вот и попробовала в микроволновке. мне очень понравилось. Время зависит от размера качана.
По нему видно будет, как пар начнет идти... Главное долго не держать, а то листочки по краям подсыхать начнут...
Самое главное это то, что в микроволновке капуста прогревается изнутри даже быстрее и сильнее, чем с наружи...Она такая горячая, что руки обжигает...
http://forum.say7.info/topic38586.html

Хреновые огурцы

Приготовление просто до безобразия. Хотя сейчас у нас явно не сезон консервирования (а может кто-то в теплых краях живет), но вот вчера открыла баночку и решила поделиться с вами. А то потом забуду. Вот они, мои любимые . Так выглядят к мартовским праздникам, хранятся в холодильнике под простой пластмассовой крышкой и рассол остается прозрачным. Основной запас хранится у моих родителей в гараже в яме. Можно консервировать огурцы любого размера, получаются крепкие и хрустящие, с пикантным вкусом, который придают листья хрена.Нам больше нравятся маленькие в литровых банках. Теперь сам рецепт в двух словах. Огурцы, листья хрена, банки, крышки моем. У огурцов отрезаем "попки". На дно банки кладем укроп (можно без него), чеснок обязательно. Каждый огурец заворачиваем в хреновый лист. Готовый продукт выглядит примерно вот так. Заливаем горячим рассолом- на 1 литр воды 50г соли и 25г сахара. Закрываем крышкой и все готово. Вот порезанные В течение хранения допустим на дне беловатый осадок, на вкус ни грамма не влияет, только сильно трясти перед употреблением не надо

Мы делаем похоже : выкладываем огурцы с зеленью в банки и заливаем сырой колодезной водой вперемешку с солью. На 1 л воды 2 ст. ложки соли, накрываем теми же крышками и ставим в подвал. Но они у нас стоят и бродят, а перебродив, становятся как бочковые - хрустящие.Но рассол мутноват...Стоят по 2 года в холоде.

http://forum.say7.info/topic40410.html

ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

РЕЦЕПТ

Туника спицами



Описание

Лечение мастита

Мастит (грудница)

Молочная железа:

1 - тело молочной железы; 2 - околососковый кружок; 3 - сосок; 4 - млечные протоки; 5 - большая грудная мышца; 6 - грудина

ЛЕЧЕНИЕ МАСТИТА И СОВЕТЫ

ТРАВЯНЫЕ СВЕЧИ

Когда впервые увидела травяные свечи, это вызвало у меня дикий восторг. Свечи, которые горят без фитиля, фантастика!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Читать далее...

Laura McCabe. Украшения из бисера.

 

 

---

kladis.ru/laura-mccabe-ukrasheniya-iz-bisera/

Капуста по-корейски

девочки это рецепт моего мужа только он готовит


и так берем 5-6 средних вилков капусты,4 морковки,1-2 стручка горького перца,чеснок 1-2 головки.








для рассола на 1 литр-2 стол.ложки крупной соли 1 ст.ложка с бугорком сахара,5-6 лаврушки и 10 шт.черного перца горошек.кипяпим.


Муж делает на 3 литра воды +1 ст.ложка уксусной эссенции.


1.Морковку натераем на крупной терке,перец режем мелко,чеснок то же режем мелко и перемешиваем.






2.капусту режем на 4-5 частей








3.берем капусту и начиняем между листьями по немногу смесью из морковки...


.


4.плотно укладываем в банку





















,заливаем рассолом,





и под пресс,из противотанкового снаряда









2 дня держим при комнатной температуре





,а потом в холодильник.
http://forum.say7.info/topic8499.html

МК по шоколадной ленте для украшения тортов.

Предлагаю МК по шоколадной ленте. Автор Замира
Читать далее...

Рецепт - Вкусный крем для торта

 200 г сливочного масла

 1 банка сгущенки

 2 спелых банана

Читать далее...

Почему мы часто чувствуем себя уставшими?

Многие люди, проходящие через индиго - кристальный сдвиг, испытывают
чрезмерную утомляемость и усталость - два основных симптома сдвига. Они
все время чувствуют себя без сил и просто хотят поспать. А когда они
засыпают, то спят беспробудно и не хотят вставать. Итак, что
происходит, и почему мы так себя чувствуем. Архангел Михаил объясняет, что усталость вызвана тремя разными процессами. Это:
• Очищение эмоционального тела • Детоксификация физического и тонких тел
• Полное многомерное сознание

Каждый из этих аспектов требует разного подходаЧитать далее...

Салат с консервированной фасолью.


Читать далее...

Солнце

Солнце — основной источник энергии на Земле, без него наша жизнь была бы невозможна. Масса Солнца составляет 99,866 % от суммарной массы всей Солнечной системы, а температура центра звезды достигает 16 миллионов градусов.

Температура поверхности Солнца достигает 6 000 градусов, поэтому Солнце светит почти белым светом, но из-за рассеяния атмосферой Земли прямой свет Солнца у поверхности нашей планеты приобретает некоторый жёлтый оттенок.   

Читать далее...

Торт ‘Кружева’ – экстремальная кулинария

 

raviolya.com/archives/233

 

Как «раскусить» продавца? Магазинно-рыночные аферы. Обвес

Читать далее...

Планета — Земля

А может, всё не так плохо??? 

Очищение поджелудочной.

 

Поджелудочная железа регулирует наш углеводный и жировой обмен, она также требует периодическую чистку. Желательно перед чисткой поджелудочной железы провести очищение печени, затем месяц дать себе отдохнуть, и далее делать очищение поджелудочной железы при помощи народных средств.  

Читать далее...

Драники на дрожжах

www.edimdoma.ru/recipes/19610

Упражнения против шейного остеохондроза

Шейный остеохондроз очень неприятное заболевание, которое очень часто бывает у людей ведущих малоподвижный образ жизни (и особенно, у блоггеров, которые по долгу сидят за компьютером).

Надеюсь, это видео поможет вам избавиться или хотя бы устранить болевые симптомы остеохондроза.

Подготовила ВУА-ЛЯ:

 

Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - Упражнения против шейного остеохондроза
Часть 2 - Диета Деми Мур для быстрого похудения

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

http://www.stranamam.ru/post/948810/

Для собак- вязаная одежда

Давно искала именно эту книгу! Нашла случайно...Спасибо огромное тому кто поделился!!!!

Читать далее...

vishivka

Как скруглить края пластиковой бутылки (МК)

Обрезаный край пластиковой бутылки это не всегда удобно и, тем более, не всегда красиво и ровно. На ТЕХНОМАГИИ в теме пластиковые бутылки elena13 предложила вот такой способ обработки края:

1. Взяла пластиковую бутылку из-под минеральной воды (1 л).
2. Отрезала часть бутылки.

 

3. Положила сверху лист бумаги и поднесла горячий утюг (бумага нужна для того, чтобы пластик не прилип к подошве утюга).

 

4. Острые края бутылки от высокой температуры закруглились. Осторожно - утюг подносите ненадолго и постоянно проверяйте, что там делается под бумажкой.

На бутылке от минералки работает отлично. А маленькие бутылочки от йогурта (0,33 л) сопротивлялись. Видно пластик поплотнее. В общем, с маленькими бутылками номер не прошел .

Сделала карандашницу за 10 минут
Внутри картон золотого цвета, сверху всякие штучки наклеенные.

   Для творческого человека ненужных вещей не бывает - чуток смекалки, чуток чего-нибудь блестящего и вот - получилась замечательная карандашница .

Серия сообщений "из пластиковых бутылок":
Часть 1 - Очень люблю всякие коробочки
Часть 2 - Домик из пластиковых бутылок
Часть 3 - Все те же пластиковые бутылки ;-)
Часть 4 - Как скруглить края пластиковой бутылки (МК)
Часть 5 - Держатель для телефона
Часть 6 - Веник из пластиковой бутылки
...
Часть 42 - ШКАТУЛКА ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК
Часть 43 - Дачное применение пэт-бутылок
Часть 44 - Цветы из одноразовых стаканчиков и ложек

Мясо по-грузински (в горшочке)




Мясо по этому рецепту я готовлю уже давно, и давно хочу поделиться им с вами. Но – всё как-то руки не доходили… И вот тут – такая оказия – горшки купила, мясо есть, и вино куда-то надо, наконец, пристроить… Отказавшись от традиционного (кастрюльного) варианта, я решила совместить «два в одном» - рассказать, наконец, вам о том, что такое мясо по-грузински и апробировать горшочки.


Сперва я вымерила объём моих горшочков – на первый взгляд мне показалось, что они совсем маленькие, и мяса в них будет, что называется, на один укус – ан нет, объём горшка – аж целых поллитра… Ну, если учесть усушку-утруску-уварку и естественное испарении жидкости в процЭссе готовки, то конечный объём готового продукта составил где-то 2/3 от исходного. А это – две средние порции, если с гарниром и первым блюдом… В общем – нормальная порция для двоих среднеголодных людей.


Ну ладно, баснями, как говорится, соловья не кормят. Давайте, в конце-концов, готовить мясо по-грузински!





На один поллитровый горшочек берём: 250г говядины (если есть баранина – ещё лучше!), одну луковицу, один немаленький солёный огурец, что-нибудь томатное – будь то 2-3 свежих помидора, очищенных от кожицы и нарезанных дольками, или пара ложек томатной пасты, в моём же случае это был кетчуп. Понимаете ли… томатную пасту я забыла купить, а свежие помидоры среди зимы пускать в готовку – это кощунство! Лучше уж я их пущу на салат! Стоп! Не отвлекаться! Ещё нам понадобятся 3-4 дольки чеснока, 1/3 стакана красного сухого вина и специи – ну, перец там всякий, лавровый лист, кориандр – словом, что есть под рукой и вам нравится.



Приготовление:


Для начала подрумяниваем мясо на сковородке с добавлением какого-нибудь жира.





Пока происходит подрумянивание мяса, режем лук тонкими полукольцами (я ещё их и пополам разрезала), огурец – кубиками, а чеснок тонко шинкуем (рекомендуется одновременно держать ситуацию на сковороде с мясом под контролем).





Теперь берём горшок. На самое дно укладываем половину огурца и половину чеснока.





затем - половину лука.






Если в нашем распоряжении есть свежие помидоры, то кладём их вместе с луком. Томат-пасту или кетчуп тоже можно смешать с луком или добавить потом, если, как я, вы забыли это сделать.


На лук выкладываем всё мясо со сковородки.





На мясо – оставшийся лук и сверху – огурец и чеснок.





Добавляем пару ложек кетчупа, приправы, вино и заливаем кипятком так, чтобы было вровень.









Накрываем горшочек крышкой (или фольгой, если крышки нет) и отправляем в слегка нагретую (чтобы горшок, всё-таки, не лопнул) духовку. Затем разогреваем духовку до максимума, и, когда содержимое горшка закипит, убавляем нагрев до 150 градусов. Готовим в течение часа, а по прошествии этого времени выключаем, открываем дверцу духовки, но сам горшок извлекаем минут через десять – опять таки для того, чтобы избежать «лопнутия» горшка – это было бы самое обидное!


Можно есть прямо из горшка, а можно выложить на тарелку и дополнить каким-нибудь гарниром, например, картошкой с яблоками, также приготовленной в горшочке.

Толстые блинчики «Как в фильмах»




Давно хотела приготовить толстенькие сладкие, небольшие блинчики, как готовят герои в америанских фильмах и сериалах, кушают их на завтрак, складывая в стопочку, поливая кленовым сиропом, украшая сахарной пудрой и взбитыми сливками.


Поискала рецепт на форуме-как-то не нашла ничего подходящего. поискала в интернете, и единственное что нашла- "Американские и канадские блины существенно отличаются от русских и европейских. Основное отличие - в добавлении пищевой соды и более жирного молока, иногда даже сливок. Американские блинчики получаются очень пышными, а если в тесто добавляют еще и корицу, то просто благоухающими. Стандартный американский завтрак это блинчики (flapjacks), политые кленовым сиропом. Даже кленового сиропа там продается несколько видов, что говорит о большой популярности блинчиков в Америке. В забегаловках вам предложат блинчики «серебряный доллар» ("silver dollar" pancake) диаметром в 7 см. Подают их сложенными в башню по 5 или 10 штук. В Америке, как и во всех остальных католических странах, блины принято есть на Вторник Масленой недели (Shrove Tuesday), то есть на последний вторник перед Великим Постом. Во Франции он называется жирным вторником (Mardi Gras). В этот день повсеместно устраиваются гуляния и конкурсы, среди которых традиционно есть и бег с горячей сковородкой, в процессе которого над ней нужно подбрасывать блин."


Ну что ж, значит сода, сливки, корица и вперед!!


Нам понадобится:


3 яйца


0,5 л сливок(у меня 10%)


около 2,5 стаканов муки



сахар по вкусу(я хотела сладкие, поэтому у меня ушло 6 столовых ложек)


0,5 чайной ложки соды


масло для жарки


на кончике ножа соли, ванилина, корицы можно побольше


Отделяем желтки от белков, белки взбивам с солью.


Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком.


Добавляем в получившуюся массу взбитые белки.


Вот такое, довольно густое получается тесто.






Нагреваем сковородку, смазывает слегка маслом(я использую силиконовую кисточку) и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10-12 см в диаметре, толстенькие, пышные, ароматные и сладкие!!


Важно!!! Выпекать на среднем огне и накрывать крышкой! Изредка смазывать сковороду маслом тонким слоем.

Первая помощь

ЖАР ОТ ПРОСТУДЫ Пол-литра воды с молоком, сахаром и 1 ч. л. молотого кардамона снижают температуру.

ЖАР ОТ РЕВМАТИЗМА Размолоть в порошок равные части Калинджи и Фенугрека (шамбалы). Если каждое утро принимать по (сопровожд. боль в суставах) 3 грамма этого порошка, запивая водой, можно препятствовать отеканию ревматизма.

ЧАСТАЯ ОТРЫЖКА ОТ ПЕРЕЕДАНИЯ Обмакнуть ломтик имбиря в мед и пожевать.

РВОТА И ПОНОС (ОДНОВРЕМЕННО) Косточки лимона растолочь(размолоть) в розовой воде особ. при холере.

ПОНОС Разведите 0,5 стакана йогурта 0,5 стаканом воды добавьте щепотку имбиря и мускатного ореха.

ГАЗЫ В ЖЕЛУДКЕ Немедленное средство: растворить порошок Асафетиды (от непереваренной пищи) в горячей воде, намочить в растворе ткань или
вату и сделать припарку на живот. Это снимет боль.

ГАЗЫ В КИШЕЧНИКЕ Заварите 1 ч.л. равных частей молотого кардамона, фенхеля и имбиря в 1 стакане воды. При желании
можно добавить асафетиду. Выпить, когда немного остынет.

ГОЛОВНАЯ БОЛЬ 0,5 ч.л. сухого имбиря + немного горячей воды до образования пасты. Пасту наложить на лоб. Возможно небольшое жжение: оно не вредно.

БОЛЬ В ВИСКАХ Выпить чай из 1 ч.л. равных частей кориандра (избыток желчи в желудке) и кумина в 1ом стакане горячей воды.

БОЛЬ В ЗАТЫЛКЕ Перед сном выпейте стакан теплого молока (токсины в прямой кишке) с 2 ч.л. льняного семени. Чтобы облегчить боль, нанесите пасту из молот. имбиря за ушами.

УГРИ, ПРЫЩИ 1 ст.ложка сока алое + четверть ч.ложки куркумы. Принимать внутрь 2 раза в день, пока кожа не станет чистой

БОЛЬ В СПИНЕ Компресс из имбирной пасты (мол. имбирь + вода)

ПЛОХОЙ ЗАПАХ ИЗО РТА Пожуйте семена фенхеля! или (если запах идет изнутри) заварите в стакане кипятка 1 ч.ложку смеси молотого кардамона, молотой корицы и
молотых лавровых листьев (в равной пропорции), охладите и пейте.

КРОВОТЕЧЕНИЕ Выпейте стакан теплого молока, растворив в нем (внутреннее) 0,5 ч.л. куркумы и щепотку шафрана.

БОЛЬ (ВНЕШНЯЯ) Компресс из сухого имбиря (2 ст.л. имбиря + 1 ч.л. куркумы и немного горячей воды = паста) Нанести пасту на ткань и приложить к больному
месту. Оставить на ночь.

БОЛЬ В ГОРЛЕ Прополаскать стаканом настоенного в горячей воде шалфея.

ПАДАГРА Сьедать в день по 3 грамма семян Калинджи и Шамбалы

РАСТЯЖЕНИЕ МЫШЦЫ Примите горячую ванну с 0,5 стакана молотого имбиря и 0,5 стакана соды. Сидите 15 минут. На больное место дважды в день накладывайте компресс из теплой пасты (1 ч.л. имбиря + 1 ч.л. куркумы + немного горячей воды)

ОПУХОЛЬ (НАРУЖНАЯ) На опухший участок нанесите присыпку из 2 частей куркумы и 1 части соли.

ОПУХОЛЬ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ Пейте чай из кориандра.

ПЛОХОЙ СОН, БЕССОНИЦА Вечером выпить стакан теплого молока с 0,5 ч.л. мускатного ореха. ИЛИ: Смешать 1 ч.л поджаренного молотого кумина с мякотью спелого банана. Сьесть перед сном.

ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПАМЯТИ Сьесть три грамма молотых семян Калинджи, смешанных с 10 граммами меда.

ФУРУНКУЛ (простудный или инфекционный) Чтобы "вытянуть" содержимое фурункула, нужно или смешать по пол-чайной ложки куркумы и мол. имбиря добавить немного воды (до образования пасты) и смазать этой пастой фурункул.

ОЖОГ Растворите щепотку куркумы в соке алое. Также можно смазать ожог топленым или кокосовым маслом.

ПРОСТУДА Кипятите 0,5 ч.л. имбиря и 1 ч.л. молотой корицы в половине литра воды 10 минут. Выпивайте 1 стакан каждые 3 часа с небольшим количеством меда.

ЗАЛОЖЕННЫЙ НОС Вдохните дым горящей куркумы. Это позволит слизи быстрее выйти из носа и прочистит его. ИЛИ: Чтобы хорошо высморкаться вдохните порошок
из равных частей молотой корицы, черного перца, кардамона и кумина.

ГРИПП Чай из сухого имбиря. Молоко с куркумой - 3 раза в день: это предотвращает осложнения после болезни и укрепляет ослабшую печень.

БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА 2 или 3 раза в день пить стакан молока с 1ч.л. (хроническая форма куркумы (лучше всего на пустой желудок) бронхита) ИЛИ: Смесь меда и равных частей имбиря и черного перца - можно запивать чаем.

ПАРАЛИЧ МЫШЦ ЛИЦА Сделать припарку из 50 грамм белой муки, кунджутного масла, меда + по 4 грамма молотой корицы и сухого имбиря.

ЖЕЛТУХА Замочить на ночь 100 грамм сухого Тамаринда и 50 грамм сухих слив (чернослива), утром растолочь в воде и выпить. + Диета без жира, с обилием сладких напитков, фруктов, изюма и сыворотки.

ТАХИКАРДИЯ (Сильное сердцебиение) Равные части семян аниса, мол. кориандра и коричн. сахара размолоть и принимать внутрь по 6 грамм после еды.
ИЛИ 5 грамм семян аниса, 3 гр. кориандра и 11 изюминок замочить на ночь в разбавленной розовой воде Утром процедить и выпить

ХРИПОТА В ГОРЛЕ Растереть 7 орехов миндаля с 7 зернами черного (от сухости) перца, добавить немного воды и сахара.

ГОЛОВНАЯ БОЛЬ ПРИ ПРОСТУДЕ Нанесите пасту из мол. мускатного ореха и коровьего молока на лоб.

ЗАПОР Выпейте стакан теплого молока с 1 ч.л. топленого масла. Эффект почувствуется уже через несколько минут.

КАШЕЛЬ С МОКРОТОЙ Приготовьте чай из сухого имбиря (0,5 ч.л.), молотой гвоздики и корицы (по четверти чайной ложки) на один стакан воды. Подсластите медом.

ГЕММОРОЙ 50 грамм семян Калинджи разделить на две части. Одну поджарить, и смешать с другой. Смолоть. Принимать по 3 грамма с теплой водой. ИЛИ: Пейте 0,5 ч.л. сока алое со щепоткой имбиря дважды в день, до полного излечения.

ЖЖЕНИЕ В ГЛАЗАХ, СЛЕЗОТОЧИВОСТЬ Закапайте глаза несколькими каплями розовой воды.

ЯЧМЕНЬ НА ГЛАЗУ Размолоть в порошок 1 гвоздику + неск. капель воды намазать ячмень.

ВЕСНУШКИ Растворить немного горчицы в молоке и смазать им лицо на ночь. Утром тщательно промыть ИЛИ: размолоть в неб. количестве воды куркуму и
семена кунджута (в равных частях). Сделать маску на ночь.

ТРЕЩИНЫ НА РУКАХ Перед сном намажьте руки пенкой от молока.

ТРЕСКАЮЩИЕСЯ ГУБЫ Перед сном намажьте губы пенкой от молока. Утром они будут мягкими и гладкими.

БОЛЬ ПРИ УШИБЕ Проглотите 3 грамма порошка куркумы. Запейте молоком.

РАЗДРАЖЕНИЕ ГЛАЗ Кипятите 6 грамм куркумы в 0,5 литра воды, пока (от пыли, дыма, яркого вода не выпарится наполовину. Намочите в ней света, напряжения) ткань и приложите ко лбу так, чтобы она свисала над глазами. Оставшейся водой промойте глаза. Чтобы очистить и вылечить глаза закапывайте 3 капли отвара в каждый глаз 3-4 раза в день. Или: закапывайте в глаза несколько капель розовой воды.

ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ/РАДИАЦИЯ К 1 стакану супа добавьте 1 ч.л. топленого масла и по 0,5 ч.л. молотых кумина и кориандра.

СПАЗМЫ, БОЛЬ В ЖИВОТЕ ПРИ МЕНСТРУАЦИИ 1 ст.л. сока алое + четверть чайной ложки черного перца. Принимайте 3 раза в день, пока спазмы не пройдут.

Молитва для процветания

Молитву нужно читать утром и вечером в полусонном состоянии. Читайте около месяца (хотя результаты могут проявится и раньше). Читайте искренне, с чувством эту молитву. И вы обязательно получите удивительные результаты.
“Дары Бога – мои дары. Я пользуюсь каждым моментом этого дня, чтобы славить Господа. Со мной Божественная гармония, мир и изобилие. Божественная любовь исходит от меня, благословляя всех, кто попадает в моё окружение. Божественная любовь исцеляет меня сейчас. Не убоюсь зла, потому что Бог со мною. Я всегда окружена священным ореолом Божественной любви и силы. Я утверждаю, чувствую, знаю и верю решительно и позитивно в то, что чары Божественной любви и бдительности направляют, исцеляют и заботятся обо всех членах моей семьи и о тех, кого я люблю.
Я прощаю каждого и искренне излучаю Божественную любовь, мир и доброжелательность на всех людей, где бы они ни были. В центре моего существа царит мир, это мир Бога. В этой тишине я чувствую Его силу, руководство и любовь Его Святого Присутствия. Я Божественным образом направляема на всех путях моих. Я есть чистое русло для Божественной любви, истины и красоты. Я ощущаю, как через меня протекает Его река мира. Я знаю, что все мои проблемы растворяются в разуме Бога. Пути Бога – мои пути. Слова, которые я говорю, попадают туда, куда я их посылаю. Я радуюсь и возношу благодарность, понимая, что получу ответ на свою молитву. И это так

Торт "Старая Прага"

Каждая хозяйка знает, что такое пражский торт и умеет его приготовить. Хочу предложить ещё один рецепт, очень простой и экономичный, готовится практически за час времени. Попробуйте, вам обязательно понравится.



Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сметаны
• 1/2 банки сгущенки (для теста)
• 1 ч.л. соды
• 1,5 стакана муки
• 1,5 ст.л. какао
• 1/2 банки сгущенки (для пропитки)

Читать далее...

Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)

Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)

Спасибо Олечке за рецепт.

Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
Итак, в стерилизованные баночки(можно стерилизовать одев баночку на отверстие в чайнике, или на спец. крышку для стерилизации, ктр. одевается на кастрюлю) выкладываем огурчики (вымытые, еще я всегда обрезаю им хвостики, чтобы потом просто кушать и ничего не отрезать), несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки., чеснок. Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол. Рассол: на 1.5л. воды(ровно столько вмещается в 3л. банку) 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты ( на 3л. банку-1 ч.л.). Закатать.Перевернуть баночки.Укутать до остывания.

Огурчики с лимонной кислотой самые вкусные, на мой взгляд. Гораздо вкуснее, чем с уксусом. Попробуйте обязательно! Приятного вам аппетита!

Рыба в соевом соусе







рыба в соевом соусе:





для этого блюда сгодится любая рыба, в кастрюлю сложить рыбу, 3-4 кусочка белой редьки, крупно нарез. лук, чеснок, стручок перца, соевый соус 4 стол. лож., вода пол стакана или стакан в зависимости от размера рыбины должно быть залито так чтоб рыба была в ней погружена на половину, перец чёрный, лаврушку и глютамат натрия после того как закипит варить мин. 15-20
http://forum.say7.info/topic13992.html

Puodkeles

драники с кур. фаршем"дровишки"

---

Драники, запеченные с куриным фаршем «Дровишки» Posted: 23 Jan 2011 02:40 PM PST Конечно, это не совсем привычный рецепт драников, а скорее их вариация в виде картофельных блинов с начинкой. Вкусно, сытно и очень по-домашнему.   Ингредиенты: Для драников: 4-5 картофелин 1 яйцо 3 столовые ложки муки Для начинки: 700 г куриного фарша 3-4 зубчика чеснока 1 пучок зелени Соль, молотый черный перец, любимые приправы Сметана для смазки Сыр для посыпки Масло для жарки Картофель натереть на мелкой терке: Добавить яйцо, муку, соль и перемешать: Каждый раз смазывая маслом разогретую сковороду, выкладывать примерно 3 столовые ложки картофельной массы и размазывать по сковороде. Затем ставить на огонь: Зарумянивать блинчики с обеих сторон: Куриный фарш смешать с измельченной зеленью, чесноком, солью, специями: Горячие блинчики смазывать ровным слоем полученной массой: И скатывать трубочкой: Полученные изделия выложить плотно друг к другу в форму для запекания и смазать сметаной: Посыпать тертым сыром: Поместить в духовку при 200-210 градусах: Запекать 20-25 минут или до желаемой корочки: Подавать с любимым соусом и свежими овощами: Ингредиенты: картофель, Куриный фарш, курица, сметана, сыр, чеснок, яйца

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 30 - тефтели с сюрпризом
Часть 31 - цыплёнок для барбекю
Часть 32 - драники с кур. фаршем"дровишки"
Часть 33 - 30 лучших рецептов блинов к Маслинеце!
Часть 34 - вишнёвочка"Старорусская"
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант