Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом...

Вторник, 01 Марта 2022 г. 08:19 + в цитатник

https://www.iamcook.ru/showrecipe/13935

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная – 1,5 стакана

Вода питьевая – 2 стакана

Дрожжи прессованные – 10 г

Соль – 1/3 ч.л.

Сахар – 1 ст.л. + 50 г на посыпку

Масло оливковое – 30 мл

Для начинки:

Яблоки – 2-3 шт.

Изюм (темный) - 1,5 ст.л.

Сахар – по вкусу

Корица – по вкусу

Масло оливковое – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Испечь вкусные, ароматные и правильные постные блины не так уж сложно. Рецепт наших дрожжевых блинчиков придется по душе тем, кто постится, и тем, кто совсем не ест продуктов животного происхождения. Вкус нежной яблочной начинки с изюмом не останется незамеченным. Эти постные блины со сладкой серединкой можно есть без остановки.

4920201_672eae34330368b1a36c1c2e75fbf0fd2018 (625x416, 239Kb)

Для приготовления постных блинчиков с начинкой из яблок с изюмом продукты возьмем из списка.

4920201_8220f14aa54b5047ace8860db4934c1f2018 (700x467, 319Kb)

Начнем с опары. В миску раскрошим прессованные дрожжи. Свежие дрожжи имеют характерный скрип.

В дрожжи добавим теплую воду в объеме 1 стакана. Это половина от общего объема. Перемешаем с помощью венчика.

Добавим 2-3 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара.

Перемешаем до пузырьков. Накроем емкость с опарой тканью и уберем в тепло на 1 час.

Посмотрите, какая у нас появилась пышная шапочка. Процесс идёт по задуманному плану.

Добавим в "шапочку" оливковое масло.

Еще один стакан теплой воды. Всё тщательно перемешаем.

Добавим оставшуюся муку и немного соли. Уберем тесто в тепло еще на 1 час.

Пока подходит тесто, приготовим сладкую начинку из яблок с изюмом. Яблоки нужно порезать кубиками. Потушить на оливковом масле вместе с сахаром. По вкусу добавим молотую корицу.

Через 10 минут тушения в яблоки добавим ошпаренный кипятком изюм.

Постное блинное тесто увеличилось в объеме в три-четыре раза. После этого его необходимо опустить. Снова перемешать и снова дать подняться. Затем снова опустить и хорошо перемешать.

Готовое постное дрожжевое тесто имеет очень нежную и пышную основу. Равномерно стекает, что дает нам возможность испечь тонкие дрожжевые блинчики с дырочками.

Перед выпечкой дрожжевых блинов сковороду необходимо хорошо раскалить и смазать маслом.

Стараемся распределять блинное тесто тонким слоем по всей жарочной поверхности. Выпекаем постные блины на среднем огне - по 3 минуты с каждой стороны.

Складываем стопочкой. По желанию посыпаем сахаром. Прикрываем тарелкой, чтобы блины не засыхали.

Наши блины готовы. Давайте сделаем их яблочными. В середину дрожжевого блина выкладываем сладкую начинку.

Сворачиваем треугольниками или трубочками. Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом готовы!

Подаем лакомство с чаем к постному столу.

Рубрики:

Выпечка/***Блины (оладьи, драники...)

Метки: Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом...

Процитировано 1 раз
Понравилось: 5 пользователям

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом...