ПОСТНЫЙ МОРКОВНО-ЛИМОННЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ...

Вторник, 30 Августа 2022 г. 09:25 + в цитатник

Коржи:

- 450 г моркови

- 400 г муки

- 200 г сахара

- 1 большой лимон (около 140 г )

- 150 мл растительного масла без запаха

- 80 мл воды

- 1 ч. л. соды

- ванилин на кончике ножа

=========================

Морковь натереть на мелкой тёрке

Лимон порезать на кусочки, извлечь косточки и измельчить в блендере.

Смешать муку, соду и специи.

Отдельно смешать морковь, масло, лимон, воду.

Соединить сухие ингредиенты с морковно-лимонной массой, тщательно вымешать и оставить на 30 минут.

Выпекать можно как одним коржом, который потом разрезается на три части, либо разделить массу на три равные части и выпечь каждую часть отдельно.

Если выпекать одним коржом, время выпечки около 90 минут при 170 градусах.

Очень важно, чтобы коржи полностью пропеклись, иначе будет слегка чувствоваться морковь.

Крем:

- 150 г миндаля

- 700 мл воды

- 1 большой лимон

- 7 ст. л. сахара

- ванилин на кончике ножа

- 50 г муки

- 0,5 ст. грецких орехов

Миндаль измельчить в блендере и залить кипящей водой. Варить 5 минут, дать настояться 10 минут, затем молоко слить, а жмых откинуть на сито.

В муку понемногу вливать миндальное молоко, энергично мешая венчиком.

Добавить сахар, ванилин и поставить на огонь.

Постоянно мешая, довести до кипения и варить 4-5 минут.

В охлажденный крем ввести измельчённый лимон и тщательно перемешать.

Коржи перемазать кремом и оставить для пропитывания на сутки.

Готовый торт посыпать толчёными грецкими орехами.

Торт получился очень лимонный и лёгкий.

Рубрики:

Выпечка/***Пироги...Шарлотки...Запеканки...

Метки: ПОСТНЫЙ МОРКОВНО-ЛИМОННЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ.

Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet